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POULET FERMIER PAC

Type de produit: VIANDE

Venez découvrir notre "Poulet Fermier Aveyronnais". C'est un poulet frais à cuire, il a été élevé en plein air. Issue de Produit de l'Agriculture Biologique. Poids : 2.2Kg
Producteur: LA FERME AUX CHENES ROUGES

CONFIT DE CANARD

Type de produit: VIANDE

Pièce de 180 gr* Origine France
Producteur: MAISON CONQUET
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COTE DE BOEUF DE L'AVEYRON

Type de produit: VIANDE

Côte de bœuf délicieuse qui surprendra les amateurs de grillades par sa tendreté. Conviviale, la côte de bœuf se grille généralement au barbecue, elle peut aussi se cuisiner au four. Nous sélectionnons les meilleurs éleveurs pour vous proposer les meilleures viandes
Producteur: MAISON GINISTY
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CARRE DECOUVERT PRECUISINE 320G

Type de produit: VIANDE

Ces côtes sont "découvertes" lors de la levée de l'épaule au moment de la découpe. Elles se trouvent à la suite du collier. La côte découverte est la côte des amateurs.
Producteur: GREFFEUILLE AVEYRON

ROSBEEF DE BOEUF AVEYRONNAIS

Type de produit: VIANDE

Rosbeef de bœuf Aveyronnais préparé par la boucherie Ginisty à Sébazac. Emballé sous vide pour une conservation plus longue. Le rosbeef est un morceau de bœuf épais qui est taillé dans un muscle tendre. Découvrez une viande de qualité sélectionné avec soin pour vous offrir les meilleures saveurs.
Producteur: MAISON GINISTY
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COTE DE VEAU 1ERE

Type de produit: VIANDE

Proposé en: 300 - 320 gr pour 1 personne 600 - 700gr pour 2 personnes. Origine France
Producteur: MAISON CONQUET
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FILET DE BOEUF PORTIONE RACE AUBRAC

Type de produit: VIANDE

Filet de Boeuf portionné Pure Race Aubrac et préparé en Steak, en pavé Château-Filet ou en Tournedos. Origine France Morceau noble par excellence, vous trouverez dans le filet une tendreté incomparable.
Producteur: MAISON CONQUET
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COLIS SAUCISSE

Type de produit: VIANDE

steaks tranchés, entrecôte et/ou basse-côte et/ou faux-filet, 1 rôti (1kg environ pour les colis de 10kg et environ 500g pour les colis de 5kg), pot-au-feu, viande à braiser (bourguignon pour le boeuf, sauté pour le veau) et 1 tournedos dans le filet pour les colis de 10 kg.
Producteur: B DEL PUECH
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PAUPIETTTES DE VEAU

Type de produit: VIANDE

Paupiette de Veau Pièce de 200 gr environ.* Origine France.
Producteur: MAISON CONQUET
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COLIS GENTIANE - BOEUF RACE AUBRAC

Type de produit: VIANDE

Origine France Poids 6 Kg Composé de : 4 x 2 Steak** à griller 160 gr; 2 x 1 Basse côte** à griller 400 gr; 1 kg de Morceaux à Bœuf Bourguignon***; 1 Roti*** Rosbif 1 kg; 1 kg de Pot-au-Feu** Plat de côte; 1 Rondelle de Jarret*** avec Os 900 gr
Producteur: MAISON CONQUET
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COTE DE VEAU PREMIERE

Type de produit: VIANDE

La côte première de veau est parfaite pour être grillée ou poêlée. Elle se mange à peine rosée ou à point selon les goûts. Quel que soit le mode de cuisson, et pour qu'elle soit encore plus tendre, pensez à laisser reposer la viande quelques minutes sous un papier aluminium.
Producteur: MAISON GINISTY
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QUEUE DE VEAU

Type de produit: VIANDE

Queue de Veau. Idéal dans un Pot au Feu! Pièce de 400gr*
Producteur: MAISON CONQUET
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AIGUILLETTE DE CANARD

Type de produit: VIANDE

Sous-vide 250gr* Provenance garantie IGP du Sud Ouest. Viande origine : France
Producteur: MAISON CONQUET
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EPAULE D'AGNEAU AVEC OS 1.5KG

Type de produit: VIANDE

Pièce entière de 1,5 kg* environ. Pièce brute à travailler.
Producteur: MAISON CONQUET
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BOX VEAU AUBRAC

Type de produit: VIANDE

Composition de la box : - Escalope, rôti, filet tournedos, tranche à griller, - Osso bucco, cubes à mijoter, saucisse.
Producteur: LA FERME VACHEMENT FRUITEE
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COLIS NARCISSE - BOEUF RACE AUBRAC

Type de produit: VIANDE

Origine France Poids 4,300 Kg Composé de : 1 x 2 Steak*** Haché à griller en 180 gr . 2 x 1 Faux Filet*** à griller en 320 gr; 1 kg de Roti*** à rotir; 1 kg de Bœuf Bourguignon*** à mijoter; 1 x 2 Steak*** à griller en 160 gr; 1 x 2 Rumsteck*** en Pavé à griller en 180-200 gr; 2 x 1 Entrecôte***
Producteur: MAISON CONQUET
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DAUBE DE BOEUF

Type de produit: VIANDE

Daube de boeuf ou viande à bourguignon sélectionnée par la Boucherie Maison Ginisty. La daube Aveyronnaise provient de plusieurs muscles comme le collier, le jarret, ou bien la macreuse à pot au feu. Idéal pour la préparation de plats en sauce.
Producteur: MAISON GINISTY
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COFFRET AUTHENTIQUE

Type de produit: VIANDE

Il comprend une combinaison savoureuse de divers morceaux de viandes de première qualité qui sont soigneusement sélectionnés pour leur tendreté et leur goût exceptionnels. 2,5kg, 5kg ou 10kg Tranches à griller, rôti, Sauté de veau, Osso buco
Producteur: CES GARS-LA REGALENT

LOT DE FILET ET CUISSE DE POULET DE FERME

Type de produit: VIANDE

Poids des 2 Filets compris entre 320 & 400gr Poids des 2 cuisses comprises entre 480 & 580gr Provenance de la ferme de la Famille Quintard à St Félix de Lunel (12).
Producteur: MAISON CONQUET
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SAUTE DE VEAU LABEL ROUGE & IGP

Type de produit: VIANDE

Nous vous proposons ici une poche sous vide contenant un kg de sauté de veau, en morceaux de 50 à 60g chacun. La réputation de ce veau à la viande rosée n'est plus à faire. Reconnu déjà le 17ème siècle dans toute l'Occitanie, le veau d'Aveyron et du Ségala IGP est une viande tendre, et de qualité
Producteur: BOUSQUET
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COLIS POULETS OU PINTADES

Type de produit: VIANDE

Pensez à commander vos volailles dès maintenant ! Nos poulets sont élevés en plein air. Nous exerçons notre profession dans un atelier respectant les normes européennes pour l’abattage. Nous mettons chaque poulet en sachets sous vide et étiquetés.
Producteur: LA FERME DE GAEC DU DEVEZOU

FILET DE BOEUF TOURNEDOS

Type de produit: VIANDE

Découpé dans le filet, le tournedos de boeuf est extrêmement tendre.
Producteur: MAISON GINISTY
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EPAULE ROULEE 850G

Type de produit: VIANDE

L'épaule roulée est complètement désossée puis ficelée pour être rôtie.
Producteur: GREFFEUILLE AVEYRON

VIANDE POUR HACHER 100% MUSCLE RACE AUBRAC

Type de produit: VIANDE

Choisi dans le Gite noix, ce muscle fait parti de la cuisse et travaille beaucoup. Cela en fait le muscle le plus maigre de la bête. Ce muscle est idéal pour hacher et préparer à votre convenance steak haché, steak Tartare ou autres préparations. En poche de: 500 gr* ; 800 gr*
Producteur: MAISON CONQUET
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DEMI ALLAITON "TRIPLE A"

Type de produit: VIANDE

Le demi Allaiton "Triple A" sélectionné par Greffeuille Aveyron se compose de 6 morceaux : navarin, épaule, carré découvert, carré 8 côtes, noisette et gigot.
Producteur: GREFFEUILLE AVEYRON

SAUCISSE DE PORC

Type de produit: VIANDE

Venez découvrir notre saucisse de porc produite ne Aveyron. Cette saucisse peut être grillée a la plancha.
Producteur: MONTOURCY
aveyron massif regroupement produits locaux galtier

SOURIS 350G

Type de produit: VIANDE

La souris d'agneau est un morceau de viande constitué par le muscle qui entoure l'os du gigot, tout au bout du manche. La forme ovale de ce muscle explique la dénomination de « souris ». Gélatineuse, sa chair est particulièrement moelleuse et fait de nombreux adeptes. Elle se cuisine en cocotte.
Producteur: GREFFEUILLE AVEYRON

COLIS VEAU "TRADITION"

Type de produit: VIANDE

1 rôti, escalopes, tendrons, blanquette, osso buco, côtes de veau (colis de 6Kg)
Producteur: EARL LES MONTAGNETTES
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POULET DE FERME

Type de produit: VIANDE

Poulet de ferme Bleu Blanc Cœur élevé en plein air en Aveyron. Mode de cuisson : A rôtir.
Producteur: QUINTARD

BOX DUO VEAU-CANARD

Type de produit: VIANDE

Composition de la box : - 3kg de veau, 1 sauce bolognaise. - 2 magrets, 2 cuisses confites, 1 pâté au foie gras, 2 fritons, 1 cou confit.
Producteur: LA FERME VACHEMENT FRUITEE
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FILET MIGNON DE VEAU EN ROTI

Type de produit: VIANDE

Le Filet Mignon de veau vous est proposé en 650gr* ou en 1.5kg*. Origine France. Ingrédients : Filet mignon de veau, barde de porc.
Producteur: MAISON CONQUET
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POT AU FEU MAIGRE SANS OS RACE AUBRAC

Type de produit: VIANDE

Origine France Préparé dans le Jarret ou le Gite, ce morceau de viande maigre complètera parfaitement un morceau de Plat de Côte dans votre pot au feu. En pièce de 800gr, 1.2kg, 2kg.
Producteur: MAISON CONQUET
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CARRE DE PORC A L'ANCIENNE

Type de produit: VIANDE

Porc issu de nos élevages aveyronnais partenaires. Origine France. Pièce entière de 2.500kg.
Producteur: MAISON CONQUET
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STEAK HACHE DE BOEUF D'AUBRAC

Type de produit: VIANDE

Les viandes bovines sont exclusivement d’origine France. 75% de nos carcasses proviennent de bêtes locales et sont abattues à Rodez (12). L’exclusion de toute race laitière est un gage de qualité supplémentaire.
Producteur: BOUSQUET
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ONGLET DE BOEUF

Type de produit: VIANDE

L'onglet de boeuf, légèrement persillé offre une saveur inoubliable pour les vrais amateurs de boeuf.
Producteur: MAISON GINISTY
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PILONS DE POULET

Type de produit: VIANDE

Conditionnement : sous-vide Durée de conservation : 9 à 12 jours selon les morceaux
Producteur: MAISON DELCROS - ELEVAGE DE VOLAILLES

PAVE DE TENDE DE TRANCHE RACE AUBRAC

Type de produit: VIANDE

Origine France C'est dans la tranche, le plus gros muscle de la cuisse que nos artisans bouchers font preuve de tout leur savoir faire pour vous piécer des pavés en respectant au mieux les qualités de ce muscle. Pavé piécé à votre convenance en 160 gr*, 190 gr ou en XL 250 gr*.
Producteur: MAISON CONQUET
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ECHINE DE PORC SANS OS

Type de produit: VIANDE

Steak de Porc taillé dans l'échine, partie un peu plus grasse mais beaucoup plus moelleuse que le filet. Steak proposée en 160gr, 190gr, 250gr par paquet de 1, 2, 3 ou 5. Porc issu de nos élevages aveyronnais partenaires. Origine France
Producteur: MAISON CONQUET
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ROGNON D'AGNEAU PAR 4

Type de produit: VIANDE

Sous-vide par 4 pièces Origine : France
Producteur: MAISON CONQUET
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OEUFS DE POULES PLEIN AIR

Type de produit: VIANDE

Œufs de la ferme Quintard, élevés en plein air, sous le label Bleu Blanc cœur, au pied des plateaux de l'Aubrac en Aveyron. Commercialisation : vrac, boite de 6, boite de 12
Producteur: QUINTARD

NOS GRILLADES

Type de produit: VIANDE

La Boucherie Onet Viandes à Onet-le-Château propose aussi des viandes pour faire des grillades autour d'un bon feu. A partager sans modération entre mais ou en famille.
Producteur: ONET VIANDES

LES VOLAILLES

Type de produit: VIANDE

Les volailles, garanties fermières, sont issues des élevages plein air de l’Aveyron.
Producteur: ROLLAND-MOLINIER

SAUCISSE FRAîCHE ROULEE DE PORC LOU TEYCHOU AVEYRON

Type de produit: VIANDE

Nous vous proposons ici un rouleau de saucisse fraiche d'1kg, emballé sous-vide. Les porcs Lou Teychou sont nés, élevé et abattus dans l'Aveyron, plus précisément dans le Rouergue. Cette saucisse étant emballée sous-vide, vous avez 12 jours pour la consommer fraîche.
Producteur: BOUSQUET
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COLIS TRADITION

Type de produit: VIANDE

5kg : tranches à griller, bourguignon, pôt au feu 10kg : rôti, tranches à griller, bourguignon, pôt au feu
Producteur: GAEC D OC BRAC

COLIS DE BOEUF

Type de produit: VIANDE

Nos morceaux de bœuf en portions individuelles, lors de la cuisson ,ne pas trop faire cuire, pour garder la saveur sa tendresse Colis de 5 à 6Kg Disponible à partir du 3 Mars 2022.
Producteur: LES SAVEURS AUTHENTIQUES DE L'AVEYRON
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COFFRETS COCHON

Type de produit: VIANDE

Nous proposons 3 coffrets différents que vous pouvez commander. Nous proposons un coffret "Le Cochon des Monts Lagast" avec des côtes, de la saucisse, du Sauté, et du rôti, et un autre coffret "Le Cochon des Monts Lagast XXL" avec les mêmes produits mais avec plus de quantité.
Producteur: AGRIVIANDE
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COLIS PORC

Type de produit: VIANDE

Poids 10kg ; Composé de : 4 x 500gr Saucisse Fraiche; Roti de Porc Echine1kg; Roti de Porc Filet 1kg; 1kg500 de Cote de Porc Echine;1kg500 de Cote de Porc Filet; 1kg500 de Sauté de porc ; 1 Filet mignon de porc; 10 tranches de poitrine à griller Viande origine France
Producteur: MAISON CONQUET
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ROTI ROSBIF EXTRA RACE AUBRAC

Type de produit: VIANDE

Origine France Ingrédients : Viande de boeuf, barde de porc. Préparé dans la tende de tranche, le rosbif est le plat parfait pour faire déguster le Boeuf Pure Race Aubrac lors de grandes tablées. Préparé pour: 4 personnes 800 gr* ; 5 personnes 1 kg* ; 6 personnes 1.2kg* ; 7 - 8 personnes 1.5 kg
Producteur: MAISON CONQUET
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PRODUIT FINIS

Type de produit: VIANDE

Grâce à notre atelier de découpe, au travail de nos bouchers professionnels, ainsi que de notre équipe de salaison, nous proposons également toute une gamme de produits prêt à cuisiner ou à déguster
Producteur: LANGUEDOC LOZERE VIANDE

POULETS PRETS A CUIRE

Type de produit: VIANDE

Les volailles sont nourries avec ce pâturage associé à des céréales, issues du département de l’Aveyron et du Tarn, telles que : blé, maïs, tourteaux de tournesol, vitamines, minéraux, oligo- éléments… Poids moyen : environ 2Kg
Producteur: LES VOLAILLES DE RUOLS
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COFFRET EPICURIEN

Type de produit: VIANDE

Profitez de morceaux de viande de qualité supérieure, idéal pour les barbecues ou tout au long de l'année. 2kg, 4kg ou 8 kg Tranches à griller, rôti, Tendrons, Saucisse fine pur Veau d’Aveyron et du Ségala
Producteur: CES GARS-LA REGALENT

GIGOT D'AGNEAU RACCOURCI

Type de produit: VIANDE

Pièce brute à travailler. Brut avec os - 2kg* - 6 - 7 parts.
Producteur: MAISON CONQUET
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BOX BOEUF AUBRAC

Type de produit: VIANDE

Composition de la box : - Entrecôte, rôti, bavette, filet tournedos, tranche à griller, - Steak haché, cubes à mijoter, sauce bolognaise en bocal.
Producteur: LA FERME VACHEMENT FRUITEE
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ENTRECOTE

Type de produit: VIANDE

Morceau de boeuf tendre et persillé
Producteur: SALTEL BOUCHERIE

MANCHONS DE POULET

Type de produit: VIANDE

Conditionnement : sous-vide Durée de conservation : 9 à 12 jours selon les morceaux
Producteur: MAISON DELCROS - ELEVAGE DE VOLAILLES

SAUCISSE DE VEAU A GRILLER

Type de produit: VIANDE

Saucisses de veau à griller 100 % veau. De beaux morceaux de veau simplement assaisonnés et agrémentés d'une pointe d'échalote. Conditionnées sous vide par 4, 5, 6 ou 10 saucisses
Producteur: MAISON GINISTY
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DODINE DE CHAPON FARCIE

Type de produit: VIANDE

Volaille désossée et farcie d’une chair composée de veau, de porc et de champignons. Élaborée dans notre atelier. Vendue prête à cuire, variante des recettes traditionnelles. Poids modulable en fonction des commandes.
Producteur: MAISON DELCROS - ELEVAGE DE VOLAILLES

COTE DE BOEUF RACE AUBRAC

Type de produit: VIANDE

La pièce que tous les gourmets s'arrachent. Persillée à souhait, toutes les saveurs des pâturages de l'Aubrac se retrouvent dans votre assiette. Taillé à votre convenance à: 1.2 kg* pour 3 personnes ; 1.5kg* pour 4 personnes ; 1.7kg* pour 6 personnes
Producteur: MAISON CONQUET
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MORCEAUX à CARPACCIO ROND DE GITE RACE AUBRAC

Type de produit: VIANDE

Le Rond de Gite est un muscle qui fait parti de la cuisse et qui travaille beaucoup. Cela en fait le muscle le plus maigre de la bête. Ce muscle est donc le muscle idéal pour trancher de fines tranches de Carpaccio.
Producteur: MAISON CONQUET
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COTELETTES D'AGNEAU DU MASSIF CENTRAL

Type de produit: VIANDE

Les côtelettes font partie des pièces les plus appréciées de l'agneau. Goûteuses et préparées en un rien de temps, elles vous feront assurément plaisir ! Nous vous proposons ici une poche sous vide contenant 6 côtelettes d'agneau de 100g environ chacune.
Producteur: BOUSQUET
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COLIS FAMILIAL

Type de produit: VIANDE

Poids 4 Kg. Composé de : 600gr Saucisse Fraîche ; 2 x 2 Pièces de Bœuf 160 gr; 2 x 2 Escalopes de Veau 160 gr; 2 x 2 Echines de porc 160 gr; 2 x 2 Escalopes de Dinde 160 gr; 4 tranches de Gigot d'agneau sans os de 200gr Viande origine France
Producteur: MAISON CONQUET
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PINTADES PRETES A CUIRE

Type de produit: VIANDE

Les volailles sont nourries avec ce pâturage associé à des céréales, issues du département de l’Aveyron et du Tarn, telles que : blé, maïs, tourteaux de tournesol, vitamines, minéraux, oligo- éléments… Poids moyen : environ 1.6Kg
Producteur: LES VOLAILLES DE RUOLS
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ELEVEURS DU SUD

Type de produit: VIANDE

La marque propose des produits tels que : du bœuf race à viande (principalement de race Aubrac), du veau clair, de l’agneau laiton, du porc local et de la charcuterie élaborée dans notre atelier en Lozère. Tous les animaux sont élevés sur notre zone de reconnaissance, en local.
Producteur: LANGUEDOC LOZERE VIANDE

ARAIGNEE DE BOEUF

Type de produit: VIANDE

Dans chacun de nos colis, les pièces sont mises sous vide individuellement. Colis de viande bovine 100% à griller, Colis de viande bovine 50% à mijoter 50% à griller, Colis de viande bovine 100% à mijoter pour tout les budgets.
Producteur: AU DELICE PAYSAN

ENTRECOTE BOEUF

Type de produit: VIANDE

Cette entrecôte de boeuf avec son fameux goût est facile à préparer, on l'appréciera servie seule ou accompagnée.
Producteur: MAISON GINISTY

LE BOEUF DU PLATEAU

Type de produit: VIANDE

Le Bœuf du plateau des Milles Fleurs, de race limousine. Nous sélectionnons exclusivement des femelles mâtures de six à dix ans, pour un poids carcasse de 480 à 550 kg chez les éleveurs du Lévézou. C’est une viande peu grasse, légèrement persillée pour assurer une saveur.
Producteur: ROLLAND-MOLINIER

PIED DE VEAU

Type de produit: VIANDE

Pied de Veau. Fendu en 2. A cuisiner tel quel. Il agrémentera à merveille un Boeuf Bourguignon.
Producteur: MAISON CONQUET
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COTE DE PORC FILET

Type de produit: VIANDE

Porc issu de nos élevages aveyronnais partenaires. Origine France. Côte de Porc taillé dans le filet, partie un plus maigre que l'échine. Côte de 200gr proposée en paquet de: par 1 côte, par 2 côtes, par 3 côtes, par 4 côtes, par 5 côtes, par 6 côtes
Producteur: MAISON CONQUET
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NAVARIN D'AGNEAU SANS OS

Type de produit: VIANDE

A rôtir. Aux choix : - 600gr - 1kg - 1.5kg - 2kg
Producteur: MAISON CONQUET
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CARCASSE ET DEMI CARCASSE

Type de produit: VIANDE

Sur demande, pour correspondre aux besoins de nos clients.
Producteur: CES GARS-LA REGALENT

PRODUITS BOEUF AU DETAIL

Type de produit: VIANDE

Nous vous proposons du Faux Filet, de la bavette, du rumsteak, du rôti, du steak, du Bourguignon, du Paleron, de l'entrecôte, du tournedos, du steak haché Aubrac et de la merguez.
Producteur: AGRIVIANDE
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PIGEON

Type de produit: VIANDE

Volaille avec lard de porc salé. Pièce pour 1 ou 2 personnes - 380-400gr. Origine France
Producteur: MAISON CONQUET
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VIANDE DE BOEUF POUR HACHER

Type de produit: VIANDE

Bien dégraissé et bien dénervé, la viande boeuf pour hacher est idéal pour préparer vos steak hachés, steak tartate ou autres préparations.
Producteur: MAISON GINISTY
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COLIS MUSCLES 5KG OU 10KG

Type de produit: VIANDE

entrecôte et/ou basse-côte et/ou faux-filet en tranches, 1 tournedos dans le filet dans les colis de 10kg, steaks hachés (constitués avec toutes les autres parties de l'animal, donc 80% du colis).
Producteur: B DEL PUECH
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L'AGNEAU DE PAYS

Type de produit: VIANDE

L’agneau de Pays, élevé dans le Bassin de Roquefort de la race Lacaune, pour un poids carcasse de 18 à 20 kg. C’est une viande au grain serré et ferme, au gras légèrement nacré et délicatement parfumée.
Producteur: ROLLAND-MOLINIER

MAGRET DE CANARD

Type de produit: VIANDE

Pièce de 380 à 430 gr* Provenance garantie IGP du Sud Ouest
Producteur: MAISON CONQUET
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SAUTE DE VEAU

Type de produit: VIANDE

Le sauté de veau est une viande fine et goûteuse. Elle provient d'un bovin mâle ou femelle de moins de 8 mois sélectionné auprès d'éleveur locaux. Les morceaux sont choisis dans le collier ou l'épaule. Une viande maigre et savoureuse 100% Aveyronnaise.
Producteur: MAISON GINISTY
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FAUX FILET RACE AUBRAC

Type de produit: VIANDE

Le faux filet est la continuité de l’entrecôte, morceau très savoureux, il a la particularité d'être moins gras que l'entrecôte. Taillé à votre convenance en 250 gr*, 300 gr*, 450 gr* ou en XXL 600 gr*.
Producteur: MAISON CONQUET
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NOIX DE GIGOT 425G

Type de produit: VIANDE

La noix de gigot est prélevée dans le milieu du gigot. Comme le pavé, c’est une pièce de viande épaisse mais encore plus généreuse ! Très juteuse, vous pourrez délicieusement l’accommoder en cocotte ou au four après un poêlage très vif sur les deux faces.
Producteur: GREFFEUILLE AVEYRON

DINDE GRISE

Type de produit: VIANDE

Chair abondante et savoureuse. Poids : 5 kg Pour 15 à 20 personnes
Producteur: MAISON DELCROS - ELEVAGE DE VOLAILLES

OSSO BUCCO DE VEAU

Type de produit: VIANDE

L'osso bucco de veau et un morceau gélatineux. Légèrement gras, il et prélevé dans le jarret entre le cuisseau et la crosse ou entre l’épaule et la crosse (jarret avant). Ce morceaux ce cuisine parfaitement en sauce.
Producteur: MAISON GINISTY
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COLIS DE VEAU ET/OU GENISSE DE RACE LIMOUSINE

Type de produit: VIANDE

Nos colis de viande de veau & génisse de race Limousine sont de 10kg environ. Les colis de veau ou de génisse comprennent : un rôti ; une côte de veau ; une escalope ; des steaks hachés ; de la saucisse
Producteur: LA FERME DE HAUTE VIALE

CATALOGUE COMPLET SUR SITE

Type de produit: VIANDE

RETROUVEZ L ENSEMBLE DES PRODUITS PROPOSES PAR LA MAISON CONQUET SUR LE CATALOGUE PRESENT SUR LE SITE INTERNET
Producteur: MAISON CONQUET

COLIS VEAU "GRILLADE"

Type de produit: VIANDE

1 rôti, escalopes, tendrons, saucisse au piment d'Espelette, osso buco, côtes de veau
Producteur: EARL LES MONTAGNETTES
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OS A MOELLE

Type de produit: VIANDE

Os à moelle coupé en rondelle. Origine France Poids : 600g ou 1Kg
Producteur: MAISON CONQUET
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PAUPIETTE DE VEAU

Type de produit: VIANDE

Un grand classique de la boucherie française, la paupiette de veau se cuisine de bien des façons. La maison Ginisty sélectionne pour vous le meilleur dans les fermes de la région aveyronnaise.
Producteur: MAISON GINISTY
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ROTI DE VEAU : EPAULE

Type de produit: VIANDE

Ingrédients : Viande de veau, barde de porc. Plusieurs grammages disponibles: 800 gr* 4 personnes; 1 kg* 5 personnes; 1,2 kg* 6 personnes; 1,5 kg* 7 - 8 personnes Origine France.
Producteur: MAISON CONQUET
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PAVé COEUR DE RUMSTECK RACE AUBRAC

Type de produit: VIANDE

Origine France Partie la plus tendre et savoureuse du Rumsteck. Vous retrouvez dans ce morceau un goût et une tendreté exceptionnelle A votre convenance en 160gr*, en 190gr* et en 250 gr*.
Producteur: MAISON CONQUET
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COLIS DE VIANDE HACHéE RACE AUBRAC 15% MG

Type de produit: VIANDE

8 barquettes de Viande Hachée de Boeuf Race Aubrac 15% de matière grasse en 400gr Poids du colis : 3.2kg Origine France
Producteur: MAISON CONQUET
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POULARDE 2,4 KG

Type de produit: VIANDE

Venez déguster notre poularde de 2.4Kg ! Date limite de consommation 14 jours.
Producteur: LES VOLAILLES D'ALICE
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NOTRE SAUCISSE FRAICHE

Type de produit: VIANDE


Producteur: SALAISONS DU LANDOULET
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POULET FERMIER ENTIER

Type de produit: VIANDE

Poulet entier fermier biologique (entre 1,8kg et 2,1kg). Race de chair (cou-nu). Durée élevage : 100 jours. DLC : 10 jours. Tarifs sur simple demande.
Producteur: PAYSANS BIO D'AVEYRON

BOEUF BOURGUIGNON RACE AUBRAC

Type de produit: VIANDE

Origine France Nous sélectionnons parmi Collier, Poitrine, Jarret, Macreuse, Paleron ou Jumeau les meilleurs morceaux afin que vous puissiez réaliser un Bœuf Bourguignon inoubliable. En poche de: 600 gr ; 1 kg ; 1.5 kg* ; 2 kg*
Producteur: MAISON CONQUET
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COTE D AGNEAU

Type de produit: VIANDE

180gr Conditionnement Sous vide
Producteur: SALTEL BOUCHERIE

BAVETTE D'ALOYAU DE BOEUF

Type de produit: VIANDE

La bavette d'aloyau et la plus tendre des bavettes. Une viande filandreuse mais avec un grain de viande fin. Légèrement persillé elle serra vous régaler ... Conditionnée sous vide par 1, 2, 3 ou 4 bavettes
Producteur: MAISON GINISTY
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NOTRE BOUDIN

Type de produit: VIANDE


Producteur: SALAISONS DU LANDOULET
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BAVETTE DE BOEUF

Type de produit: VIANDE

La bavette de bœuf est une partie de la surlonge du bœuf, morceau latéral du ventre dont la chair est longue, de texture filandreuse et goûteuse. Des bœufs qui proviennent uniquement de notre belle région. .
Producteur: MAISON GINISTY
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AILES ET AILERONS DE POULET

Type de produit: VIANDE

Conditionnement : sous-vide Durée de conservation : 9 à 12 jours selon les morceaux
Producteur: MAISON DELCROS - ELEVAGE DE VOLAILLES

BLANQUETTE SANS OS

Type de produit: VIANDE

Morceaux choisis de Poitrine, Collier ou d'Epaule. Origine France. Proposé en paquets de: 600 gr 1 kg 1.5 kg 2 kg
Producteur: MAISON CONQUET
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JARRET DE BOEUF SANS OS

Type de produit: VIANDE

Le jarret de bœuf, appelé également gîte, est le morceau de viande de bœuf situé autour du tibia de l'animal. C’est un morceau à cuisson longue.
Producteur: MAISON GINISTY
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MAGRET DE CANARD

Type de produit: VIANDE

Ce magret est conditionné sous vide et doit être conservé au frais. Pour 2-3 personnes.
Producteur: LA FERME VACHEMENT FRUITEE
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GIGOT 1.9KG

Type de produit: VIANDE

Le gigot entier se compose du gigot raccourci et de la selle française (partie haute de la hanche). Il peut être préparé entier, au four, ou coupé en tranches pour de savoureuses grillades.
Producteur: GREFFEUILLE AVEYRON

GITE OU JARRET AVEC OS RACE AUBRAC

Type de produit: VIANDE

Ce morceau de viande maigre complètera parfaitement un morceau de Plat de Côte dans votre pot au feu. En pièce d'1 kg*
Producteur: MAISON CONQUET
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FOIE DE BOEUF

Type de produit: VIANDE

Piécé en 200gr. Emballé par 2 ou par 4 tranches.
Producteur: MAISON CONQUET
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EPAULE CONFITE 900G

Type de produit: VIANDE

L'épaule confite est désossée, présentée à plat. Déjà cuite de façon idéale, pendant plusieurs heures pour lui donner une texture fondante, il vous suffit de suivre le mode opératoire pour la remise en température des morceaux précuisinés.
Producteur: GREFFEUILLE AVEYRON

POITRINE D'AGNEAU AVEC OS

Type de produit: VIANDE

Pièce de 1kg Origine : France
Producteur: MAISON CONQUET
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PIEDS ET PAQUETS

Type de produit: VIANDE

Viandes 67% (Pansettes et Pieds d’Agneau (60%), Poitrine de Porc VPF (7%)), Sauce et Assaisonnements 33% (Tomates, Oignons, Carottes, Poireaux, Sel, Ail, Vin Blanc AOP Luberon 1%, Poivre, Sélection d'herbes aromatiques) Bocal Pieds et paquets de 380g
Producteur: LA NAUCELLOISE

PAVE DE BOEUF TENDE DE TRANCHE

Type de produit: VIANDE

le pavé de bœuf tende de tranche est un grand classique de la boucherie française. Sa coupe épaisse en fait une pièce fondante à cœur appréciée de tous. C'est dans le plus gros muscle de la cuisse, que nous utilisons tout notre savoir-faire pour vous dénicher des pavés de haute qualités.
Producteur: MAISON GINISTY
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CUISSE CONFITE SOUS VIDE

Type de produit: VIANDE

Une cuisse confite conditionnée sous vide. Elle doit être conservée au frais. Pour 1-2 personne(s).
Producteur: LA FERME VACHEMENT FRUITEE
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POITRINE DE PORC A GRILLER

Type de produit: VIANDE

Porc issu de nos élevages aveyronnais partenaires. Origine France. Poitrine tranchée en 110gr. Emballée sous-vide : Par 2 Par 3 Par 4 Par 5 Par 10
Producteur: MAISON CONQUET
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JOUE DE BOEUF

Type de produit: VIANDE

Bien qu'il s'agisse d'un muscle, la joue de bœuf est considérée comme faisant partie des abats. Elle est issue de la mâchoire inférieure de l'animal. Peu grasse, sa chair devient particulièrement moelleuse après cuisson.
Producteur: MAISON GINISTY
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SAUTE DE PORC SANS OS

Type de produit: VIANDE

Morceaux choisis de Poitrine, et d’Épaule. Proposé en paquets de: 600 gr; 1 kg; 1.5 kg; 2Kg
Producteur: MAISON CONQUET
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COEUR DE FAUX FILET TRANCHE DE BOEUF DE RACE A VIANDE DU MASSIF CENTRAL

Type de produit: VIANDE

Nous vous proposons ici une poche sous-vide contenant 2 coeurs de faux filets de 280g chacun. Le faux filet est un morceau tendre et savoureux. Un peu moins persillé que l'entrecôte, dont il a une texture et une forme assez proche, mais avec moins de déchet.
Producteur: BOUSQUET
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ROTI DE PORC ECHINE

Type de produit: VIANDE

Porc issu de nos élevages aveyronnais partenaires. Origine France. Rôti taillé dans l'échine, partie persillée et gouteuse, Proposé en 600gr, 1kg, 1.5kg et 2kg
Producteur: MAISON CONQUET
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TRUITES ENTIERES ARC EN CIEL FRAICHE BIO

Type de produit: VIANDE

Truite Arc-en-ciel Bio prête à consommer Vidées et éviscérées, vous n'avez plus qu'à les cuisiner Disponible en 3 gabarits : 250g, 600g et 1000g
Producteur: PISCICULTURE MAS DE POMMIERS

COLIS GENET - BOEUF RACE AUBRAC

Type de produit: VIANDE

Origine France Poids : 5.2Kg Composé de : 1 x 2 Filet*** en Tournedos 180-200 g; 1 x 2 Steak** - Pièce de Bœuf 160 gr; 4 x 1 Faux Filet*** 320 gr*; 2 x 1 Entrecôte*** 320 gr; 1 x 2 Rumsteck*** en Pavé 180-200 gr; 1 Roti*** Rosbif 1 kg; 1 Côte*** de Bœuf 1,2 kg 2 - 3 Personnes
Producteur: MAISON CONQUET
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COLIS DE PORC

Type de produit: VIANDE

Nos colis de porc sont composés de différents morceaux , soit à griller à rôtir ou plat en sauce Colis de 5 à 6Kg Disponible à partir du 3 Mars 2022.
Producteur: LES SAVEURS AUTHENTIQUES DE L'AVEYRON
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EMINCES DE DINDE ORIGINE FRANCE

Type de produit: VIANDE

Emballé sous-vide par 600gr* Vite préparé ! Juste grillé à la poêle accompagné d'une salade ou en sauce Champignon, Moutarde,Curry, Mexicain,... Ce produit trouvera facilement une place dans vos menus de la semaine. Origine: Volaille Française
Producteur: MAISON CONQUET
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STEAK PIECE DE BOEUF ENTIERE EXTRA RACE AUBRAC

Type de produit: VIANDE

Origine France Ces morceaux choisis dans la cuisse vous laisse libre pour leur cuisson. Entière directement au four, cubé pour une fondue ou pour monter des brochettes maison, ou simplement émincés pour vos soirée pierrade... En poche de: 600 gr* pour 3 personnes; 800 gr* pour 4 personnes; 1 kg
Producteur: MAISON CONQUET
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COLIS QUOTIDIEN

Type de produit: VIANDE

Poids 4.400* Kgs Viande origine France Composé de : 2 x 4 Chipolatas 100gr* ; 2 x 2 Steaks Hachés de Boeuf 180gr*; 2 x 2 Escalopes de Veau 160 gr*; 2 x 2 Filets de Poulet français 160gr*; 1 Rôti de porc 800gr*; 2 Lasagnes de Boeuf 400gr*
Producteur: MAISON CONQUET
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VIANDE DE PORC

Type de produit: VIANDE

Le Porc, élevé et abattu en Aveyron pour un poids carcasse de minimum 120 kg qui confère une qualité de viande colorée, ferme et goûteuse.
Producteur: ROLLAND-MOLINIER

COLIS GRILLADE ( COLIS DE BOEUF )

Type de produit: VIANDE

1 entrecôte, 1 rôti, steaks, bavettes, rumsteaks, faux-filet, chipolatas* ou steaks hachés, merguez ( colis de 6Kg ) 1 côte de bœuf, 1 rôti, steaks, bavettes, rumsteaks, faux-filet, chipolatas ou steaks hachés, merguez ( colis de 12Kg ) ​
Producteur: EARL LES MONTAGNETTES
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COEUR DE COTES 260G

Type de produit: VIANDE

Le coeur de côtes correspond au carré découvert désossé. Ces côtes sont "découvertes" lors de la levée de l'épaule au moment de la découpe. La côte découverte est la côte des amateurs. Elles se trouvent à la suite du collier.
Producteur: GREFFEUILLE AVEYRON

COLIS POULET FERMIER

Type de produit: VIANDE

- Poulet fermier avec ou sans tête + abats - Demi-poulet fermier, sans abats/cou/tête
Producteur: LA FERME MARCELLINE
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COLIS DE VEAU

Type de produit: VIANDE

La viande du veau sous la mère à la cuisson penser à garder,rosée à cœur pour sa saveur et sa tendresse Colis de 5 à 6Kg Disponible à partir du 3 Mars 2022.
Producteur: LES SAVEURS AUTHENTIQUES DE L'AVEYRON
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COLIS VEAU ET BOEUF DE 5KG OU 10KG

Type de produit: VIANDE

Selon vos besoins, nous vous proposons toute l’année sur réservation des colis de 5 ou 10 kg. Notre artisan boucher découpe la viande dans un atelier conforme aux normes européennes. Chaque morceau est en sachets étiquetés selon sa catégorie.
Producteur: LA FERME DE GAEC DU DEVEZOU

PAVE OU ESCALOPE QUASI DE VEAU

Type de produit: VIANDE

Le Quasi correspondant au Rumsteck des gros bovins est la pièce noble du veau. Origine France. Nous vous proposons le quasi taillé en Pavés ou en Escalopes dans les grammages suivant : 180 - 200 gr* en XL 250 gr*
Producteur: MAISON CONQUET
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PILONS DE POULET

Type de produit: VIANDE

Venez découvrir nos "Pilons de Poulet". C'est un poulet nourri avec 100% de produit agricoles. Issue de Produit de l'Agriculture Biologique. A conserver au frais entre 0 et 4° C Conditionnement en sachets sous-vides de 2 ou 4 pilons.
Producteur: LA FERME AUX CHENES ROUGES

QUASI DE VEAU ENTIER

Type de produit: VIANDE

Plusieurs grammage disponibles: 600 gr* 3 personnes (sauf brut) 800 gr* 4 personnes 1 kg* 5 personnes 1,2 kg* 6 personnes 1,5 kg* 7 - 8 personnes 2 kg* 10 - 12 personnes (sauf en rôti)
Producteur: MAISON CONQUET
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ROTI D'AGNEAU QUASI

Type de produit: VIANDE

Rôti d'agneau dans le quasi : Pièce de 500gr Ingrédients : Viande d'agneau, barde de porc. Mode de cuisson : A rôtir Signe de qualité : Label Rouge
Producteur: MAISON CONQUET
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ESCALOPE DE VEAU AVEYRONNAISE

Type de produit: VIANDE

Escalope de veau Aveyronnais de la Maison Ginisty. Préparé dans nos ateliers à Sébazac, l’escalope de veau est une viande blanche, maigre et tendre qui se taille dans le cuisseau. Emballée sous vide elle peut être conservée plus longtemps, elle offre des saveurs d’exception.
Producteur: MAISON GINISTY
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NOS COLIS

Type de produit: VIANDE

La structure est directement gérée par les éleveurs qui produisent des animaux adaptés aux exigences des clients bouchers. Nous sommes aujourd'hui 80 éleveurs dans toutes les productions (Bovin, Veau, Porc, Agneau, Volailles)
Producteur: LES FERMIERS DU BAS ROUERGUE
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PINTADE DE FERME

Type de produit: VIANDE

Volaille bardé de lard de porc salé. Pièce de 1.6-1.8kg Mode de cuisson : A rôtir. Origine France.
Producteur: QUINTARD

FILET MIGNON DE VEAU EN CHATEAU

Type de produit: VIANDE

Filet mignon de veau monté en château filet (ficelé sans barde). Origine France. Le Filet Mignon de veau monté en Château filet, c'est à dire paré et ficelé sans barde, prêt à cuire, il vous est proposé en 600gr ou en 1.3kg. Origine France.
Producteur: MAISON CONQUET
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JARRET COUPE EN OSSO BUCCO

Type de produit: VIANDE

Dans chacun de nos colis, les pièces sont mises sous vide individuellement. Colis de viande bovine 100% à griller
Producteur: AU DELICE PAYSAN

POT AU FEU PLAT DE COTE RACE AUBRAC

Type de produit: VIANDE

Origine France Morceau incontournable dans tout Pot au Feu. Proposé en pièce d'1kg, 1.5kg et 2kg*
Producteur: MAISON CONQUET
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COLIS GRASILHADA

Type de produit: VIANDE

5kg : tranches à griller, steaks hachés ou merguez 10kg : rôti, tranches à griller, steaks hachés ou merguez
Producteur: GAEC D OC BRAC

COLIS PLANCHA

Type de produit: VIANDE

4kg : pavés de bœuf, tranches à griller
Producteur: GAEC D OC BRAC

COLIS VEAU

Type de produit: VIANDE

Poids 5.3kg Composé de : 3 x 2 Escalopes 160-180gr; 3 x 2 Paupiettes de 200gr; 1 Roti de veau 1kg; 1kg de Tendron de veau; 1kg de Blanquette s/os Viande origine France
Producteur: MAISON CONQUET
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TRANCHE DE GIGOT D'AGNEAU SANS OS

Type de produit: VIANDE

Tranche de gigot de 200gr. Proposé en paquet par 1, 2, 3 ou 5 tranches. Le morceau le plus noble de l'agneau, Facile à cuire, à poêler ou à griller.
Producteur: MAISON CONQUET
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CARCASSES VEAU | JEUNE BOVIN | GÉNISSE | VACHE

Type de produit: VIANDE

Qualité bouchère (état engraissement 3). Tarifs sur simple demande.
Producteur: PAYSANS BIO D'AVEYRON

FILET MIGNON DE PORC

Type de produit: VIANDE

Situé entre le filet et les côtes filet, de part et d'autre de l'échine, ce long muscle se reconnaît à sa belle couleur rosée. Il est très apprécié car c'est un morceau des plus tendres qui ne contient ni gras, ni os, ni cartilage. Facile à préparer, vous pouvez le cuisiner braisé ou poêlé
Producteur: BOUSQUET
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FILET MIGNON EN MEDAILLON OU GRENADIN DE VEAU

Type de produit: VIANDE

Le Filet Mignon de veau vous est proposé en 180-200gr. Origine France. Ingrédients : Filet mignon, barde de porc.
Producteur: MAISON CONQUET
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STEAK PIECE DE BOEUF ENTIERE

Type de produit: VIANDE

Poire, Mouvant ou Dessus de palette - Pièce Entière à Fondue, Pierrade, Brochettes... Morceau choisi dans la cuisse, vous laissant libre choix du mode de cuisson. La pièce de bœuf est conditionnée sous-vide en 500g, 600g, 700g ou 1kg.
Producteur: MAISON GINISTY
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CONTRE-CUISSES DE POULET

Type de produit: VIANDE

Venez découvrir nos "Contres-Cuisses de Poulet". C'est un poulet nourri avec 100% de produit agricoles. Issue de Produit de l'Agriculture Biologique. A conserver au frais entre 0 et 4° C Conditionnement en sachets sous-vides 1 ou de 2 contre-cuisses.
Producteur: LA FERME AUX CHENES ROUGES

VIANDE DE PORC PIECEE

Type de produit: VIANDE

Viandes de porc, conditionnées sous-vide (jusqu'à 21 jours de DLC) ou surgelées. Gammes spécifiques pour les magasins spécialisés, la restauration collective et les restaurants. Détails des morceaux et tarifs sur simple demande.
Producteur: PAYSANS BIO D'AVEYRON

GRILLADE DE PORC

Type de produit: VIANDE

Grillade de porc de 160gr, 190gr et 250gr* proposées en paquet : par 1 par 2 par 3 par 4 par 5 par 6 Origine France.
Producteur: MAISON CONQUET
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BROCHETTE DE BOEUF RACE AUBRAC

Type de produit: VIANDE

Origine France Ingrédients :Viande de boeuf, barde de porc. Cubé dans les morceaux nobles comme Poire, mouvant, nerveux de gîte, ces brochettes sont prêtes à cuire. A votre convenance en 120 gr, en 160gr et en 190 gr*.
Producteur: MAISON CONQUET
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ROTI D'EPAULE D'AGNEAU DU MASSIF CENTRAL

Type de produit: VIANDE

A apprécier pour les fêtes autant qu'à l'ordinaire, ce rôti sera votre meilleur allié pour préparer un excellent repas entre proches. Nous vous proposons ici une poche sous vide contenant une pièce d'épaule d'agneau à rôtir de 1.2kg environ.
Producteur: BOUSQUET
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ESCALOPE DE PORC

Type de produit: VIANDE

Porc issu de nos élevages aveyronnais partenaires. Origine France. Escalope de 120gr, 160gr, 190gr et 250gr* proposées en paquet : par 1 escalope; par 2 escalopes; par 3 escalopes; par 4 escalopes; par 5 escalopes; par 6 escalopes
Producteur: MAISON CONQUET
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FILET MIGNON DE VEAU EN GRENADIN

Type de produit: VIANDE

Le grenadin de veau et une tranche de filet de veau bardé comme un tournedos de boeuf. Quelques centimètre d'épaisseur qui lui permettrons d'être mangé rosé. Il se cuisine saisi à la poêle avec un peu de matière grasse.
Producteur: MAISON GINISTY
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FILET MIGNON EN MEDAILLON DE VEAU

Type de produit: VIANDE

Le Filet Mignon de veau vous est proposé en 750 gr* en 1.5 kg*. Origine France. Ingrédients : Filet mignon, barde de porc.
Producteur: MAISON CONQUET
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VOLAILLES DE LA FERME

Type de produit: VIANDE

Volailles de la ferme, élévées 120 jours en plein air au pied de l'Aubrac en Aveyron. Les volailles profitent de grands espaces entre prairies et bois. Alimentation naturelle exclusivement. Poulet (entre 1.8 et 2 kg) ; Pintade (entre 1.6 et 1.7 kg) ; Poule (entre 2.3 et 2.5 kg)
Producteur: AGRIVIANDE
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COLIS TRADITIONNEL 5KG OU 10KG

Type de produit: VIANDE

steaks tranchés, entrecôte et/ou basse-côte et/ou faux-filet, 1 rôti (1kg environ pour les colis de 10kg et environ 500g pour les colis de 5kg), pot-au-feu, viande à braiser (bourguignon pour le boeuf, sauté pour le veau) et 1 tournedos dans le filet pour les colis de 10 kg.
Producteur: B DEL PUECH
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DECOUPE DEMIS GROS

Type de produit: VIANDE

Nos équipes à l’atelier préparent quotidiennement les pièces souhaitées, selon les cahiers des charges établis avec nos clients. Ces découpes permettent au client de travailler les pièces comme il le souhaite. Nous pouvons proposer proposer du PAD (prêt à découper).
Producteur: LANGUEDOC LOZERE VIANDE

FILET MIGNON DE VEAU BRUT

Type de produit: VIANDE

Le Filet Mignon de veau vous est proposé en 1/2 (650 gr*) en 1 kg* ou entier (1.5 kg*). Origine France.
Producteur: MAISON CONQUET
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COLIS DE TARTARE RACE AUBRAC

Type de produit: VIANDE

8 X 2 Tartare de Boeuf Race Aubrac 5% en 180gr Poids de colis : 2.88kg 100% muscle Origine France
Producteur: MAISON CONQUET
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PAVE DE GIGOT PRECUISINE 275G

Type de produit: VIANDE

Les pavés sont les muscles prélevés sur le gigot. Ce sont des pièces de viande uniformes, épaisses, généreuses et très juteuses. Déjà cuits de façon idéale, il vous suffit de suivre le mode opératoire pour la remise en température des morceaux précuisinés.
Producteur: GREFFEUILLE AVEYRON

PINTADE 2,1 KG

Type de produit: VIANDE

Venez déguster notre poulette de 2.1Kg ! Date limite de consommation 14 jours.
Producteur: LES VOLAILLES D'ALICE
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CAVE DE CASTELMAURE LA POMPADOUR 2019

Type de produit: VIANDE

Cuvée: La Pompadour Appellation: Corbieres Couleur : Rouge Cépages : 50 Carignan, 30% Syrah, 20 % Grenache ; Terroir : Schistes et Calcaires
Producteur: LES VINS LAFON
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COLIS VEAU D'AVEYRON

Type de produit: VIANDE

COLIS PREMIUM : 1kg de rôti, 1 kg d’escalopes, 1kg de cotes, 1 kg de pot-au-feu/blanquette, 1 kg de saucisse ou steak haché COLIS TRADITION : 1kg de rôti, 1 kg d’escalopes, 1kg de côtes, 1 kg de pot-au-feu, 1 kg de blanquette
Producteur: LA FERME MARCELLINE
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COTE FILET D'AGNEAU DU MASSIF CENTRAL

Type de produit: VIANDE

Nous vous proposons ici une poche sous vide contenant deux côtes filets de 200g chacune. Les côtes filets sont une pièce sans manche, sur laquelle la noix est prolongée par une bande de chair entrelardée roulée sur elle-même, ce qui lui donne un goût doux et des qualités nutritives supérieures.
Producteur: BOUSQUET
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NOS VIANDES FRAICHES

Type de produit: VIANDE

Venez déguster toutes notre gammes de viandes !
Producteur: BOUCHERIE GRIALOU
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LOT DE FILET ET CUISSES DE POULET

Type de produit: VIANDE

Poids des 2 Filets compris entre 320 & 400gr Poids des 2 cuisses comprises entre 480 & 580gr Mode de cuisson : A rôtir Signe de qualité : Bleu Blanc Cœur
Producteur: QUINTARD

JUMEAU RACE AUBRAC

Type de produit: VIANDE

Origine France Morceau bien persillé et avec beaucoup de gout. Il se prépare mijoté en Boeuf Bourguignon, Boeuf Carotte, Pot au feu, Boeuf à la ficelle,... Proposé en morceaux de: 800 gr* ; 1.7kg*
Producteur: MAISON CONQUET
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CARCASSE ET DEMI-CARCASSES

Type de produit: VIANDE

Nos équipes à l’atelier préparent quotidiennement les pièces souhaitées, selon les cahiers des charges établis avec nos clients. Ces découpes permettent au client de travailler les pièces comme il le souhaite.
Producteur: LANGUEDOC LOZERE VIANDE

TRIPES DE BOEUF CUITES

Type de produit: VIANDE

Tripes de Bœuf cuites pour 2 personnes. Faites chauffer les tripes à feu doux dans un casserole. Servez-les sur une assiette chaude. Ils peuvent être allongés avec un vin blanc sec et des pommes de terre vapeur.
Producteur: MAISON CONQUET
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VIANDE BOVINE PIECEE

Type de produit: VIANDE

Viandes de jeune bovin et bœuf, conditionnées sous-vide (jusqu'à 21 jours de DLC) ou surgelées. Gammes spécifiques pour les magasins spécialisés, la restauration collective et les restaurants. Détails des morceaux et tarifs sur simple demande.
Producteur: PAYSANS BIO D'AVEYRON

FEUILLANTINE 200G

Type de produit: VIANDE

Il s’agit d’une superposition d’épigramme d’agneau complétement désossé. L'épigramme est pris sous l'épaule et comprend une partie de la poitrine et le haut des côtelettes. Déjà cuits de façon idéale, il vous suffit de suivre le mode opératoire pour la remise en température des morceaux précuisinés.
Producteur: GREFFEUILLE AVEYRON

OSSO BUCCO DE VEAU

Type de produit: VIANDE

Osso bucco de Veau Tranche de Jarret de Veau avec Os. Origine France. Selon la taille du jarret, les paquets peuvent contenir un nombre différent de tranches. Proposé en paquets de: 550 gr 850 gr 1.3 kg 2 kg
Producteur: MAISON CONQUET
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CHAPON 3,5 KG

Type de produit: VIANDE

Venez déguster notre chapon de 3.5Kg ! Date limite de consommation 14 jours.
Producteur: LES VOLAILLES D'ALICE
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SAUMON ENTIER DE FONTAINE FRAIS BIO

Type de produit: VIANDE

Saumons de Fontaine frais Bio prêts à consommer de la Pisciculture Mas de Pommiers en Aveyron Vidés et éviscérés, vous n'avez plus qu'à les cuisiner. Disponible en 3 gabarits : 300g, 700g et 1000g.
Producteur: PISCICULTURE MAS DE POMMIERS

ROTI DE DINDE

Type de produit: VIANDE

Emballé sous-vide, pièce de 800gr* A cuire au four, produit à cuire à cœur. Origine: Volaille Française
Producteur: MAISON CONQUET
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POULET ENTIER (1,7 à 1,9 KG) OU (2 KG à 2,1 KG)

Type de produit: VIANDE

Poulet entier avec abats, prêt à cuire. Elevé en plein air à la pointe sud de l'Aveyron à 750m d'altitude. Nourri au blé sans OGM, et abattu à la ferme après 120 jours d'élevage.
Producteur: GAEC DE BRIOGES

GESIER DE CANARD CONFIT

Type de produit: VIANDE

Idéal pour composer votre salade composée ! Ingrédient : Gésier de canard, graisse de canard, sel. Origine des viandes : France
Producteur: MAISON CONQUET
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BAVETTE D'ALOYAURACE AUBRAC

Type de produit: VIANDE

Origine France Viande à fibre longue, ayant un peu de mâche mais beaucoup de gout. Pour une pièce tout aussi gouteuse mais à fibre courte et plus tendre, préférez-lui la Pièce de Bœuf Extra.
Producteur: MAISON CONQUET
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GROS POULET ENTIER (2,4 KG à 2,6 KG)

Type de produit: VIANDE

Poulet entier avec abats, prêt à cuire. Elevé en plein air à la pointe sud de l'Aveyron à 750m d'altitude. Nourri au blé sans OGM, et abattu à la ferme après 120 jours d'élevage.
Producteur: GAEC DE BRIOGES

VIANDE BOVINE BLONDE D'AQUITAINE BIO

Type de produit: VIANDE

Venez découvrir notre viande blonde de race blonde d'aquitaine bio ! Notre viande est certifié ECOCERT. Conditionnement en colis de 6 ou 10Kg sous vide.
Producteur: BOEUF BIO DU LAGAST

COLIS QUOTIDIEN

Type de produit: VIANDE

Poids 4.400Kg. Composé de : 2 x 4 Chipolatas 100gr; 2 x 2 Steaks Hachés de Boeuf 180gr; 2 x 2 Escalopes de Veau 160 gr; 2 x 2 Filets de Poulet français 160gr; 1 Rôti de porc 800gr; 2 Lasagnes de Boeuf 400gr*
Producteur: MAISON CONQUET
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LE VEAU D'AVEYRON

Type de produit: VIANDE

Le Veau d’Aveyron Label Rouge, élevé sous la mère avec un complément de céréales jusqu’à l’âge de huit mois, pour une viande rosée d’un goût typé.
Producteur: ROLLAND-MOLINIER

DINDE NOIRE

Type de produit: VIANDE

Viande tendre et fondante. Poids : de 2,5 à 3 kg Pour 8 personnes environ
Producteur: MAISON DELCROS - ELEVAGE DE VOLAILLES

JOUES DE PORC (LOT DE DE 2.5KG)

Type de produit: VIANDE

Bien qu'elle soit un muscle, la joue de porc est considérée comme un abat. Méconnue, il s'agit pourtant d'un morceaux très onctueux. Elle se nécessite pas de préparation particulière mais sa cuisson est très longue.
Producteur: BOUSQUET
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COU DE CANARD FARCI

Type de produit: VIANDE

Idéal pour composer votre salade composée ! Ingrédient : Maigre et gras de porc, foie gras de canard, viande de canard, peau de cou de canard, sel, poivre. Origine des viandes : France
Producteur: MAISON CONQUET
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TRANCHES DE GIGOT 1KG / TRANCHE

Type de produit: VIANDE

Les tranches de gigots sont idéales pour de succulentes grillades mais peuvent se cuire tout simplement à la poelle, comme un steak... d'agneau ! Conditionnées individuellement, l'aspect pratique n'est pas négligeable : c'est si simple de se préparer une belle tranche de gigot !
Producteur: GREFFEUILLE AVEYRON

DOMAINE CRISTIA GRENACHE 2020

Type de produit: VIANDE

Cuvée : Grenache Appellation : Vins de Pays Meditérranée Couleur : Rouge Cépages : 100 % Grenache
Producteur: LES VINS LAFON

COLIS LOU GAFET

Type de produit: VIANDE

5kg : steaks hachés et/ou merguez et/ou saucisse et/ou steaks de merguez
Producteur: GAEC D OC BRAC

COTE D'AGNEAU DECOUVERTE

Type de produit: VIANDE

Le gabarit de chaque animal peut sensiblement varier, c'est pourquoi nous vous proposons à la vente un poids et non un nombre de côtes. Un paquet de 230 gr de côte d'agneau peut contenir de 2 à 3 côtes. Proposé en paquets de: 250 gr*; 500 gr*; 750 gr*; 1 kg*
Producteur: MAISON CONQUET
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POT AU FEU INDIVIDUEL RACE AUBRAC

Type de produit: VIANDE

Préparé avec un mélange de viandes, comme se veut la tradition, ce morceau de Pot au Feu Individuel est idéal pour 1 personne. Plus besoin de devoir choisir au milieu de la marmite un morceau maigre pour chacun, un os et un peu de gras.
Producteur: MAISON CONQUET
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NOS VIANDES FRAICHES

Type de produit: VIANDE

Savoureuse et tendre, la viande de canard est pleine de saveurs et de caractère. Très parfumée, elle nécessite une cuisson contrôlée. Pour cuire des aiguillettes de canard fraîches ou un magret de canard, privilégiez une cuisson de votre viande de canard à la poêle, à feu doux.
Producteur: MANOIR ALEXANDRE
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PAVé EN TOURNEDOS DE RUMSTECK RACE AUBRAC

Type de produit: VIANDE

Rumsteck de bœuf préparé en Tournedos. Vous retrouvez dans ce morceau un goût et une tendreté exceptionnelle. Ingrédients : Viande de bœuf, barde de porc. Dans les grammages suivant : 160gr ; 190gr ; 250gr
Producteur: MAISON CONQUET
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ROTI SELLE D'AGNEAU FILET

Type de produit: VIANDE

Pièce d'environ 1,500kg. Carré d'agneau filet désossé puis ficelé. Facile à cuisiner au four ou en cocotte, ce rôti est idéal pour 8 personnes.
Producteur: MAISON CONQUET
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CHAPON

Type de produit: VIANDE

Engraissés au lait durant 6 mois. Chair tendre et fondante. Poids de de 3 à 4,5 kg Pour 10 à 12 personnes
Producteur: MAISON DELCROS - ELEVAGE DE VOLAILLES

BASSE CôTE à GRILLER RACE AUBRAC

Type de produit: VIANDE

Basse côte à griller est la continuité du carré de côte. Appelé aussi Entrecôte Seconde car plus on avance dans le morceau, moins elle devient présentable. Il n'empêche que ce morceau très persillé vous régalera. Nous vous la proposons en tranche 500gr.
Producteur: MAISON CONQUET
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COTE DECOUVERTE DE VEAU SANS OS

Type de produit: VIANDE

La côte de veau découverte sans os, est moins large que les côtes secondes et premières, mais plus entrelardée. Elle est des plus goûteuses. Disponible en tranche d'environ 2 à 3 cm d'épaisseur (pour griller) soit environ 350 à 400 g
Producteur: MAISON GINISTY
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POULETTE 2,1 KG

Type de produit: VIANDE

Venez déguster notre poulette de 2.1Kg ! Date limite de consommation 14 jours.
Producteur: LES VOLAILLES D'ALICE
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BLANQUETTE AVEC OS

Type de produit: VIANDE

Sauté ou Blanquette de Veau avec Os Morceaux choisis de Poitrine, Collier ou d'Epaule. Origine France. Proposé en paquets de: 600 gr; 1 kg; 1.5 kg; 2 kg*
Producteur: MAISON CONQUET
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ESCALOPE DE DINDE

Type de produit: VIANDE

Pièce de 2 x 150-170gr* Origine: Volaille Française
Producteur: MAISON CONQUET
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CAILLE LABEL ROUGE

Type de produit: VIANDE

Volaille bardé de lard de porc salé. Pièce pour 1 personne - 180-200gr Origine France
Producteur: MAISON CONQUET
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COLIS COCOTTE ( COLIS DE BOEUF )

Type de produit: VIANDE

1 entrecôte, 1 rôti, steaks, bavettes, rumsteaks, faux-filet, saucisses de bœuf ou steaks hachés, bourguignon et pot au feu. ( colis de 6Kg ) 1 côte de bœuf, 1 rôti, steaks, bavettes, rumsteaks, faux-filet, saucisses de bœuf ou steak hachés, bourguignon et pot au feu. ( colis de 12Kg )
Producteur: EARL LES MONTAGNETTES
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NOS VIANDES FRAICHES

Type de produit: VIANDE

Nous vous proposons différentes variétés de viandes fraiches.
Producteur: SERRAULT CHARCUTERIES
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DEMI ALLAITON "TRIPLE A"

Type de produit: VIANDE

Le demi Allaiton "Triple A" sélectionné par Greffeuille Aveyron se compose de 6 morceaux : navarin, épaule, carré découvert, carré 8 côtes, noisette et gigot.
Producteur: GREFFEUILLE AVEYRON

GIGOT D'AGNEAU AVEC OS

Type de produit: VIANDE

Pièce brute à travailler. Brut avec os - 2.8kg* Avec os sans l'os du Quasi 2.6kg
Producteur: MAISON CONQUET
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BOCAL PANSETTES DE VEAU MOUTARDE ET SAFRAN

Type de produit: VIANDE

Depuis de très longues années, les pansettes sont un plat traditionnel du Ségala et du Rouergue. Pansettes de veau et pieds de bœuf. 55% Bocal pansettes de veau moutarde et safran de 380g
Producteur: LA NAUCELLOISE

FILET DE PORC

Type de produit: VIANDE

Tranches de Filet de porc de 160gr, 190gr et 250gr* proposées en paquet : par 1 par 2 par 3 par 4 par 5 par 6 Porc issu de nos élevages aveyronnais partenaires. Origine France.
Producteur: MAISON CONQUET
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HAMPE DE BOEUF

Type de produit: VIANDE

Ce muscle est un peu ferme mais d’une saveur précise très appréciée des amateurs. La hampe est, le bourrelet de muscle. C'est un muscle intérieur qui lui donne une réelle tendreté.
Producteur: MAISON GINISTY
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GRENADINS DE VEAU

Type de produit: VIANDE

Nous vous proposons ici une poche sous vide contenant deux médaillons de filet de veau, morceaux de 150g chacun. Vous pouvez les piquer de lard, puis les poêler, les griller ou les braiser, ou tout simplement les faire "noisette", non piqués et simplement poêlés au beurre.
Producteur: BOUSQUET
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MANCHONS DE POULET

Type de produit: VIANDE

Venez découvrir nos "Manchons de Poulet". C'est un poulet nourri avec 100% de produit agricoles. Issue de Produit de l'Agriculture Biologique. A conserver au frais entre 0 et 4° C Conditionnement en sachets sous-vides.
Producteur: LA FERME AUX CHENES ROUGES

CUISSE DE POULET SOUS VIDE

Type de produit: VIANDE

cuisse de poulet sous vide entre 300 et 350 gr
Producteur: GAEC DE BRIOGES

STEAK PIECE DE BOEUF RACE AUBRAC

Type de produit: VIANDE

Origine France Poire, merlan, mouvant, surprise ou panlango, c'est dans ces morceaux au noms étranges, que nous vous préparerons des pièces de Boeuf tendre et d'un gout inimitable. Piécé à votre convenance en 120 gr*, 160 gr*, 190 gr ou en XL 250 gr*.
Producteur: MAISON CONQUET
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SAUTE D'AGNEAU DU MASSIF CENTRAL

Type de produit: VIANDE

Nous vous proposons ici une poche sous vide contenant 1 kg de sauté d'agneau, détaillé en morceaux généreux et gourmands. Vous y retrouverez toute la finesse et la saveur de la viande d'agneau, en simplicité au quotidien ou pour les fêtes !
Producteur: BOUSQUET
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COTE DE PORC ECHINE

Type de produit: VIANDE

Porc issu de nos élevages aveyronnais partenaires. Origine France. Côte de Porc taillé dans l'échine, partie un peu plus grasse mais beaucoup plus moelleuse que le filet. Côte de 200gr proposée en paquet de: par 1 côte, par 2 côtes, par 3 côtes, par 4 côtes, par 5 côtes, par 6 côtes
Producteur: MAISON CONQUET
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COTE DE PORC A L'ANCIENNE

Type de produit: VIANDE

Porc issu de nos élevages aveyronnais partenaires. Origine France. Pièce de 650gr.
Producteur: MAISON CONQUET
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POULETS FERMIERS

Type de produit: VIANDE

Élevées durant 4 mois à la ferme, bénéficiant du bon air de la moyenne montagne et d’un parcours extérieur avec de la végétation, nos volailles offrent une chair tendre et savoureuse.
Producteur: MAISON DELCROS - ELEVAGE DE VOLAILLES

FILET MIGNON DE PORC

Type de produit: VIANDE

Pièce brut proposée en 400gr et 800gr Origine France.
Producteur: MAISON CONQUET
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PIECE A FONDUE DE BOEUF

Type de produit: VIANDE

Pièce de viande pour fondue bourguignonne. La pièce de rumsteak a été sélectionnée pour sa tendreté. Découpée en morceaux elle se déguste parfaitement lors d’une soirée fondue entre amis. Emballée sous vide pour une plus longue conservation.
Producteur: MAISON GINISTY
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GIGOT RACCOURCI

Type de produit: VIANDE

Le gigot raccourci correspond au gigot entier sans la selle française (partie haute de la hanche). Il peut être préparé entier, au four, ou coupé en tranches pour de savoureuses grillades.
Producteur: GREFFEUILLE AVEYRON

PALERON RACE AUBRAC

Type de produit: VIANDE

Origine France Morceau de l'épaule, le Paleron est un morceau bien persillé et avec beaucoup de gout. Il peut se préparer en Bœuf Bourguignon, en Bœuf Carotte, et si vous êtes patient et minutieux, épluchez le et vous obtiendrez un steak à griller d'une rare finesse! En tranche de 800g;1.2Kg;2Kg
Producteur: MAISON CONQUET
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STEAK PIECE DE BOEUF EN TRANCHE

Type de produit: VIANDE

Poire, Mouvant ou Dessus de palette - Pièce Entière à Fondue, Pierrade, Brochettes... Choisie dans la cuisse, libre à vous de choisir le mode de cuisson et son utilité. La pièce de bœuf est conditionnée sous-vide par 1, 2, 3, 4, ou 5 de 150g à 170g ou par 1, 2, 3, 4 ou 5 de 200g à 220g.
Producteur: MAISON GINISTY
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MERGUEZ DE BREBIS

Type de produit: VIANDE

Venez déguster des merguez 100% brebis issue de l'exploitation.
Producteur: LA FERME DE SAINT PIERRE GAEC

HAUT DE CUISSE DE POULET

Type de produit: VIANDE

Conditionnement : sous-vide Durée de conservation : 9 à 12 jours selon les morceaux
Producteur: MAISON DELCROS - ELEVAGE DE VOLAILLES

COTE DE BOEUF

Type de produit: VIANDE

Grosse pièce de viande à griller au barbecue ou à la plancha 10 à 12 min par face.
Producteur: SALTEL BOUCHERIE

POULET DE FERME

Type de produit: VIANDE

Pièce de 1.8kg - 2kg Bardé de Lard Gras salé Provenance de la ferme de la Famille Quintard à St Félix de Lunel (12).
Producteur: MAISON CONQUET
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MUSCLES PAD VEAU D'AVEYRON ET DU SEGALA

Type de produit: VIANDE

Carré, noix, quasi, collier, filet, ....
Producteur: CES GARS-LA REGALENT

PALETTE DE PORC 1/2 SEL

Type de produit: VIANDE

Morceaux de Palette de porc 1/2 sel saumuré. Accompagné d'un morceau de Travers et de Jarret de porc, votre petit salé au lentilles sera varié pour tous les goûts ! Proposé en 1.1kg ou en 2.2kg
Producteur: MAISON CONQUET
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FILETS DE POULET

Type de produit: VIANDE

Conditionnement : sous-vide Durée de conservation : 9 à 12 jours selon les morceaux
Producteur: MAISON DELCROS - ELEVAGE DE VOLAILLES

PRODUITS COCHON AU DETAIL

Type de produit: VIANDE

Nous vous proposons du Rôti de porc, du Filet Mignon, du Sauté, de la Saucisse, des Côtes, du Travers de Montagne, des Escalopes, des chipolatas, de la Poitrine tranchée, des Pieds de porc, du Jarretons, et des entrecôtes de Porc.
Producteur: AGRIVIANDE
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FOIE DE VEAU

Type de produit: VIANDE

Pour une qualité optimale, le foie de veau ne peut être mis sous vide. Il sera préparé en ultra frais pour une consommation ou congélation rapide. Piécé en 200gr. Emballé par 2 ou par 4 tranches.
Producteur: MAISON CONQUET
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COTE DE VEAU FILET

Type de produit: VIANDE

Proposé en: 300 - 320 gr* pour 1 personne ; 600 - 700gr* pour 2 personnes. Origine France.
Producteur: MAISON CONQUET
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BOX DUO BOEUF-CANARD

Type de produit: VIANDE

Composition de la box : - 3kg de boeuf, 1 sauce bolognaise, - 2 magrets, 2 cuisses confites, 1 pâté au foie gras, 2 fritons, 1 cou confits.
Producteur: LA FERME VACHEMENT FRUITEE
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ENTRECOTE DE PORC

Type de produit: VIANDE

Porc issu de nos élevages aveyronnais partenaires. Origine France. Entrecôte de 300gr* proposées en paquet : par 1 entrecôte par 2 entrecôtes par 3 entrecôtes par 4 entrecôtes par 5 entrecôtes par 6 entrecôtes
Producteur: MAISON CONQUET
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CARRE DECOUVERT 350G

Type de produit: VIANDE

Le carré entier de 4 ou 5 côtes découvertes (pour 2 personnes). Les côtes sont "découvertes" lors de la levée de l'épaule au moment de la découpe. Elles se trouvent à la suite du collier. La côte découverte est la côte des amateurs.
Producteur: GREFFEUILLE AVEYRON

COTE D'AGNEAU PREMIERE

Type de produit: VIANDE

Le gabarit de chaque animal peut sensiblement varier, c'est pourquoi nous vous proposons à la vente un poids et non un nombre de côtes. Un paquet de 230 gr de côte d'agneau peut contenir de 2 à 3 côtes. Proposé en paquets de: 230 gr*; 450 gr*; 700 gr*; 1.1 kg*
Producteur: MAISON CONQUET
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ROTI ROSBIF RUMSTEAK RACE AUBRAC

Type de produit: VIANDE

Préparé dans la rumsteck, le rosbif est le plat parfais pour faire déguster le Boeuf Pure Race Aubrac lors de grandes tablées. Préparé pour: 4 personnes 800 gr* ; 6 personnes 1.2kg ; 8 - 10 personnes 2 kg*
Producteur: MAISON CONQUET
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POULETTE 2KG

Type de produit: VIANDE

Venez déguster notre poulette de 2Kg ! Date limite de consommation 14 jours.
Producteur: LES VOLAILLES D'ALICE
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TRUITE ENTIERE FARIO FRAICHE BIO

Type de produit: VIANDE

La Truite Fario Bio de la Pisciculture Mas de Pommiers : un produit d'excellence élevé avec rigueur. Vidées et éviscérées, elles sont prêtes à être consommées. Disponible en gabarit d'environ 300g.
Producteur: PISCICULTURE MAS DE POMMIERS

ENTRECOTE RACE AUBRAC

Type de produit: VIANDE

Origine France Un des morceau les plus prisés de la bête, cette pièce persillée à souhait ne vous laissera pas indifférent!!! Taillé à votre convenance en 300 gr*, 450 gr* ou en XXL 600 gr*.
Producteur: MAISON CONQUET
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COTES DE PORC LOU TEYCHOU AVEC COUENNE

Type de produit: VIANDE

Une portion de côte généreuse ! Mais pourquoi la présenter avec la couenne ? La couche de gras nourrit la viande à la cuisson ! Ajoutant à cela l'épaisseur du morceau, cela vous assure une grande tendreté dans l'assiette ! A cuire au four, au barbecue, à la plancha ou à la poêle.
Producteur: BOUSQUET
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POULET SAUCE SUPREME

Type de produit: VIANDE

Plat cuisiné de filet de poulet à la crème et aux champignons. se garde longtemps et se réchauffe très vite lorsque vous êtes en panne d'idée. tout le contenant est 100% recyclable. Poids : 660g
Producteur: GAEC DE BRIOGES

FILET ENTIER BRUT RACE AUBRAC

Type de produit: VIANDE

Origine France Morceau noble par excellence, vous trouverez dans le filet une tendreté incomparable. Brut pour les connaisseurs. Nous le proposons dans les grammages suivant 800 gr, 1 kg, 1.2 kg, 1.5 kg ou 2 kg*.
Producteur: MAISON CONQUET
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COLIS SISTRE

Type de produit: VIANDE

Colis de Bœuf pure race Aubrac. Origine France Poids 10,20 Kgs. Composé de : 1 x 2 Filet*** en Tournedos en 180-200 gr; 1 x 2 Coeur de Rumsteak*** en Pavé en 180-200gr; 4 x 1 Faux filet*** en 320gr; 4 x 2 Steak** Pièce de boeuf 160gr; 4 x 1 Basse côte** à griller en 400gr; 1 Roti*** de 1kg...
Producteur: MAISON CONQUET
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FILET DE POULET FRANçAIS PAR 2

Type de produit: VIANDE

Pièce de 2 x 150-170gr* Origine: Volaille Française
Producteur: MAISON CONQUET
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TRAVERS DE PORC 1/2 SEL

Type de produit: VIANDE

Morceaux de travers de porc 1/2 sel saumuré. Accompagné d'un morceau de Palette et de Jarret de porc, votre petit salé au lentilles sera varié pour tous les goûts ! Proposé en 600gr ou 1.2kg
Producteur: MAISON CONQUET
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COLIS TOUT A GRILLER 5KG OU 10KG

Type de produit: VIANDE

steaks tranchés, entrecôte et/ou basse-côte et/ou faux-filet, 1 rôti (1kg environ pour les colis de 10kg et environ 500g pour les colis de 5kg), steaks hachés, quelques chipolatas, quelques merguez et 1 tournedos dans le filet pour les colis de 10 kg.
Producteur: B DEL PUECH
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ROTI DE VEAU

Type de produit: VIANDE

Rôti de veau
Producteur: SALTEL BOUCHERIE

NAVARIN 550G

Type de produit: VIANDE

Constitué d'un demi collier coupé en morceaux et d'une demi poitrine présentée en plusieurs médaillons ficelés, le lot de viande à navarin est très goûteux et savoureux. Cet assortiment est approprié aux préparations à base de légumes secs ou de pommes de terre.
Producteur: GREFFEUILLE AVEYRON

COLIS BOEUF FERMIER

Type de produit: VIANDE

COLIS PREMIUM : 1 kg de rôti de bœuf ; 1 kg d’entrecôte, faux-filet; 1 kg steak; 2 kg de préparation hachée COLIS TRADITION : 1kg de rôti de bœuf; 1 kg d’entrecôte faux-filet, 1 kg de steak, 1 kg de pot-au-feu, 1 kg de bourguignon
Producteur: LA FERME MARCELLINE
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PAVE OU ESCALOPE NOIX DE VEAU

Type de produit: VIANDE

Noix de veau : en Pavé ou en Escalope Origine France. Nous vous proposons la noix de veau taillée en Pavés ou en Escalopes dans les grammages suivant : 120gr* (uniquement pour l'escalope) 160gr 190gr 250 gr
Producteur: MAISON CONQUET
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TARTARE DE BOEUF RACE AUBRAC

Type de produit: VIANDE

Tartare de Boeuf Race Aubrac 5% en 180gr par 2 100% muscle Origine France Pourcentage de matière grasse inférieur à 5%. Rapport collagène sur protéines de viande inférieur à 12%.
Producteur: MAISON CONQUET
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PINTADE DE FERME

Type de produit: VIANDE

Volaille bardé de lard de porc salé. Pièce de 1.6-1.8kg* Provenance de la ferme de la Famille Quintard à St Félix de Lunel (12).
Producteur: MAISON CONQUET
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TENDRON DE VEAU

Type de produit: VIANDE

C’est un morceau de poitrine faisant partie du cartilage des côtes. Ce cartilage, à la cuisson, va délivrer tous ses sucs et un goût inimitable. À mariner quelques heures dans un mélange d'huile, de vin blanc et d'aromates. Combler votre famille et votre entourage !
Producteur: MAISON GINISTY
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COLIS JONQUILLE- BOEUF RACE AUBRAC

Type de produit: VIANDE

Origine France Poids 2,5 Kgs. Composé de : 1 x 2 Steak** Haché 180gr; 1 x 2 Steak*** Pièce de Boeuf en 160gr; 2 x 1 Faux filet*** en 320gr; 1 x 2 Rumsteck*** en pavé en 180-200gr; 2 x 1 Basse côte** à griller en 400gr
Producteur: MAISON CONQUET
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COEUR DE GIGOT 275G

Type de produit: VIANDE

Il s'agit de la partie haute du gigot, au niveau de la hanche, la selle française que l'on retire au gigot entier pour obtenir un gigot raccourci. Roulée et ficelée en forme de coeur, cette pièce de gigot forme un mini-rôti est très facile à cuire au four ou en cocotte.
Producteur: GREFFEUILLE AVEYRON

ONGLET DE VEAU

Type de produit: VIANDE

L'onglet de veau fait parti des pièces du boucher à griller. Savoureux, filandreux... avis aux amateurs! Nous vous le proposons par paquet de 500gr, idéal pour 2 -3 personnes.
Producteur: MAISON CONQUET
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ROTI DANS LE FILET

Type de produit: VIANDE

Dans chacun de nos colis, les pièces sont mises sous vide individuellement. Colis de viande bovine 50% à mijoter 50% à griller.
Producteur: AU DELICE PAYSAN

ROGNON DE VEAU

Type de produit: VIANDE

Rognon de Veau Entier à la pièce. Nous vous le proposons dans sa graisse pour une conservation optimale, mais nous pouvons également vous le préparé en le dégraissant. Viande origine France
Producteur: MAISON CONQUET
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JARRET DE PORC 1/2 SEL

Type de produit: VIANDE

Morceaux de Jarret de porc 1/2 sel saumuré. Accompagné d'un morceau de Palette et de Jarret de porc, votre petit salé au lentilles sera varié pour tous les goûts ! Proposé en 700g
Producteur: MAISON CONQUET
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ESCALOPES DE POULET

Type de produit: VIANDE

Venez découvrir nos "Escalopes De Poulet". C'est un poulet nourri avec 100% de produit agricoles. Issue de Produit de l'Agriculture Biologique. A conserver au frais entre 0 et 4° C Conditionnement en sachets sous-vides de 2 escalopes
Producteur: LA FERME AUX CHENES ROUGES

PINTADE PAC

Type de produit: VIANDE

Venez découvrir notre "Pintade Fermière Aveyronnaise". C'est un poulet frais à cuire, il a été élevé en plein air. Issue de Produit de l'Agriculture Biologique. Poids : 1.8Kg
Producteur: LA FERME AUX CHENES ROUGES

COFFRETS VEAU

Type de produit: VIANDE

Nous proposons 3 coffrets différents que vous pouvez commander. Nous proposons un coffret "Le Veau Rosé de Lucas" avec des pavés , du rôti, des escalopes, et de la blanquette, et ensuite il y a le coffret "Le Veau Rosé de Lucas XL" avec les mêmes produits avec plus de quantité.
Producteur: AGRIVIANDE
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COLIS AGNEAU

Type de produit: VIANDE

Colis 1/2 agneau - Agneau Laiton de l'Aveyron Label rouge et IGP
Producteur: MAISON CONQUET
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PLAT DE COTES DE BOEUF

Type de produit: VIANDE

Plat de côtes de bœuf préparé et emballé sous vide. Situé à l’extrémité des os des côtes, c’est une viande savoureuse légèrement recouverte de graisse. Toutes nos viandes de bœufs proviennent d’éleveurs de la région Occitanie.
Producteur: MAISON GINISTY
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PIECES DE VEAU D'AVEYRON ET DU SEGALA

Type de produit: VIANDE

Escalopes, pavés, côtes, sauté, tendrons, osso buco, saucisse fine, steaks hachés, viande hachée, rôtis. Emballage sous-vide.
Producteur: CES GARS-LA REGALENT

COTE D'AGNEAU FILET

Type de produit: VIANDE

Le gabarit de chaque animal peut sensiblement varier, c'est pourquoi nous vous proposons à la vente un poids et non un nombre de côtes. Un paquet de 230 gr de côte d'agneau peut contenir de 2 à 3 côtes. Proposé en paquets de: 230 gr*; 450 gr*; 700 gr*; 1.1 kg*
Producteur: MAISON CONQUET
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CUISSE DE POULET

Type de produit: VIANDE

Poids des 2 cuisses comprises entre 550 & 600gr Origine France
Producteur: MAISON CONQUET
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EPAULE D'AGNEAU SANS OS 1.250KG

Type de produit: VIANDE

Pièce entière de 1,250 kg* environ. Pièce brute à travailler. Mode de cuisson : A rôtir Signe de qualité : Label Rouge
Producteur: MAISON CONQUET
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BOX CANARD GRAS

Type de produit: VIANDE

Composition de la box : - 1 friton, 1 pâté au foie gras, 2 magrets, - 1 plateau de côtes de canard, 2 cuisses confites, 2 manchons confits.
Producteur: LA FERME VACHEMENT FRUITEE
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TENDRON DE VEAU

Type de produit: VIANDE

Tendron de Veau. Tranche de Poitrine de Veau à griller. Origine France.
Producteur: MAISON CONQUET
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COLIS FONDUE OU PIERRADE POUR 4-5 PERSONNES

Type de produit: VIANDE

Composé de : 600gr de Pièce à fondue de Boeuf race Aubrac entière - Steak ; 400gr de Noix de veau entière - Steak ; 320gr de Filet de Dinde Les produits sont volontairement laissés entier pour une meilleure conservation de la viande. Viande origine France
Producteur: MAISON CONQUET
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PRODUITS VEAU AU DETAIL

Type de produit: VIANDE

Nous vous proposons des escalopes, du pavé de Quasi, du Rôti de Noix, des côtes de Veau, des Sauté de veau, de l'Osso Bucco et du Grenadins de veau.
Producteur: AGRIVIANDE
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POITRINE D'AGNEAU SANS OS A FARCIR

Type de produit: VIANDE

Pièce de 1.2kg Idéal pour faire vos falettes maison. Origine : France
Producteur: MAISON CONQUET
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COLIS MIJOTES

Type de produit: VIANDE

Poids 4.2 Kgs Composé de : 1kg de Boeuf Bourguignon; 1kg Blanquette de veau sans os; 1kg Sauté de Porc; 1 Epaule d'agneau sans os
Producteur: MAISON CONQUET
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TRAVERS DE PORC FRAIS

Type de produit: VIANDE

Proposé en paquets de: 600 gr; 1 kg; 1.5 kg; 2 kg Porc issu de nos élevages aveyronnais partenaires. Origine France.
Producteur: MAISON CONQUET
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ROTI DE PORC FILET

Type de produit: VIANDE

Porc issu de nos élevages aveyronnais partenaires. Origine France. Rôti taillé dans le filet. Proposé en 600gr, 1kg, 1.5kg et 2kg
Producteur: MAISON CONQUET
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NAVARIN D'AGNEAU AVEC OS

Type de produit: VIANDE

Aux choix : - 600gr; 1kg; 1.5kg; 2kg
Producteur: MAISON CONQUET
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FOIS FRAIS DE VOLAILLE

Type de produit: VIANDE

Venez découvrir notre "Foie Frais de Volaille". Issue de Produit de l'Agriculture Biologique. A conserver au frais entre 0 et 4° C Conditionnement en sachets sous-vides
Producteur: LA FERME AUX CHENES ROUGES

PINTADE 1,9 KG

Type de produit: VIANDE

Venez déguster notre pintade de 1.9Kg ! Date limite de consommation 14 jours.
Producteur: LES VOLAILLES D'ALICE
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PAVE DE VEAU

Type de produit: VIANDE

le pavé est un grand classique de la boucherie française. Sa coupe épaisse en fait une pièce fondante à cœur appréciée de tous.
Producteur: MAISON GINISTY
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POULET ENTIER (1,7 KG à 1,9 KG) OU (2 KG à 2,1 KG) DECOUPE, EMBALLE SOUS VIDE

Type de produit: VIANDE

Poulet entier découpé, avec abats. Elevé en plein air à la pointe sud de l'Aveyron à 750m d'altitude. Nourri au blé sans OGM, et abattu à la ferme après 120 jours d'élevage. Les morceaux sont emballés séparément sous vide : - 2 sachets de pattes et cuisses - 2 sachets de filets - 2 sachets d'ail
Producteur: GAEC DE BRIOGES

NOS PRODUITS DE FETE

Type de produit: VIANDE

Lors des fêtes de fin de d’année, dindes et chapons deviennent les « produits star » des repas de famille. La Maison Delcros a à cœur d’offrir tout ce qu’il y a de meilleur dans ses volailles pour que vos événements restent inoubliables.
Producteur: MAISON DELCROS - ELEVAGE DE VOLAILLES

COTE DE JEUNE BOVIN

Type de produit: VIANDE

Dans chacun de nos colis, les pièces sont mises sous vide individuellement. Colis de viande bovine 100% à griller
Producteur: AU DELICE PAYSAN

LOBE DE FOIE GRAS DE CANARD EXTRA

Type de produit: VIANDE

Poids : 480-520gr Foie Gras de Canard IGP du Sud Ouest non déveiné. Origine des viandes : France
Producteur: MAISON CONQUET
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NOTRE SAUCISSE SECHE DE COCHE

Type de produit: VIANDE

Notre saucisse sèche a une saveur particulière qui régalera vos papilles lors de vos apéritifs. Médaillé d'argent en 2019. Disponible à partir du 3 Mars 2022.
Producteur: LES SAVEURS AUTHENTIQUES DE L'AVEYRON
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VIANDE HACHéE RACE AUBRAC 15% MG 2 X 400GR

Type de produit: VIANDE

Viande Hachée de Bœuf Race Aubrac 15% de matière grasse par 2 x 400gr Origine France A consommer cuit à cœur Pourcentage de matière grasse inférieur à 15% Conditionné sous atmosphère protectrice. DLC courte, après réception minimum 4-5 jours.
Producteur: MAISON CONQUET
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CHAPON 3,9 KG

Type de produit: VIANDE

Venez déguster notre plus gros chapon qui est de 3.9Kg ! Date limite de consommation 14 jours.
Producteur: LES VOLAILLES D'ALICE
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PORC DE L'AVEYRON

Type de produit: VIANDE

La Boucherie Onet Viandes propose également de la viande de porc estampillée " Porc d'Aveyron" (marque déposée), de la viande d'agneau issue de la production locale ainsi que des volailles fermières provenant de la Ferme Quintard à Saint-Félix-de-Lunel et de la Maison Boubal-et-Fils à Cruejouls.
Producteur: ONET VIANDES

SOURIS CONFITE DESOSSEE 250G

Type de produit: VIANDE

La souris d'agneau est un morceau de viande constitué par le muscle qui entoure l'os du gigot, tout au bout du manche. La forme ovale de ce muscle explique la dénomination de « souris ». Gélatineuse, sa chair est particulièrement moelleuse et fait de nombreux adeptes.
Producteur: GREFFEUILLE AVEYRON

COFFRETS BOEUF

Type de produit: VIANDE

Nous proposons 3 coffrets différents que vous pouvez commander. Nous proposons un coffret " Boeuf des drailles" avec de la viande hacher, du bourguignon..., un autre coffret " Boeuf des drailles" avec du Faux Filet, des Steaks Aubrac et ensuite le "Colis Exception" avec cote de boeuf, entrecôtes...
Producteur: AGRIVIANDE
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SAUTE DE DINDE

Type de produit: VIANDE

Emballé sous-vide par 800gr* Idéal pour faire une Blanquette de Dinde ! Origine: Volaille Française
Producteur: MAISON CONQUET
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GIGOT D'AGNEAU SANS OS

Type de produit: VIANDE

Sans os - 2.300kg Mode de cuisson : A rôtir Signe de qualité : Label Rouge
Producteur: MAISON CONQUET
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ROTI DE VEAU QUASI

Type de produit: VIANDE

Ce morceau de viande est tendre. Il est pris uniquement dans le quasi. Légèrement bardé pour permettre à la viande de rôtir, c’est un plat idéal pour les grandes occasions.
Producteur: MAISON GINISTY
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COLIS DE PORC NOIR GASCON BIO EN PLEIN AIR

Type de produit: VIANDE

Nos colis de porc noir gascon bio sont de 10Kg environ. Les colis de porcs sont soit des parties fraiches comme côtelettes ou longe + jambon et épaule entier ou tranchés, soit des parties séchés comme de la charcuterie, du jambon, de la saucisse, de la coppa? du lomo. Constituez votre colis !
Producteur: LA FERME DE HAUTE VIALE

COLIS D'AGNEAU DE RACE LACAUNE

Type de produit: VIANDE

Nos colis d’agneau de race Lacaune sont de 10kg environ. Les colis d'agneau sont composés d'un gigot, d'une épaule (en rôti), des côtelettes, des côtes, des steaks ou de la saucisse.
Producteur: LA FERME DE HAUTE VIALE

FILET ENTIER EN CHATEAU RACE AUBRAC

Type de produit: VIANDE

Morceau noble par excellence, vous trouverez dans le filet une tendreté incomparable. Préparé en Château Filet pour des préparations culinaires (Filet en Croute...). Préparé à votre convenance dans les grammages suivant 800 gr, 1 kg, 1.2 kg, 1.5 kg ou 2 kg*.
Producteur: MAISON CONQUET
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VIANDE HACHEE DE BREBIS

Type de produit: VIANDE

Voici un morceau de viande différent de ce que l'on a l'habitude de manger mais le gout n'en est pas moins agréable, bien au contraire, venez découvrir cette variété de viande dans notre ferme.
Producteur: LA FERME DE SAINT PIERRE GAEC

PAVES DE VEAU LABEL ROUGE D'AVEYRON ET DU SEGALA IGP

Type de produit: VIANDE

Une viande fine et délicate à poêler pour la déguster nature, juste salée et poivrée, ou accompagnée de son jus de cuisson ou d'une petite sauce. Nous vous proposons ici une poche sous vide contenant deux pavés de veau de 160g chacun, taillés dans la longe.
Producteur: BOUSQUET
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EPAULE 1.1KG

Type de produit: VIANDE

Entière, l'épaule se présente sans la palette (os de l'omoplate) mais toujours avec la crosse. Vous pouvez la laisser entière pour être rôtie avec l'os.
Producteur: GREFFEUILLE AVEYRON

COLIS DE STEAK HACHE-RACE AUBRAC

Type de produit: VIANDE

8 barquettes de Steak Haché de Boeuf Race Aubrac 15% en 180gr par 2 Poids du colis : 2.88kg Origine France
Producteur: MAISON CONQUET
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CUISSES DE POULET

Type de produit: VIANDE

Conditionnement : sous-vide Durée de conservation : 9 à 12 jours selon les morceaux
Producteur: MAISON DELCROS - ELEVAGE DE VOLAILLES

PAVE DE GIGOT 300G

Type de produit: VIANDE

Les pavés sont les muscles prélevés sur le gigot. Ce sont des pièces de viande uniformes, épaisses, généreuses et très juteuses que vous pourrez délicieusement accommoder en cocotte ou au four après un poêlage très vif sur les deux faces.
Producteur: GREFFEUILLE AVEYRON

POT AU FEU 5 VIANDES 6 PERSONNES RACE AUBRAC

Type de produit: VIANDE

Pot au Feu "5 Viandes" pour 6 pers. Boeuf Pure Race Aubrac Origine France Ce lot pour 6 personnes est composé de: 600gr de Joue, 600 gr de Jumeau, 600 gr de Queue, 800 gr de Jarret avec Os, 1,5 kg de Plat de Côte + 6 Os à Moëlle Offert
Producteur: MAISON CONQUET
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AIGUILLETES DE POULET

Type de produit: VIANDE

Venez découvrir nos "Aiguillètes de Poulet". C'est un poulet nourri avec 100% de produit agricoles. Issue de Produit de l'Agriculture Biologique. A conserver au frais entre 0 et 4° C Conditionnement en sachets sous-vides
Producteur: LA FERME AUX CHENES ROUGES

POULARDE 2,2 KG

Type de produit: VIANDE

Venez déguster notre poularde de 2.2Kg ! Date limite de consommation 14 jours.
Producteur: LES VOLAILLES D'ALICE
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CUISSES DE POULET

Type de produit: VIANDE

Venez découvrir nos "Cuisses de Poulet". C'est un poulet nourri avec 100% de produit agricoles. Issue de Produit de l'Agriculture Biologique. A conserver au frais entre 0 et 4° C Conditionnement en sachets sous-vides de 1 ou de 2 cuisses.
Producteur: LA FERME AUX CHENES ROUGES

COLIS AGNEAU

Type de produit: VIANDE

Colis d'agneau à griller : 1 Epaule roulée sans os d'environ 1,2 à 1,5 kg. Sous vide ; 6 tranches de Gigot d'agneau (environ 200 à 250 g chacune). Sous vide par 2 ; 18 Côtelettes d'environ 80g. Sous vide par 3. Au détail : Gigot d'agneau Brut avec os 3.3 kg environ
Producteur: AGRIVIANDE
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BASSE COTE A BRAISER RACE AUBRAC

Type de produit: VIANDE

Morceau se trouvant entre l’Entrecôte et le Collier, la Basse Côte à braiser est un morceau bien persillé et avec beaucoup de gout. Elle peut se préparer en Bœuf Bourguignon, mais elle excelle dans un Bœuf Carotte. Nous vous le proposons en tranche de 1.2kg.
Producteur: MAISON CONQUET
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La logistique GALTIER :


TRANSPORTS GALTIER:

- Messagerie frigorifique sur toute la France
- Dépôt réfrigéré de 1000 m2 à Roquefort sur Soulzon
- 75 collaborateurs
- 45 semis remorques



GALDIS:

- Messagerie frigorifique Aveyron, Lozère et Cantal
- Dépôt réfrigéré de 500 m2 à Olemps
- 35 collaborateurs
- 15 porteurs



GALGEL:

- Stockage et préparation de commande en frais et surgelé
- 3 dépôts : Roquefort, Olemps, Sainte-Radegonde(12)
- Capacité de 12 000 palettes
- 9 collaborateurs



TRANSPORTS GALTIER - GALDIS
ZA LA DEVEZE 12250 ROQUEFORT SUR SOULZON
Tél : 05.65.59.91.72 - Fax : 05.65.59.90.93