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BLEU D'AUVERGNE AOP FERMIER

Type de produit: FROMAGE

Fromage à pâte persillée au caractère plus affirmé que la Fourme, le Bleu d'Auvergne fermier déploie des saveurs puissantes et une texture crémeuse. Parfait pour les amateurs de fromages de caractère ! Format : 2,2 kg.
Producteur: LA FERME MATHONIERE

CABÉCOU DE VACHE POIVRÉ

Type de produit: FROMAGE

Produit au lait cru et entier de vache (type lactique) enrobé de poivre (5 baies). Vendu par 12, livraison caissette en bois. env: 110 gr
Producteur: LA ROSELLE MAZARS

LE CABECOU

Type de produit: FROMAGE

Petit fromage crémeux de 35 à 40 gr à base du lait cru et entier de nos chèvres. Vous pourrez les retrouver en frais, affinés, secs et même aromatisés, ces différences vous apporteront plus ou moins de caractère. Conditionnement de 30 cabécous par caisse.
Producteur: EARL DOURNES ESPINACO
aveyron lot circuits courts produits locaux massification regroupement

BOUQUET 90G

Type de produit: FROMAGE


Producteur: GAEC FERME DE LA BLAQUIERE

FAR AQUI PIMENT D'ESPELETTE

Type de produit: FROMAGE

Une tomme de brebis relevée et savoureuse, mariant la douceur du lait et l’intensité du piment. Un équilibre parfait : Entre la douceur du lait de brebis et le piquant maîtrisé des épices. Un affinage soigné : 6 mois minimum pour une texture et un goût incomparables.
Producteur: FROMABON

LES VALSEUSES DE CONCOURES

Type de produit: FROMAGE

Venez découvrir une recette originale, " Les Valseuses de Concourès". Ce sont de petites boules de fromages enrobées d'épices et conservées dans l'huile. Conditionnement dans un pot en verre de 500ml.
Producteur: LES FABLES DE LA TERRE

MOZZARELLA

Type de produit: FROMAGE

100% lait de bufflonne. Chaque bouchée révèle une douceur lactée, subtilement rehaussée d’une note crémeuse qui évoque l’élégance à l’italienne. Un plaisir sensoriel unique : sous sa fine membrane nacrée se cache un cœur coulant et gourmand.. grand conditionnement possible
Producteur: SAS LES BUFFLONNES D'OR
mozza di buffalla, mozzarella, bufflonnes, fromage

LE GAROUSTE

Type de produit: FROMAGE

Fromage fermier de type pâte pressée non cuite, souple, au lait cru entier de vaches, affiné entre 4 et 6 semaines. Inspiré du Saint-Nectaire, il se distingue par son identité propre, liée à une fabrication en vallée, rare et originale. Il incarne un savoir-faire jeune mais déjà maitrisé.
Producteur: GAEC DE LAGAROUSTE

LA RECUITE DES GRANDS CAUSSES

Type de produit: FROMAGE

fromage de lactose sérum et au lait cru de brebis.C'est un produit très riche en protéine et très pauvre en matière grasse. Elle se présente dans un pot en plastique blanc.
Producteur: GAEC DES GRANDS CAUSSES

L'AVEYRONNAIS

Type de produit: FROMAGE

FROMAGE A PATE PRESSEE AU LAIT CRU DE BREBIS BIO GOUT UNIQUE DE BREBIS ET MOELLEUSE POIDS: +/-4.400G CARTON DE 1 UNITE
Producteur: LA FROMAGERIE DES ARTISOUS

L'ACAJOU

Type de produit: FROMAGE

Retrouvez dans L’ACAJOU, le goût d’un savoir faire authentique d’un fromage fermier 100% au lait cru de vaches Salers. Prix "fermier d’Or", en 2015, 2017, 2018 et 2020.
Producteur: GAEC CAMBON

LE ROBUSTA

Type de produit: FROMAGE

Tomme lactique au lait de chèvre cru et entier. Nature ou aromatisé au mélange italien (ail-piment-basilic-moutarde). Il pèse environ 1 kilo et plus. Conditionnement à l'unité.
Producteur: EARL DOURNES ESPINACO
aveyron lot circuits courts produits locaux massification regroupement

COEUR DE BURATTA / STRACCIATELLA

Type de produit: FROMAGE

L’Essence du Crémeux Succombez à la douceur infinie de notre cœur de burrata – stracciatella, une alliance parfaite entre onctuosité et finesse. Une crème voluptueuse, un trésor lacté qui fond en bouche pour un plaisir irrésistible. disponible en 1.5kg
Producteur: SAS LES BUFFLONNES D'OR
coeur burrata, stracciatella, mozza

PERAIL

Type de produit: FROMAGE

Fromage au lait de brebis pasteurisé. Un fromage traditionnel Aveyronnais, qui répond aux attentes des consommateurs. Il est décliné en 100g ou 150g. Sa texture moelleuse et souple révèle un goût frais et peu typé brebis.
Producteur: PAPILLON FROMAGERIES

LE MAZET

Type de produit: FROMAGE

Fromage fermier de vache (pâte blanche), tomme fruitée et savoureuse avec différents affinages possible.
Producteur: FERME RESSOUCHE

LE CABRIDOU

Type de produit: FROMAGE

C'est le grand frère du cabécou, au lait cru et entier de nos chèvres. Il pèse environs 150 à 200 gr frais ou affiné. Conditionnement par caisse de 10 unités.
Producteur: EARL DOURNES ESPINACO
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CAMEMBêLE

Type de produit: FROMAGE

Fromage à pâte molle, emballé dans du papier ingraissable. Fromage de caractère à pâte souple et cœur crayeux Affinage 15 à 25 jours Poids : 200g
Producteur: EARL DE L'EPINE BLANCHE

LE PERAIL

Type de produit: FROMAGE

Fromage fermier au lait cru et entier de brebis Ingrédients : lait, ferments lactiques, présure
Producteur: GAEC DE FARAL
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FROMAGE A TARTINER AU LAIT CRU, AIL ET FINES HERBES

Type de produit: FROMAGE

Venez découvrir notre fromage à tartiner au lait cru, ail et fines herbes. Conditionnement dans un pot en verre de 180g.
Producteur: LES FABLES DE LA TERRE

AOP BLEU D'AUVERGNE AU LAIT CRU ENTIER

Type de produit: FROMAGE

Grace a une agriculture raisonnée et sans OGM, nous vous proposons un Bleu d'Auvergne au lait cru entier, sous AOP, onctueux et délicat, fabriqué sur notre exploitation. Fromage à pate persillée et à la croute fleurie, il sera se marier avec du salés ou du sucrés, et se déguster sans modération.
Producteur: GAEC PIC
bleu auvergne lait cru entier

LA TOMMETTE DE BREBIS

Type de produit: FROMAGE

Typiquement un fromage des grands causses, onctuosité et douceur font sa réputation Tommette de 300gr vendu par colis de 6 avec une DLC 60 jours.
Producteur: FROMAGERIE RISSOAN

LE PETIT CAUSSE

Type de produit: FROMAGE

Venez découvrir notre fromage au lait cru entier de vache. Poids : 90g
Producteur: GAEC DU CAUSSE
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CABRICOU (CHEVRE)

Type de produit: FROMAGE

Un magnifique petit rond de chèvre, résultat du travail quotidien de Marion, éleveuse de chèvres en Aveyron. Un petit bijou !
Producteur: CHEVRERIE TREBOSC
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CAISSETTE DU MACON

Type de produit: FROMAGE

La caissette du maçon est composée de 5 fromages : Une brique crémeuse ; Un fromage salempa ; Un fromage saveur du jardin ; Un fromage au poivre noir concassé . Un fromage ail et fines herbes
Producteur: FERME DE FALGAYROLES

L'OUGETTE DU LARZAC

Type de produit: FROMAGE

Ce petit fromage de 60 grammes issu de l'agriculture Biologique est élaboré dans nos ateliers sur le causse du Larzac. Il est de type "Lactique" et est affiné de 6 à 15 jours pour donner une pâte fine et crémeuse en bouche.
Producteur: BERGERS DU LARZAC

LA FINE FLEUR

Type de produit: FROMAGE

C'est un fromage en forme de fleur, au lait cru et entier de nos chèvres, crée pour un client, qui fait toujours attrayant sur un plateau. Il pèse entre 35 et 45 gr. Conditionnement par caisse de 20 unités.
Producteur: EARL DOURNES ESPINACO
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TOME FRAîCHE DE L'AUBRAC

Type de produit: FROMAGE

Ce fromage frais non salé est l’ingrédient essentiel dans la préparation de la Truffade et de l’Aligot de l’Aubrac.
Producteur: UNION FROMAGERE JEUNE MONTAGNE

LE PASTAROU

Type de produit: FROMAGE

Pétris de traditions fromagères, nous utilisons encore pour nos fabrications un chaudron en cuivre. Nous y coulons du lait cru de brebis, frais et entier. Original dans l’univers des fromages de brebis, le Pastarou peut être mangé traditionnellement au couteau.
Producteur: FROMAGERIE DES CABASSES

ROQUEFORT ARTISOUS

Type de produit: FROMAGE

Fromage à pâte persillée, doux et crémeux de douceur. carton de 4 quarts soit un roquefort complet poids +/- 2.500kg
Producteur: LA FROMAGERIE DES ARTISOUS

PELARDONS

Type de produit: FROMAGE

Découvrez le Pélardon, délicieux fromage au lait cru de chèvre de la région du Languedoc. Protégé par une AOP, il incarne l'authenticité et la tradition. Optez pour ce produit d'exception, sublimant votre table avec sa texture crémeuse et son goût caractéristique.
Producteur: EARL MOUNIER
Pélardons nature

LA TARTINETTE DES AVEYRONNAIS CAYENNE

Type de produit: FROMAGE

Tartinette nature de fromage malaxer au bleu de vache et au bleu de brebis à la Cayenne. Idéal pour l'apéritif !
Producteur: LA TARTINETTE DES AVEYRONNAIS
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LE FEDOU

Type de produit: FROMAGE

Le Fédou, fromage fondateur, il s'agit d'une pâte molle à croûte fleurie. Fromage généreux, il mêle la finesse du lait de brebis aux arômes de sous bois. En occitan, « Fède » veut dire brebis, d’où le nom de Fédou ! Il est à l’origine de notre fromagerie, avec lui a commencé notre histoire.
Producteur: FROMAGERIE DE HYELZAS SAS

LA SOURELIETTE

Type de produit: FROMAGE

la Souréliette a vue le jour au Fédou en août 2005. c’est un fromage moelleux et goûteux mettant en valeur les arômes fruité, de noisette fraîche du lait cru de brebis produit sur notre terroir de landes naturelles caussenardes.
Producteur: FROMAGERIE DE HYELZAS SAS

CAISSETTE 3 CRéMEUX

Type de produit: FROMAGE

La caissette est composée de : 3 fromages nature crémeux ; 3 fromage 1/2 sec ayant un goût plus prononcé.
Producteur: FERME DE FALGAYROLES

RACLETTE AU LAIT DE MONTAGNE MONT LAIT BARQUETTE 400 G

Type de produit: FROMAGE

Un produit de montagne : collecté, transformé et conditionné en zone de montagne, dans lequel s’exprime les arômes du lait de montagne, riche de la diversité floristique des pâturages, 8 semaines d'affinage minimum.
Producteur: SAS LES MONTAGNEUX

NOTRE CABECOU

Type de produit: FROMAGE

Ce Cabécou fermier au lait cru entier est moulé à la main. Affiné doucement, une fine croûte beige foncée renferme un cœur frais et goûteux, plus ou moins corsé selon le degré d’affinage.
Producteur: GAEC FAU
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HAUT BARRY

Type de produit: FROMAGE

Fromage au lait entier à pâte pressée mi-cuite, croûte fleurie
Producteur: BERGERS DU LARZAC

LE PASTAROU A L'AIL DES OURS

Type de produit: FROMAGE

Pétris de traditions fromagères, nous utilisons encore pour nos fabrications un chaudron en cuivre. Nous y coulons du lait cru de brebis, frais et entier. Sa version à l’ail des ours amènera un peu de subtilité aux saveurs de ce plat convivial.
Producteur: FROMAGERIE DES CABASSES

LE ROC'TRUFFE

Type de produit: FROMAGE

Le Roc’truffe est une déclinaison du Rocaillou nature, un fromage original où se retrouvent les saveurs subtiles de la truffe d’été.
Producteur: FROMAGERIE DES CABASSES

LA TOMME AU LAIT CRU DE BREBIS

Type de produit: FROMAGE

Fromage fermier au lait cru de brebis.
Producteur: SARL BOUTET

LA PARPAILLOTTE ENVIRON 1.2KG

Type de produit: FROMAGE

Notre tomme, La Parpaillote, est affinée 8 semaines minimum sur planches. Elle a une texture souple et fondante et offre de riches saveurs. Toujours appréciée sur un plateau elle peut être également surprenante en cuisine. La Parpaillote a remporté le trophée 2024 du concours Lozère Gourmande!
Producteur: LA FROMAGERIE DES CEVENNES
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NOS FROMAGES

Type de produit: FROMAGE

La production des fromages est faite avec le lait de leurs chèvres qui sont nourries à l’herbe et au foin, sans ensilage, qui pâturent dans les prés, les bois… et qui sont soignées, dans la mesure du possible, avec des huiles essentielles et de l’homéopathie
Producteur: LES CABRIOLES DE BALAJOU

LE SOURIRE LOZÉRIEN

Type de produit: FROMAGE

Le SOURIRE LOZÉRIEN a une pâte souple et blanche, fabriqué au lait de vache auquel nous avons enlevé une partie de la crème. Sa croûte est fleurie. Fromage de 380gr vendu par colis de 6 avec une DLC 60 jours.
Producteur: FROMAGERIE RISSOAN

LE PEYRALOU

Type de produit: FROMAGE

Fromage à pâte molle, à croûte fleurie. Lait cru de brebis. Mesure 10 à 12cm de diamètre, et 2cm de hauteur. Conditionnement à l'unité de 150g minimum. A conserver entre +4°C et +8°C
Producteur: FROMAGERIE LES MONTS DE MARGERIDE
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CABECOU FRAIS HERBES DE PROVENCE

Type de produit: FROMAGE

Produit au lait cru et entier de chèvre (Herbes de Provence Bio) Pour les fines bouches, à déguster frais sur un plateau, très décoratif. DLUO: 7 jours, env: 100 gr
Producteur: LA CHEVRERIE DU PETIT COMPOSTELLE

LA TOMME DE LOZERE ALLEGEE

Type de produit: FROMAGE

La tomme de Lozère allégée 14%MG est un fromage à pâte souple, allégé à 14% de matière grasse, il a un goût subtil, léger et frais. Fromage d'environ 2,3kg vendu au poids par colis de 2 avec une DLC 60 jours.
Producteur: FROMAGERIE RISSOAN

CASSOU BLEU

Type de produit: FROMAGE

Cette pâte persillée légère avec des arômes boisés en fin de dégustation qui révèlent sa puissance.
Producteur: LOU PASSOU BIO

LE CARDALOU

Type de produit: FROMAGE

Son nom s’inspire de cette jolie fleur en forme de soleil, la cardabelle, que les bergers caussenards clouaient à l’entrée des granges et des maisons, pour veiller sur les hommes et les moutons. Les amateurs de fromage doux apprécieront sa texture souple et les saveurs douces et subtiles de l’ail.
Producteur: FROMAGERIE DES CABASSES

LA FLEUR DU LARZAC

Type de produit: FROMAGE

Et si on revisitait le célèbre reblochon façon brebis? Un fromage crémeux à pâte molle, une croute savoureuse, un goût unique. Médaillée d'or au concours départemental du fromage de l'Aveyron 2024. Existe en gros format (env. 1Kg) ou petit format (env 250gr)
Producteur: FROMABON
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LE PERAIL DES BASTIDES

Type de produit: FROMAGE

Le Pérail des Bastides est un fromage traditionnel du type lactique, fabriqué artisanalement. Il est élevé en chambre d’affinage régulée en température et humidité. Les retournements sont pratiqués quotidiennement.
Producteur: FROMAGERIE DES BASTIDES

LE CLAPASSOUS

Type de produit: FROMAGE

Élaboré à partir de la technologie du «reblochon» adaptée au lait cru de brebis, il convient aussi pour les raclettes ou toute autre préparation chaude. Ce fromage pèse environ 335 grammes.
Producteur: LA FERME D'AMBIAS

RACLETTE AU LAIT DE MONTAGNE MONT LAIT MEULE

Type de produit: FROMAGE

Destinée au rayon coupe avec 8 semaines mini d'affinage.
Producteur: SAS LES MONTAGNEUX

FROMAGE DE CHEVRE

Type de produit: FROMAGE

Fromage fermier à base de lait cru de chèvre.
Producteur: GAEC LA BELLE ROCHE

LA GALETTE DU LARZAC AU PIMENT D'ESPELETTE

Type de produit: FROMAGE

FROMAGE A PATE MOLLE A CROUTE FLEURIE AU LAIT CRU DE BREBIS BIO SOUPLE ET MOELLEUSE ACCOMPAGNE D'UNE FINE COUCHE DE PIMENT D'ESPELETTE POIDS : +/-550G CARTON DE 2 UNITE
Producteur: LA FROMAGERIE DES ARTISOUS

P'TIT FRAIS

Type de produit: FROMAGE

Fromage fermier de vache à pâte molle de 3 jours Possibilité de l’aromatiser par vous-même salé ou sucré (ex : ail et fines herbes, ciboulette, confitures, miel,...).
Producteur: FERME RESSOUCHE

LE FARALOU

Type de produit: FROMAGE

Fromage fermier à pâte pressée au lait cru et entier de brebis Ingrédients : lait, ferments lactiques, présure
Producteur: GAEC DE FARAL
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JULIE

Type de produit: FROMAGE

MEDAILLE OR CONCOURS INTERNATIONAL DE LYON 2026 Un fromage de brebis délicat, fleuri et parfumé, qui éveille tous vos sens. Un plaisir pour les yeux et les papilles : Un fromage aussi beau que bon. Saveur raffinée, naturellement florale : Idéal pour une dégustation élégante.
Producteur: FROMABON

CHEVRE CHAUD

Type de produit: FROMAGE

La caissette est composée de 8 petits fromages de chèvre "A DORER" !
Producteur: FERME DE FALGAYROLES

TOME DE BUFFLONNE

Type de produit: FROMAGE

2 fois plus riche en gras que le lait de vache, le lait de bufflonne est cependant particulièrement pauvre en cholestérol (43% en moins que celui de vache) et idéal pour les intolérants au lactose et caséine ! Sa pâte est délicieusement fondante. Une touche d’originalité pour votre plateau fromage.
Producteur: BUFFA'LAUBENQ
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LAGUIOLE AOP FERMIER BIO

Type de produit: FROMAGE

Venez découvrir un des fromages les plus symbolique d’Aveyron. Le Laguiole est un fromage à base de lait de vache. Médaillé d'or au salon de l'agriculture à Paris en 2019.
Producteur: GAEC DU ROUCADEL

FROMAGE BLANC DE VACHE

Type de produit: FROMAGE

Le caillé est égoutté en torchon (comme autrefois). Ce fromage blanc est nature et non battu, vous pourrez le déguster sucré avec de la confiture, ou salé avec des épices. Vendu en pot de 1kg.
Producteur: LA ROSELLE MAZARS

LE BURONNIER DE L'AUBRAC

Type de produit: FROMAGE

Fromage à pâte molle au lait cru et entier, il est affiné de 6 à 8 semaines à Laguiole. Sa croûte est fine et cendrée, sa pâte est souple, son goût est franc et lacté.
Producteur: UNION FROMAGERE JEUNE MONTAGNE
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L'AFFINE

Type de produit: FROMAGE

Fin et parfumé, ce fromage se consomme sans faim ! Tome +/- 5.5 kg, pâte pressée semi-cuite, au lait entier pasteurisé
Producteur: SAVEUR LOZERE

LA TOMME FLEURIE AU FENUGREG

Type de produit: FROMAGE

FROMAGE A PATE PRESSEE AU LAIT CRU DE BREBIS BIO SAVEUR GOURMANDE AU FENUGREC QUI RAPPELLE LE GOÛT DE NOIX POIDS: +/-2.200G CARTON DE 1 UNITE
Producteur: LA FROMAGERIE DES ARTISOUS

SAINT-NICOLAS

Type de produit: FROMAGE

Un délicieux lingots au goût de thym se mariant avec le caractère du brebis, en pâte lactique fleurie, à consommer à tous les stades, avec un bon rosée ou un moelleux de Gaillac!
Producteur: CHEVRES DU MONASTERE DE LA DALMERIE

LE PERAIL IGP

Type de produit: FROMAGE

Fondant et onctueux, le Pérail révèle tout l’âme du Massif central. Grâce à sa texture fondante, le Pérail éveille immédiatement le plaisir des sens. Produit au cœur des plateaux fleuris du Massif central, il porte l’identité d’un territoire.
Producteur: FROMABON

LE MOISSAC DES CEVENNES 70 G

Type de produit: FROMAGE

A Moissac-Vallée-Française, petite commune des Cévennes, nos arrière grands mères fabriquaient un fromage à partir du lait des quelques chèvres du troupeau familial. Le Moissac des Cévennes reprend cette tradition en y apportant notre rigueur et nos exigences sanitaires.
Producteur: LA FROMAGERIE DES CEVENNES
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FROMAGES AU DETAIL

Type de produit: FROMAGE

Nous vous proposons du Larzac Truffé, du Larzac Brebis, du Cambou, du Peirou, de la tome de Sarette, de la Tome de Mazars, de la Tome du Lagastou, de la Tome Fleur du Larzac, du Caoussou.
Producteur: AGRIVIANDE
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BLEU DES SOURCES – GROS

Type de produit: FROMAGE

Fromage à pâte molle persillée, à croûte fleurie Lait cru de brebis. Gros : 20 à 22cm de diamètre, 5 à 6cm de hauteur. Conditionnement à l'unité d'environ 2,5 Kg pour le gros. A conserver entre +4°C et +8°C
Producteur: FROMAGERIE LES MONTS DE MARGERIDE
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ROQUEFORT AOP LA PASTOURELLE 1/8

Type de produit: FROMAGE

Venez acheter l'un des fromages français les plus emblématiques. Avec sa jolie pâte blanche parsemée d’un beau bleu typique des meilleures pâtes persillées, il fait fondre tout le monde.
Producteur: LA FERME DE SAINT PIERRE GAEC

CRÉMALLOU DE LA ROSELLE

Type de produit: FROMAGE

Pâte molle onctueuse et crémeuse, ce fromage est un hommage à la douceur ! Poids : environ 190 gr. Conditionné individuellement ou par 6, livraison caissette en bois.
Producteur: LA ROSELLE MAZARS

LE P'TIT MARCEL

Type de produit: FROMAGE

Fromage pré-égoutté Affinage 8 jours Poids 30g
Producteur: EARL DE L'EPINE BLANCHE

LE BREBIS CHO

Type de produit: FROMAGE

Voilà un sacré fromage, qui révèle toutes ses qualités une fois chauffé : déposez un Brebis Chô sur une tranche de pain, ajoutez un filet d’huile d’olive, passez au four, ajoutez quelques herbes et dégustez. Le Brebis’Chô a un goût prononcé mais pas trop fort, une saveur douce et parfumée.
Producteur: FROMAGERIE DES CABASSES

LE PéRAIL DU LARZAC

Type de produit: FROMAGE

Fromage au lait entier à pâte lactique. Moulé et salé à la main. Affinage : 6 à 15 jours.
Producteur: BERGERS DU LARZAC

LOT DE 6 PELARDONS AOP

Type de produit: FROMAGE

Fromages fermiers à base de lait cru de chèvre.
Producteur: GAEC LA BELLE ROCHE

LA TOMME DE LOZERE

Type de produit: FROMAGE

La tomme de Lozère vache 30% MG, pâte onctueuse et crémeuse, croûte fleurie, doux et fondant en bouche.Fromage d'environ 2,3kg vendu au poids par 2 avec une DLC 60 jours.
Producteur: FROMAGERIE RISSOAN

LA BRIQUE DU FEDOU

Type de produit: FROMAGE

C'est notre première innovation en 1992, alliant notre tradition de caillage à une forme alors peu commune sur le causse Méjean. La brique du Fédou offre une présentation agréable, une conservation plus aisée, un seul bord entamé par la coupe.
Producteur: FROMAGERIE DE HYELZAS SAS

LA GALETTE DU LARZAC

Type de produit: FROMAGE

FROMAGE A PATE MOLLE A CROUTE FLEURIE AU LAIT CRU DE BREBIS BIO SOUPLE ET MOELLEUSE MEDAILLE D'ARGENT AU CONCOURS DEPARTEMENTAL POIDS : +/-550G CARTON DE 2 UNITES
Producteur: LA FROMAGERIE DES ARTISOUS

ROQUEFORT CARLES

Type de produit: FROMAGE

DU LAIT FRAIS DU JOUR À L’AFFINAGE SUR TRAVÉES DE CHÊNE EN CAVES NATURELLES, VOILÀ QUE LES MÊMES GESTES SONT RÉPÉTÉS COMME À LEUR ORIGINES.
Producteur: ROQUEFORT CARLES

BLEU DU MASSEGROS

Type de produit: FROMAGE

Fort, corsé et maturé, un bleu rustique conjugué avec une douceur de pâte très surprenante.
Producteur: LOU PASSOU BIO

CHEVRE CASSANTE

Type de produit: FROMAGE

Le chèvre affiné qui croustille et fond à la fois, une vraie pépite pour gourmets. Des cristaux naturels qui révèlent l’affinage : Pour un plaisir en bouche intense et unique. Un vrai caractère de chèvre : Puissant, sans excès, avec des notes salines raffinées.
Producteur: FROMABON

CœUR DE BREBIS AUX FLEURS

Type de produit: FROMAGE

Un fromage délicat au lait de brebis sublimé par un manteau floral irrésistible. Une présentation qui fait sensation : Idéal pour vos plateaux apéritifs ou cadeaux gourmands. Goût subtil et accessible : Convient aussi bien aux fins palais qu’aux curieux en quête de découverte
Producteur: FROMABON

TOME FRAICHE FERMIERE

Type de produit: FROMAGE

Tome fraîche fermière au lait pasteurisé de vache, fabriquée à la ferme, idéale pour vos truffades et aligots! Comptez environ 100g par personnes pour ces recettes. Premier prix 2016 au concours de la meilleure truffade à Arpajon. Poids disponible : 250g, 500g, 1Kg
Producteur: LA FERME DU BOS
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LA RODE

Type de produit: FROMAGE

Fromage fermier au lait cru de chèvre.
Producteur: GAEC RODIER

TOMME DE MIJOULE

Type de produit: FROMAGE

Un fromage qui se dévoile en bouche grâce à sa douceur et sa volupté. Sa pâte crémeuse et délicate fond en bouche et libère des arômes naturels de lait très agréable.
Producteur: LOU PASSOU BIO

COURONNE DE CHèVRE

Type de produit: FROMAGE

Une forme originale, un goût raffiné : succombez à la douceur et au caractère du chèvre. Une texture onctueuse et fondante : Crémeuse en surface, légèrement friable en son cœur. Un goût subtil et équilibré : Douceur du lait de chèvre avec une pointe d’acidité maîtrisée.
Producteur: FROMABON

SALERS AOP

Type de produit: FROMAGE

Fleuron des fromages auvergnats, le Salers fermier est fabriqué uniquement entre le 15 avril et le 15 novembre, lorsque les vaches pâturent en altitude. Sa pâte ferme et fruitée révèle toute la richesse des prairies naturelles à 1100 m d'altitude. Meules de 40 kg disponibles en différents formats
Producteur: LA FERME MATHONIERE

LA TOMME DES GRANDS CAUSSES

Type de produit: FROMAGE

fromage fermier au lait cru de brebis, à pâte pressée non cuite et à croûte naturelle. Il se présente sous la forme d'un grand cylindre de couleur sable. L'affinage se fait en cave naturelle
Producteur: GAEC DES GRANDS CAUSSES

L ENCALAT

Type de produit: FROMAGE

Notre Encalat est un fromage de brebis pate molle à croûte fleurie au caractère présure et à la pâte fondante. Il est conditionné dans une boite en bois.
Producteur: BERGERS DU LARZAC

LA GALETTE DU LARZAC A L'AIL DES OURS

Type de produit: FROMAGE

FROMAGE A PATE MOLLE A CROUTE FLEURIE AU LAIT CRU DE BREBIS BIO SOUPLE ET MOELLEUSE ACCOMPAGNE D'UNE FINE COUCHE D'AIL DES OURS POIDS : +/-550G CARTON DE 2 UNITE
Producteur: LA FROMAGERIE DES ARTISOUS

CHAUD’EYRAC

Type de produit: FROMAGE

Fromage à pâte pressée non cuite. Lait cru de brebis. Mesure 10 à 12cm de diamètre, 2 à 3cm de hauteur. Conditionnement à l'unité d'environ 400g. A conserver entre +4°C et +8°C.
Producteur: FROMAGERIE LES MONTS DE MARGERIDE
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L'ESTOURADE

Type de produit: FROMAGE

Fromage fermier au lait cru de vache depuis 1985 Quantité : 500g
Producteur: FROMAGERIE MAZARS ALAIN

GROSSE TOMME

Type de produit: FROMAGE

Tomme de brebis au lait cru de environ 1.5kg. Disponible toute l'année. Affinage de 3 à 5 mois.
Producteur: EARL DE L'EPINE BLANCHE

LA CADENELLE

Type de produit: FROMAGE

Sur notre plateau du Causse Méjean, le genévrier ou « cade » en occitan, d’où son nom, parsème les immensités de landes naturelles caussenardes. Il est l’objet d’une attention toute particulière, à l’automne, ses délicieuses baies attirent des multitudes de grives (mauvis, draine, et musicienne.
Producteur: FROMAGERIE DE HYELZAS SAS

TOMME DE CHEVRE

Type de produit: FROMAGE

Tomme de chèvre au lait cru et au saveur de nos terres de Margeride
Producteur: LA FERME TARDIEU

LE CH'TIT AVEYRONNAIS

Type de produit: FROMAGE

FROMAGE A PATE MOLLE A CROUTE FLEURIE AU LAIT CRU DE BREBIS BIO SOUPLE ET MOELLEUSE POIDS : +/-350G CARTON DE 5 UNITES
Producteur: LA FROMAGERIE DES ARTISOUS

LE CAMBOU

Type de produit: FROMAGE

Le Cambou est le premier fromage de la gamme il a été créé par Alain dans les années 80. Il fait partie de la famille des « Lactiques ». Il est bien sûr au lait cru comme tous nos fromages.
Producteur: FROMAGERIE MAZARS ALAIN
aveyron circuits courts produits locaux massification regroupement

BûCHE DE CHèVRE

Type de produit: FROMAGE

Découvrez l’onctuosité et la finesse d’une bûche de chèvre au goût délicatement équilibré. Une texture fondante et évolutive : Crémeuse en surface, légèrement friable en son cœur. Un goût doux et raffiné : Légèrement acidulé, avec une belle longueur en bouche.
Producteur: FROMABON

LA REBARBE BLANCHE

Type de produit: FROMAGE

Le lait de fin de lactation est très riche en matière grasse et en protéines. Nos anciens avaient pour habitude d’en laisser fermenter quelques litres avec du sel et du poivre. Ce lait fermenté forme alors un fromage blanc très acide et un peu aigre.
Producteur: FROMAGERIE DE HYELZAS SAS

LE SEILLOU 30 G

Type de produit: FROMAGE

Le nom de ce petit fromage pur chèvre vient du « seillou », terme occitan qui désigne de petit seau traditionnel utilisé pour la traite. Petit frère du Moissac, le Seillou est particulièrement apprécié en portion individuelle sur un plateau ou en cuisine.
Producteur: LA FROMAGERIE DES CEVENNES
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BREBIS D'OR

Type de produit: FROMAGE

Un petit format, un grand goût : découvrez l’excellence du lait de brebis dans ce fromage délicat. Un format pratique et raffiné : Idéal pour une dégustation individuelle ou en association sur un plateau. Une texture fondante et onctueuse : Plaisir garanti dès la première bouchée
Producteur: FROMABON

CAISETTE SAVEURS

Type de produit: FROMAGE

Une caissette de 6 fromages enrobés d'épices : Salempa : Poivron - paprika - Graines de moutarde ; le "cabrinou" ail et fines herbes apporte le soleil sur la table ; Saveur du jardin : Oignon - ail - échalote - ciboulette - graines de céleri ; Saveur provençale : Thym - lavande
Producteur: FERME DE FALGAYROLES

CAISSETTE 6 CREMEUX

Type de produit: FROMAGE

Selon la saison, le "cabrinou" frais est plus ou moins crémeux et toujours onctueux ! Fromage médaillé d'or en 2018
Producteur: FERME DE FALGAYROLES

LE TEOULETTE

Type de produit: FROMAGE

La Téoulette, notre création 2014. Traditionnellement, sur le causse Méjean les constructions étaient couvertes en lauzes calcaire, appelées «téoulas» en occitan. A la base du toit, les lauzes sont larges et grandes, plus on monte, plus elles sont petites, des téoulas, on passe aux téoulettes.
Producteur: FROMAGERIE DE HYELZAS SAS

LA TARTINETTE DES AVEYRONNAIS ITALIENNE

Type de produit: FROMAGE

Tartinette nature de fromage malaxer au bleu de vache et au bleu de brebis à l'italienne. Idéal pour l'apéritif !
Producteur: LA TARTINETTE DES AVEYRONNAIS
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COURONNE DES 3 SEIGNEURS CENDRéE

Type de produit: FROMAGE

La finesse d’un fromage de brebis sublimée par une délicate robe de cendre végétale. Une texture fondante et évolutive : Crémeuse en surface, légèrement friable en son cœur. Un goût subtil et équilibré : Douceur lactique sublimée par une touche minérale apportée par la cendre.
Producteur: FROMABON

TOMME 3 LAIT NATURE

Type de produit: FROMAGE

Un parfait équilibre entre des arômes à la fois corsés et fruités, cette tomme est un produit particulièrement subtil.
Producteur: LOU PASSOU BIO

CROTTIN DE CHEVRE

Type de produit: FROMAGE

Un crottin de chèvre authentique, au goût délicat et à la texture évolutive. Un goût évolutif : Doux et crémeux au début, plus affirmé avec l’affinage. Une texture unique : De fondante à légèrement friable, selon votre préférence.
Producteur: FROMABON

RONDIN

Type de produit: FROMAGE

Fromage au lait de brebis pasteurisé. Un fromage de brebis type tomme. Un affinage long pour un goût équilibré, typé cru. Un goût fruité et légèrement salé, une texture tout en nuance, à la fois ferme et fondante pour toujours plus de plaisir.
Producteur: PAPILLON FROMAGERIES

BERGER DES SOURCES – TOMMETTE

Type de produit: FROMAGE

Fromage à pâte pressée non cuite, à croûte fleurie. Lait cru de brebis. Tommette : 10 à 12cm de diamètre, 4 à 5cm de hauteur. Conditionnement à l'unité d'environ 400g pour la tommette. A conserver entre +4°C et +8°C
Producteur: FROMAGERIE LES MONTS DE MARGERIDE
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L'ESPIAL

Type de produit: FROMAGE

Fromage fermier bio au lait cru entier de vache.
Producteur: LES FROMAGES D'ANGELE

LE LAGUIOLE

Type de produit: FROMAGE

Conformément au cahier des charges de l’AOP, notre fromage fermier est affiné au minimum 120 jours. La couleur de sa robe, son goût et la texture de sa pâte évoluent lentement sous l’action du temps. Jeune, il se caractérise par une pâte souple mais ferme et un goût fruité et lacté.
Producteur: DANIEL PEGUES

TOMETTE

Type de produit: FROMAGE

Tome affinée de vache au lait cru. Recette traditionnelle. Poids : Environ 350gr.
Producteur: LA ROSELLE MAZARS

LE DEVEZ

Type de produit: FROMAGE

Le Devez est un formage au lait cru entier de brebis issu de laits de qualité, récoltés sur le causse aveyronnais. Il est élevé en chambre d'affinage régulée en température et humidité. Il est traditionnel et fabriquées artisanalement
Producteur: FROMAGERIE DES BASTIDES

BOUCHON DE MIJOULE

Type de produit: FROMAGE

Avec sa petite croûte fine et fleurie et sa pâte souple et généreuse, ce fromage est très crémeux en bouche et offre un parfum naturel et délicat.
Producteur: LOU PASSOU BIO

CROTTIN POIVRE

Type de produit: FROMAGE

Un crottin de chèvre raffiné, sublimé par l’intensité du poivre pour une explosion de saveurs. Un équilibre parfait entre douceur et intensité : Le poivre sublime la finesse du chèvre.Une texture fondante et légèrement épicée : Crémeux en surface, friable en son cœur.
Producteur: FROMABON

MOZZARELLA FERMIERE 100% FRANCAISE

Type de produit: FROMAGE

La mozzarella de Nathalie ! Vous connaissez déjà la merveilleuse tome de bufflonne de Nathalie ? Découvrez à présent sa sublime mozzarella, élaborée à partir du lait de ses bufflonnes au Cayrol, en Aveyron. Une mozzarella 100% française, 100% fermière, 100% plaisir !
Producteur: BUFFA'LAUBENQ
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FOURME ET GORDO

Type de produit: FROMAGE

La Fourme est un fromage de vache au lait cru (type cantal). Poids : environ 17kg. Affinage de 3 mois (Fourme) ou affinage de 7 mois (Gordo).
Producteur: LA ROSELLE MAZARS

LE DELICE NATURE

Type de produit: FROMAGE

Ses capacités à ravir les papilles en entrée ou en dessert font de lui un petit fromage incontournable. Les gourmands, petits ou grands, l’ont testé pour vous : il fond dans la bouche et saura accompagner vos salades avec un filet d’huile d’olive ou un délicat confit d’échalote.
Producteur: FROMAGERIE DES CABASSES

CAISSETTE TERROIR

Type de produit: FROMAGE

Deux fromages frais : Le "cabrinou" frais est plus ou moins crémeux selon la saison et toujours onctueux ! Deux fromages cabrinou 1/2 sec a une texture moelleuse plus raffermie, son goût plus prononcé. Deux fromages secs : Le goût du "cabrinou" sec est plus prononcé.
Producteur: FERME DE FALGAYROLES

CROTTIN PIMENT DE JALAPEñO

Type de produit: FROMAGE

Un crottin de chèvre fondant et délicat, relevé par la puissance du piment de Jalapeño. Un mariage explosif de saveurs : La douceur du chèvre contrebalance le piquant du Jalapeño. Une texture fondante et relevée : Crémeuse en surface, légèrement friable en son cœur.
Producteur: FROMABON

LE PELARDON AOP « DÉLICE DES CEVENNES » 60 G

Type de produit: FROMAGE

Le cahier des charges du Pélardon AOP, impose une alimentation sans OGM ainsi qu'un pâturage des troupeaux de 210 jours minimum par an. Les saveurs différentes ainsi trouvées par nos chèvres, confèrent à leur lait un goût riche et varié au fil des saisons (châtaignes, sous-bois, herbe fraiche…).
Producteur: LA FROMAGERIE DES CEVENNES
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LOU PAROU

Type de produit: FROMAGE

Fromage fermier à pâte pressée au lait pasteurisé de vache fabriqué avec le lait de nos vaches dans notre atelier, et affiné sur place dans nos caves. Avec une pâte moelleuse et un goût assez doux, il contient seulement 1.5% de sel. Poids disponible : 250g, 500g, 1Kg
Producteur: LA FERME DU BOS
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LE FONDANT

Type de produit: FROMAGE

Très doux en bouche, il est idéal en cuisine : raclette, gratins… Tome de +/- 5.5 kg, au lait entier pasteurisé
Producteur: SAVEUR LOZERE

LE MARGERIDAIN

Type de produit: FROMAGE

Ces fromages feront le plaisir de tous. En petit format, le P’tit Margeridain (800g) affiné au minimum 3 mois satisfera le plus grand nombre et le Margeridain (1Kg) affiné jusqu’à plus d’un an satisfera les amateurs de goût.
Producteur: FROMAGERIE LES MONTS DE MARGERIDE
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LA TOMMETTE

Type de produit: FROMAGE

Fromage fermier au lait cru de chèvre.
Producteur: GAEC RODIER

LA CARDABELLE

Type de produit: FROMAGE

La Cardabelle ou Cardouille est un chardon endémique aux grands Causses calcaires, il lui faut deux ans pour fleurir. Nos aïeux utilisaient une décoction de ce chardon qui a la propriété de faire cailler le lait en remplacement de la présure.
Producteur: FROMAGERIE DE HYELZAS SAS

CABéCOU

Type de produit: FROMAGE

Petit fromage de chèvre au lait cru et entier vendu frais, crémeux ou sec. 2 € pour environ 90g au stage crémeux
Producteur: GAEC DES TRUELS DU LARZAC

LE CABROU DE L AUBRAC

Type de produit: FROMAGE

Fromage fermier au lait cru de chèvre.
Producteur: GAEC RODIER

LE PELARDON AOP BIO « DÉLICE DES CEVENNES » 60 G

Type de produit: FROMAGE

Le cahier des charges du Pélardon AOP, impose une alimentation sans OGM ainsi qu'un pâturage des troupeaux de 210 jours minimum par an. Les saveurs différentes ainsi trouvées par nos chèvres, confèrent à leur lait un goût riche et varié au fil des saisons (châtaignes, sous-bois, herbe fraiche…).
Producteur: LA FROMAGERIE DES CEVENNES
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TOMME AU LAIT CRU DE BREBIS

Type de produit: FROMAGE

Fromage à pâte pressée non cuite au lait cru pur brebis. Format cylindrique poids moyen 3.7kg, vendu en colis de deux formes. Degustation: au couteau ou fondu comme une raclette. Lait issu de 5 fermes certifiées en STG Lait de Foin de brebis (SIQO)
Producteur: LES ELEVEURS DU ROUGIER
TOMME LAIT CRU BREBIS PASTORALISME AVEYRON

RECUITE BREBIS 250G

Type de produit: FROMAGE


Producteur: GAEC FERME DE LA BLAQUIERE

LA TARTINETTE DES AVEYRONNAIS AUX FRUITS SECS

Type de produit: FROMAGE

Tartinette nature de fromage malaxer au bleu de vache et au bleu de brebis accompagnés de fruits secs. Idéal pour l'apéritif !
Producteur: LA TARTINETTE DES AVEYRONNAIS
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LE ROC'THYM

Type de produit: FROMAGE

Le Roc’thym est une déclinaison du Rocaillou nature, un fromage original où se retrouve l’arôme du thym, intégré au cours du procédé de fabrication de ce crottin.
Producteur: FROMAGERIE DES CABASSES

LA GENTILLESSE

Type de produit: FROMAGE

C'est un fromage de chèvre au lait cru et entier moulé à la louche pesant entre 50 et 80 gr. Il est en forme de cœur et aromatisé à la ciboulette et échalote. Conditionnement selon demande.
Producteur: EARL DOURNES ESPINACO
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TOMME D'AUVERGNE FERMIERE

Type de produit: FROMAGE

Tomme artisanale au lait cru et entier à pâte pressée non cuite, cette spécialité fermière séduit par sa douceur et sa souplesse. Son affinage de 2 mois lui confère une belle complexité aromatique, entre notes lactiques et herbacées. Format pratique de 6 kg
Producteur: LA FERME MATHONIERE

LA BROUSSE DE BREBIS

Type de produit: FROMAGE

La brousse se savoure sucrée ou salée selon sa préférence, cuisinée ou en dessert pour tous les goûts !
Producteur: FROMAGERIE DE HYELZAS SAS

CœUR NATURE FRAIS

Type de produit: FROMAGE

Produit au lait cru et entier de chèvre A déguster sur un plateau , très fin et fondant en bouche DLUO: 21 jours, env: 230 gr
Producteur: LA CHEVRERIE DU PETIT COMPOSTELLE

LE PETIT PASTRE

Type de produit: FROMAGE

Cette tomette à pâte pressée est fabriqué artisanalement à partir de lait de brebis produit en Margeride à plus de 1000 m d’altitude. Elle est affinée au minimum 3 semaines pour satisfaire vos papilles
Producteur: FROMAGERS DE LOZERE DUOLOZERE

CROTTIN DE CHEVRE CENDRE

Type de produit: FROMAGE

Un crottin de chèvre raffiné, sublimé par une fine robe de cendre végétale. Une texture évolutive : Doux et fondant jeune, plus sec et corsé en vieillissant. Un goût unique : La cendre ajoute une légère touche minérale qui sublime le chèvre.
Producteur: FROMABON

LE PETIT RISSO

Type de produit: FROMAGE

Le PETIT RISSO est un fromage à pâte souple, onctueuse et persillée, fabriqué au lait de vache thermisé. Sa croûte est fleurie. Fromage de 280gr vendu par colis de 6 avec une DLC 60 jours.
Producteur: FROMAGERIE RISSOAN

LE ROC'AIL

Type de produit: FROMAGE

Le Roc’ail est une déclinaison du Rocaillou nature, un fromage original où se retrouvent les saveurs subtiles de l’ail des ours.
Producteur: FROMAGERIE DES CABASSES

LA BROUSSE DE BREBIS

Type de produit: FROMAGE

Notre Brousse de brebis est fabriquée avec le sérum frais de brebis bio auquel on rajoute 25% de lait cru bio. L'ensemble est chauffé à la flamme naturelle à 80°C. Le caillé remontant à la surface, il est ramassé à l'écumoire et égoutté.
Producteur: BERGERS DU LARZAC

LE BERGERONETTE

Type de produit: FROMAGE

Notre Bergeronnette, Pérail du Fédou au lait entier, est le fruit de notre histoire familiale, nous la fabriquons comme autrefois à partir d’un caillé doux présure. Depuis 1978 notre Pérail s’appelle la Bergeronnette du nom de l’oiseau guilleret qui annonce le renouveau du printemps.
Producteur: FROMAGERIE DE HYELZAS SAS

COURONNE DES 3 SEIGNEURS

Type de produit: FROMAGE

Une texture fondante, un goût raffiné : découvrez l’excellence d’un fromage lactique au lait de brebis. Une texture fondante et évolutive : Crémeuse en surface, légèrement friable en son cœur. Un goût subtil et équilibré : Une douceur lactique relevée par une pointe d’acidité.
Producteur: FROMABON

CABECOU FRAIS POIVRE

Type de produit: FROMAGE

Produit au lait cru et entier de chèvre (Poivre concassé Bio) Pour les fines bouches, à déguster frais sur un plateau, très décoratif. DLUO: 7 jours, env: 100 gr
Producteur: LA CHEVRERIE DU PETIT COMPOSTELLE

LES BRIQUES

Type de produit: FROMAGE

Ce fromage de 200g au lait de vache ou de brebis, crémeux et fondant éveillera vos papilles en dévoilant tous les arômes du lait. Son goût doux et fin fera le plaisir des amateurs de fromages.
Producteur: FROMAGERS DE LOZERE DUOLOZERE

CAISSETTE DECOUVERTE

Type de produit: FROMAGE

Un fromage nature, plus ou moins crémeux selon la saison et toujours onctueux ! Un fromage 1/2 sec qui a une texture moelleuse plus raffermie, son goût plus prononcé. Un fromage salempa, un fromage saveur du jardin, un fromage au poivre noir et un fromage miel-noix.
Producteur: FERME DE FALGAYROLES

LE LOZERE

Type de produit: FROMAGE

Ce fromage de 240 g à pâte molle au lait de vache a un affinage d'environ 2 semaines permettant d'obtenir une croûte fleurie naturelle avec une pâte souple et onctueuse. C'est un fromage authentique au goût légèrement typé terroir.
Producteur: FROMAGERS DE LOZERE DUOLOZERE

LA TOMMETTE DE CHEVRE

Type de produit: FROMAGE

TOMMETTE DE CHÈVRE AU LAIT CRU : 2 MOIS D'AFFINAGE MINI 500G : Entre 400 et 500g !
Producteur: FERME DE FALGAYROLES

BRIQUE CENDRÉE

Type de produit: FROMAGE

Fromage lactique recouvert de cendre végétale lui conférent un goût légèrement fumé. Poids: environ 200gr. Conditionné par 6, livraison caissette en bois.
Producteur: LA ROSELLE MAZARS

TOMINETTE

Type de produit: FROMAGE

Le même fromage à pâte lactique et croûte fleurie au goût de thym, avec un format "camembert" qui permet des affinages plus poussés, jusqu'au moelleux à coeur, mais sans jamais d'amertume.
Producteur: CHEVRES DU MONASTERE DE LA DALMERIE

LE JOLI CRU

Type de produit: FROMAGE

Venez découvrir notre fromage affiné lactique "le joli cru". C'est un fromage au lait cru de brebis moulé à la louche. Poids : 180g
Producteur: LES FABLES DE LA TERRE

LE BLEU DE LUC

Type de produit: FROMAGE

Le BLEU DE LUC est un fromage à pâte persillée et grasse, fabriqué au lait de vache thermisé et emprésuré. Sa croûte est fleurie. Fromage d'environ 2,3kg vendu au poids par colis de 2 avec une DLC 60 jours.
Producteur: FROMAGERIE RISSOAN

CABECOU FRAIS CENDRE

Type de produit: FROMAGE

Produit au lait cru et entier de chèvre (cendre végétale) A déguster avec du sucré ou cuisiné DLUO: 21 jours, env: 100 gr
Producteur: LA CHEVRERIE DU PETIT COMPOSTELLE

SAINT NECTAIRE FERMIER AOP

Type de produit: FROMAGE

Fromage emblématique d'Auvergne au lait cru de vaches Montbéliarde, le Saint-Nectaire fermier se distingue par sa croûte grise fleurie caractéristique et son goût de noisette subtilement lacté. Affiné sur planches d'épicéa, il développe des arômes délicats et une texture fondante
Producteur: LA FERME MATHONIERE

LAGUIOLE AOP

Type de produit: FROMAGE

Ce fromage séduira les amateurs à la recherche d'un fromage au lait cru et entier qui lui confère sa typicité et son caractère .
Producteur: UNION FROMAGERE JEUNE MONTAGNE

CAISSETTE 8 1/2 SECS

Type de produit: FROMAGE

Après un affinage de 8 à 15 jours, le "Cabrinou" 1/2 sec à une texture moelleuse plus raffermie, son goût plus prononcé, et sa robe blanche devient ivoire en s'affinant. Chèvre-Cabécou affiné médaillé de Bronze 2014 et le cabécou affiné est médaillé d'or 2015
Producteur: FERME DE FALGAYROLES

LA CAISSETTE DU BUCHERON

Type de produit: FROMAGE

a caissette du bûcheron est composée de : Une bûche cendrée MEDAILLEE OR AU CONCOURS DEPARTEMENTAL MAI 2021 ; Un fromage nature, plus ou moins crémeux selon la saison et toujours onctueux ; Un fromage salempa ; Un fromage saveur du jardin ; un fromage au poivre noir concassé.
Producteur: FERME DE FALGAYROLES

LA BUCHE

Type de produit: FROMAGE

Fromage fermier au lait cru de chèvre.
Producteur: GAEC RODIER

L'ALIGOT DE L'AUBRAC

Type de produit: FROMAGE

Une véritable purée de pommes de terre, un bon tiers de Tome Fraîche au lait cru fabriquée par les fromagers à Laguiole, de la crème pour une texture onctueuse, sans colorant ni conservateur.
Producteur: UNION FROMAGERE JEUNE MONTAGNE

LA TARTINETTE DES AVEYRONNAIS SAVEUR CIBOULETTE PERSIL ECHALOTE

Type de produit: FROMAGE

Tartinette nature de fromage malaxer au bleu de vache et au bleu de brebis accompagné de ciboulette, persil et d’échalote. Idéal pour l'apéritif !
Producteur: LA TARTINETTE DES AVEYRONNAIS
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LA TARTINETTE DES AVEYRONNAIS AUX FIGUES

Type de produit: FROMAGE

Tartinette nature de fromage malaxer au bleu de vache et au bleu de brebis accompagné de figues. Idéal pour l'apéritif !
Producteur: LA TARTINETTE DES AVEYRONNAIS
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LE PAVE DU LARZAC A LA TRUFFE

Type de produit: FROMAGE

Venez découvrir notre pavé du Larzac de brebis à la truffe. Une fromage au goût parfaitement équilibré entre la truffe et le lait de brebis. Médaillé d'argent au concours départemental du fromage de l’Aveyron 2022.
Producteur: FROMABON
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BERGER DES SOURCES – TOMME

Type de produit: FROMAGE

Fromage à pâte pressée non cuite, à croûte fleurie. Lait cru de brebis. Tomme : 20 à 22cm de diamètre, 5 à 6cm de hauteur Conditionnement à l'unité d'environ 2,5Kg pour la Tomme. A conserver entre +4°C et +8°C
Producteur: FROMAGERIE LES MONTS DE MARGERIDE
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LE CANDELOU

Type de produit: FROMAGE

Venez découvrir notre fromage fermier au lait cru de brebis ! C'est un fromage affiné de 150g.
Producteur: LAZUECH SAS
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LES CORONS

Type de produit: FROMAGE

Fromage fermier lactique au lait cru entier de vaches type cabécous affinés de 4 à 15 jours généralement. Il doit son nom aux mines de charbon du bassin decazevillois, car il y était un des fromages incontournables. Nous sommes les seuls à faire perdurer la tradition.
Producteur: GAEC DE LAGAROUSTE

ROUSELLE

Type de produit: FROMAGE

Lactique de vache (type St Marcelin) au cœur recouvert de 5 baies de poivre. Environ 240 gr. Vendu par 6, livraison caissette en bois.
Producteur: LA ROSELLE MAZARS

LOU CAOUSSOU

Type de produit: FROMAGE

MEDAILLE D'OR AU CONCOURS INTERNATIONAL DE LYON 2026 Découvrez une réinterprétation du camembert, sublimée par la richesse et l’onctuosité du lait de brebis. Un fondant irrésistible : Une texture souple et crémeuse qui ravira les gourmets.
Producteur: FROMABON

LA FAISSELLE

Type de produit: FROMAGE

À partir du lait entier et pasteurisé de brebis, le caillé est directement moulé dans les faisselles. Elle ne sera que meilleure accordée avec un coulis de fruits, du miel, du sucre de canne ou de la confiture.
Producteur: FROMAGERIE DES CABASSES

LE GOUTAL

Type de produit: FROMAGE

Fromage fermier bio au lait cru entier de vache.
Producteur: LES FROMAGES D'ANGELE

LA FOURMETTE DE LA VIADèNE

Type de produit: FROMAGE

La Fourmette de la Viadène est un fromage dont le mode de fabrication est proche de celui du Laguiole AOP. Cependant, sa taille plus petite modifie l’affinage.
Producteur: GAEC DE LA BORIE HAUTE

TOMME BLANCHE

Type de produit: FROMAGE

Sous sa croûte fleurie blanche se trouve un fromage onctueux et fondant avec un goût naturel au lait de vache.
Producteur: LOU PASSOU BIO

LES BREBISES

Type de produit: FROMAGE

Venez découvrir notre fromage fermier au lait cru de brebis ! Il est intitulé "brebise" et est conditionné en package de 3 petits fromages de 30 g chacun.
Producteur: LAZUECH SAS
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FOURME D'AMBERT AOP FERMIERE

Type de produit: FROMAGE

Ce bleu cylindrique au lait cru, et à pâte persillée se caractérise par sa douceur et son onctuosité exceptionnelles. Ses veines bleu-vert apportent des notes subtiles de champignon, sans amertume. Un classique indémodable ! Format : 2,2 kg
Producteur: LA FERME MATHONIERE

LOT DE 6 FROMAGE DE CHEVRE FRAIS

Type de produit: FROMAGE

Fromages fermiers à base de lait cru de chèvre.
Producteur: GAEC LA BELLE ROCHE

TOME FRAICHE DE LAGUIOLE BIO

Type de produit: FROMAGE

Venez découvrir notre tome fraîche de laguiole. Le Laguiole est un fromage à base de lait de vache.
Producteur: GAEC DU ROUCADEL

LE PERAIL IGP LACTIQUE

Type de produit: FROMAGE

FROMAGE A PATE LACTIQUE AU LAIT CRU DE BREBIS BIO FRAIS, ACIDULE, CREMEUX MEDAILLE D'OR 2021 AU CONCOURS DEPARTEMENTAL POIDS : 150G CARTON DE 5 UNITES
Producteur: LA FROMAGERIE DES ARTISOUS

LE SAVIGNAC

Type de produit: FROMAGE

Médaillé d'or aux WORLD Cheese Awards 2012. C'est un formage du type pâte molle à croute légèrement fleurie blanche fabriqué artisanalement. C’est un fromage doux, onctueux avec des notes de garrigues, plat et rond dans sa forme traditionnelle.
Producteur: FROMAGERIE DES BASTIDES

GRAND LOU BREN

Type de produit: FROMAGE

Fromage au lait entier à pâte pressée non cuite , croûte lavée. Affinage : 20 à 60 jours.
Producteur: BERGERS DU LARZAC

LE PAVE DE LOZERE

Type de produit: FROMAGE

Ce fromage de 400 g au lait de vache, crémeux, à pâte molle est frais et fondant en bouche.
Producteur: FROMAGERS DE LOZERE DUOLOZERE

LE PETIT AVEYRONNAIS

Type de produit: FROMAGE

Ce fromage de chèvre lactique cendré est à la forme du plus beau département de France, l'Aveyron ! Médaillé d'Or au Concours des Fromages de l'Aveyron 2018. Bravo Marion !
Producteur: CHEVRERIE TREBOSC
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TOMME DE MONTAGNE

Type de produit: FROMAGE

Au lait cru et entier, affinage 3 mois minimum. Authentique tomme de montagne produite à 1100 m d'altitude, ce fromage révèle toute la richesse des prairies naturelles d'Auvergne. Son affinage prolongé développe des saveurs franches et persistantes. Format : 3 kg
Producteur: LA FERME MATHONIERE

LE PITCHOUNET

Type de produit: FROMAGE

Le Pitchounet est un fromage fermier au lait cru de brebis, à pâte molle et à croûte naturelle. Il se présente sous une forme ronde, légèrement bombée, de couleur blanche tirant vers l'écru selon l'affinage.
Producteur: GAEC DES GRANDS CAUSSES

LE BLEU DE SEVERAC

Type de produit: FROMAGE

fromage au lait cru de brebis, à pâte persillée et à croûte naturelle.Il se présente sous la forme d'un cylindre.
Producteur: GAEC DES GRANDS CAUSSES

FAR AQUI à LA TRUFFE D'éTé (1.5%) AROMATISé

Type de produit: FROMAGE

Un mariage raffiné entre la douceur du brebis et l’arôme délicat de la truffe d’été. Un goût d’exception : L’harmonie parfaite entre le fondant du brebis et la truffe parfumée. Affinage maîtrisé : 6 mois de maturation pour révéler des arômes riches et persistants.
Producteur: FROMABON

COURONNE DE CHEVRE CENDREE

Type de produit: FROMAGE

Une texture fondante, un goût raffiné : découvrez l’élégance d’un chèvre cendré. Une texture fondante et évolutive : Crémeuse en surface, légèrement friable en son cœur. Un goût subtil et équilibré : Douceur lactique rehaussée par une touche minérale de cendre.
Producteur: FROMABON
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LE GRIZOU CÉVENOL 70 G

Type de produit: FROMAGE

Le Grizou est un fromage recouvert de cendre végétale ce qui lui permet de conserver sa texture fraiche et fondante. c'est en hommage à l'histoire minière des Cévennes que le Grizou est né en 2008 dans notre Fromagerie.
Producteur: LA FROMAGERIE DES CEVENNES
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NOTRE MOZZARELA

Type de produit: FROMAGE

Venez déguster notre mozzarella fabriqué a base de lait de bufflonne. Disponible en sachet, Yoan peut aussi confectionner à la demande de grosses boules et même des tresses.
Producteur: LES DELICES DE LA FLEURETTE
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CANTAL FERMIER AOP

Type de produit: FROMAGE

Venez découvrir ce cantal fermier AOP, ce cantal a été fabriqué à base de lait de vaches salers !
Producteur: LABRUNIE JEREMY
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MOZZ'APéRO

Type de produit: FROMAGE

Perles Nacrées de Bufflonne : L'Éclat du Sud à l'Apéritif Laissez-vous séduire par nos petites perles nacrées de bufflonne, de délicates bouchées qui concentrent toute la gourmandise et l’élégance du lait de bufflonne Aveyronnaise. Grand conditionnement possible.
Producteur: SAS LES BUFFLONNES D'OR
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TOMME DE BREBIS

Type de produit: FROMAGE

Fromage à pate pressée non cuite à partir de lait cru et entier de brebis Meule allante jusqu'à 16kg 24€/kg
Producteur: GAEC DES TRUELS DU LARZAC

LE BERGER DE LOZERE

Type de produit: FROMAGE

Ce fromage de 240 g est une pâte molle à croûte fleurie. Il vous dévoilera tous les arômes pris du lait de brebis et vous fera redécouvrir les saveurs d'antan.
Producteur: FROMAGERS DE LOZERE DUOLOZERE

PAVE CENDRE FRAIS

Type de produit: FROMAGE

Produit au lait cru et entier de chèvre (cendre végétale) MEDAILLE OR 2016 (concours des fromages de l’Aveyron) .A déguster sur un plateau de fromage, pratique pour en couper en tranches DLUO: 21 jours, env: 230 gr
Producteur: LA CHEVRERIE DU PETIT COMPOSTELLE

FAISSELLES FERMIERES

Type de produit: FROMAGE

Fromage frais fermier, aussi appelé « Fromage blanc de campagne ».
Producteur: FERME RESSOUCHE

CROTTIN AIL ET FINES HERBES

Type de produit: FROMAGE

Un crottin de chèvre fondant relevé par un mélange savoureux d’ail et de fines herbes. Un goût relevé et équilibré : L’ail et les herbes aromatiques subliment la douceur du chèvre. Une texture fondante et parfumée : Crémeux en surface, légèrement friable en son cœur.
Producteur: FROMABON

TOMME DE CHEVRE

Type de produit: FROMAGE

Le mélange entre sa croûte au goût très prononcé et sa pâte fondante en bouche fait ressortir le terroir de ce fromage.
Producteur: LOU PASSOU BIO

LA TOME DES CONSUL

Type de produit: FROMAGE

Médaille d’OR CGA Paris 2014. Fromage de grande tradition, élevé en chambre d’affinage, muri avec le temps. Pâte souple et lisse sous la lame de coupe, exprimant toutes les senteurs du causse.
Producteur: FROMAGERIE DES BASTIDES

ROND DU SÉGALA

Type de produit: FROMAGE

Pâte molle (type Morbier). Moelleux, il peut être dégusté seul ou cuisiné. Poids : environ 3 Kg.
Producteur: LA ROSELLE MAZARS

ROQUEFORT LE VIEUX BERGER

Type de produit: FROMAGE

Sa pâte ivoire, marbrée du bleu et du vert de la souche de Pénicilium Roqueforti sélectionnée, laisse paraitre une subtile intensité aromatique, vive et puissante. A température ambiante, sa texture crémeuse et son goût unique appellent au plaisir de la dégustation de ce fromage d'exception.
Producteur: ROQUEFORT LE VIEUX BERGER

LOU LARZAC

Type de produit: FROMAGE

Fromage au lait entier à pâte molle, croûte fine et légèrement vallonnée. Ce fromage est moulé et salé à la main. Affinage : 9 à 20 jours
Producteur: BERGERS DU LARZAC

SANDRILLON

Type de produit: FROMAGE

Venez découvrir notre fromage fermier au lait cru de brebis ! Petite particularité, c'est un fromage affiné à la cendre. Poids : 150g
Producteur: LAZUECH SAS
aveyron circuits courts produits locaux massification regroupement

CœUR DE CHèVRE

Type de produit: FROMAGE

Un cœur fondant au lait de chèvre Idéal pour les moments à deux ou même tout seul :) Goût frais et doux : Même ceux qui hésitent avec le chèvre l’adorent.
Producteur: FROMABON

LE SECRET DE GINETTE

Type de produit: FROMAGE

FROMAGE A PATE MOLLE AU LAIT CRU DE BREBIS BIO SAVEUR DOUCE ET CREMEUSE POIDS: +/-300G CARTON DE 4 UNITES
Producteur: LA FROMAGERIE DES ARTISOUS

LA MAROTTE

Type de produit: FROMAGE

Fromage au lait entier à pâte pressée mi cuite. Affinage : 3 à 12 mois en cave naturelle.
Producteur: BERGERS DU LARZAC

ROSELLOUS (CABÉCOU DE VACHE)

Type de produit: FROMAGE

Produit au lait cru et entier de vache (type lactique). Vendu par 15, livraison caissette en bois. DLUO: 21 jours, env: 110 gr
Producteur: LA ROSELLE MAZARS

PERAIL IGP PATE MOLLE

Type de produit: FROMAGE

FROMAGE A PATE MOLLE AU LAIT CRU DE BREBIS BIO SAVEUR TRES DOUCE EN BOUCHE POIDS: 150G CARTON DE 5 UNITES
Producteur: LA FROMAGERIE DES ARTISOUS

GINESTOU

Type de produit: FROMAGE

Fromage fermier à base de lait cru de chèvre.
Producteur: GAEC LA BELLE ROCHE

LE MEJEAN

Type de produit: FROMAGE

Ce fromage est née de la passion d’hommes et de femmes, d’un lait de qualité produit sur un terroir d’exception classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, et d’une longue tradition pastorale…
Producteur: FROMAGERIE DE HYELZAS SAS

LE RASPESSOU

Type de produit: FROMAGE

Élaboré à partir de la technologie du «camembert», ce fromage à pâte molle a du caractère et une croûte fleurie qui laisse à la tentation. Ce fromage pèse environ 152 grammes.
Producteur: LA FERME D'AMBIAS

LE GABRIEL COULET

Type de produit: FROMAGE

Sa pâte blanche aux nombreuses marbrures bleutées et à l’aspect velouté ravira vos sens de ses senteurs de sous-bois et de sa fine présence gustative.
Producteur: ROQUEFORT COULET

FROMAGES 1/2 SECS

Type de produit: FROMAGE

Rouleau de 4 fromages de chèvre demi-sec
Producteur: FERME DE FALGAYROLES

PAVE NATURE FRAIS

Type de produit: FROMAGE

Produit au lait cru et entier de chèvre A déguser sur un plateau de fromage, pratique pour en couper en tranches DLUO: 21 jours, env: 230 gr
Producteur: LA CHEVRERIE DU PETIT COMPOSTELLE

FOURME DU BOS AFFINAGE 4/5 MOIS

Type de produit: FROMAGE

Fromage fermier à pâte pressée au lait pasteurisé de vache. Fabriqué avec le lait de nos vaches dans notre atelier, et affiné sur place dans nos caves. Avec un affinage de 4 à 5 mois, il contient 2% de sel. Poids disponible : 300g, 500g, 1Kg
Producteur: LA FERME DU BOS
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PELARDON AOP

Type de produit: FROMAGE

e plus connu, le Pélardon, bénéficie d’une AOP - Appellation d’Origine Protégée. Cette gamme complète de fromages traditionnels exprime toute la qualité et le bon goût du lait de chèvres et le talent des fromagers cévenols
Producteur: PATRICK CARLY

LA BELLE LARZACIENNE

Type de produit: FROMAGE

FROMAGE A PATE PRESSEE, CROUTE LAVEE AU LAIT CRU DE BREBIS BIO BELLE COULEUR ORANGE, TEXTURE SOUPLE AVEC UN GOÛT RELEVE DE BREBIS POIDS: +/-1.000G CARTON DE 1 UNITE
Producteur: LA FROMAGERIE DES ARTISOUS

LE CENT VALLEE

Type de produit: FROMAGE

Le Cent Vallées, c'est un des délicieux fromages réalisés par Alain Mazars, qui a démarré son activité il n'y a pas moins de 44 ans à l'âge de 20 ans, sur les 22 hectares de l'exploitation familiale située à Camboulazet dans le Ségala Aveyronnais.
Producteur: FROMAGERIE MAZARS ALAIN

LE DELICE HERBES ET FLEURS

Type de produit: FROMAGE

Petit fromage frais au lait pasteurisé, démoulé, égoutté et salé manuellement. Cette version enrobée d’herbes et de pétales de fleurs saura idéalement accompagner vos salades avec un filet d’huile d’olive.
Producteur: FROMAGERIE DES CABASSES

LA TOMME DES ARTISOUS

Type de produit: FROMAGE

FROMAGE A PATE MOLLE A CROUTE FLEURIE AU LAIT CRU DE BREBIS BIO SOUPLE ET MOELLEUSE POIDS: +/-1.200G CARTON DE 1 UNITE
Producteur: LA FROMAGERIE DES ARTISOUS

RAYON DE SOLEIL

Type de produit: FROMAGE

Fromage lactique de brebis ou de chèvre, aromatisé aux herbes et plantes (Menthe, Angélique, Sureau, Chèvrefeuille) de la ferme des Homs (Aromatiques du Larzac). Fromage frais au goût très frais, la menthe ressort particulièrement 3,5€ pièce
Producteur: GAEC DES TRUELS DU LARZAC

FROMAGE BLEU, PERSILLÉ

Type de produit: FROMAGE

Bleu de vache au lait cru produit sur la ferme. Pour les amateurs de fromage de caractère !
Producteur: LA ROSELLE MAZARS

L'ELUTCHA

Type de produit: FROMAGE

L’Elŭtcha était né, contraction des trois prénoms, Élise, Lucie et Charles, symbole d’une transmission réussie. Imaginé par toute la famille, riche en goût et en couleurs, il est un peu à notre image : un fromage à pâte pressée qui a du caractère, sans être fort, au goût intense et parfumé.
Producteur: FROMAGERIE DES CABASSES

LOU CARRETOU

Type de produit: FROMAGE

Fromage fermier à pâte égouttée au lait pasteurisé de vache fabriqué avec le lait de nos vaches dans notre atelier, et affiné sur place dans nos caves. Avec un goût typé, sans être fort, Lou Carretou est un petit carré, crémeux, à croûte orangée. Poids : 450g
Producteur: LA FERME DU BOS
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LA TOMME FLEURIE

Type de produit: FROMAGE

FROMAGE A PATE PRESSEE AU LAIT CRU DE BREBIS BIO FRUITE ET DOUCE POIDS: +/-2.200G CARTON DE 1 UNITE
Producteur: LA FROMAGERIE DES ARTISOUS

PAVE DU LARZAC BREBIS

Type de produit: FROMAGE

Savourez la douceur fondante du Pavé de Brebis, un fromage crémeux et authentique. Une texture ultra fondante : Idéal pour les amateurs de fromages doux et crémeux. Un goût subtil et raffiné : Saveurs délicates qui évoluent en bouche.
Producteur: FROMABON
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LE PETIT BOU

Type de produit: FROMAGE

Venez découvrir notre fromage affiné lactique "le joli cru". C'est un fromage au lait cru de brebis moulé à la louche. Poids : 80g
Producteur: LES FABLES DE LA TERRE

LA TOMME DES LAUZES

Type de produit: FROMAGE

Cette tomme est fabriquée artisanalement à partir de lait de brebis produit en Margeride à plus de 1000 m d’altitude. Elle est affinée sur du bois au minimum 3 mois dans une cave naturelle d’exception en pierre.
Producteur: FROMAGERS DE LOZERE DUOLOZERE

LE ROCAILLOU NATURE

Type de produit: FROMAGE

Le Rocaillou est un fromage incontournable sur votre plateau, à déguster tendrement avec du bon pain, un peu de miel ou de thym, tout comme un crottin de chèvre.
Producteur: FROMAGERIE DES CABASSES

OGARITH A LA TRUFFE D'ETE (1.5%) AROMATISE

Type de produit: FROMAGE

L’onctuosité du brebis alliée à la truffe, pour un moment d’exception à chaque bouchée. Un goût fin et complexe de truffe d'été qui séduit dès la première bouchée.Une vraie gourmandise à partager ou à s’offrir. Inédit et local
Producteur: FROMABON
TRUFFE, FROMAGE, BREBIS

LE GOURMAND

Type de produit: FROMAGE

Son passage en cave chaude et ses 15 mois d'affinage lui donne un goût caractéristique qui vous séduira ! Tome +/- 5 kg, pâte pressée semi-cuite, au lait entier pasteurisé
Producteur: SAVEUR LOZERE

TOMME MONDESIR

Type de produit: FROMAGE

La tomme de MonDésir au lait pasteurisé est légèrement fleurie, sa pâte est fondante et moelleuse. Affinage 2 à 4 mois. Format: 700g à 800g
Producteur: LES BREBIS DE MONDESIR

BERGER DES SOURCES - FOURME

Type de produit: FROMAGE

Fromage à pâte pressée non cuite, à croûte fleurie. Lait cru de brebis. Fourme : 10 à 12cm de diamètre, 8 à 10cm de hauteur. Conditionnement à l'unité d'environ 700g pour la fourme. A conserver entre +4°C et +8°C
Producteur: FROMAGERIE LES MONTS DE MARGERIDE
aveyron circuits courts produits locaux massification regroupement

TOMETTE MIEJA MIEJA

Type de produit: FROMAGE

Un équilibre parfait de saveurs pour les amateurs de fromage artisanal Mariage parfait des saveurs : Une alliance harmonieuse entre la finesse du lait de brebis et le caractère du lait de chèvre. Un produit médaillé : Médaille d’or au Concours Général de l’Aveyron 2022
Producteur: FROMABON
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BLEU DES CAUSSES FERMIER AOP

Type de produit: FROMAGE

Découvrez le Bleu des Causses Fermier AOP, un fromage de caractère né au cœur de l’Aveyron et de la Lozère.Ce bleu fermier exprime tout le savoir-faire des producteurs. Ce fromage révèle une pâte onctueuse et finement persillée, offrant un équilibre parfait entre puissance aromatique et douceur.
Producteur: SAS VECODIS

LE BREBIRON

Type de produit: FROMAGE

Cette tomme de brebis de montage est l’alliée parfaite pour partager un moment convivial, à l’apéritif ou à la fin du repas. Un goût franc, des arômes floraux, une pâte souple à la texture moelleuse et suivant les affinages, une croûte grise ou ocre.
Producteur: FROMAGERIE DES CABASSES

CROTTIN FLEURS

Type de produit: FROMAGE

Un crottin de chèvre raffiné, sublimé par un mélange délicat de fleurs comestibles. Un fromage raffiné et fleuri : Une touche florale qui sublime la douceur du chèvre.Une texture fondante et parfumée : Pâte crémeuse et légèrement friable, enrichie de fleurs délicates.
Producteur: FROMABON

TOMME DE CHEVRE

Type de produit: FROMAGE

Fromage fermier à base de lait cru de chèvre. Ce produit est vendu au poids. Nous vous confirmerons le tarif rapidement dans votre facture définitive.
Producteur: GAEC LA BELLE ROCHE

L'AGASSE DU LARZAC

Type de produit: FROMAGE

Cette "pâte pressée mi-cuite" est affinée plusieurs mois dans notre cave Naturelle se situant sur les contrefort du Larzac à 9 km de notre fromagerie
Producteur: BERGERS DU LARZAC

BRICOUX

Type de produit: FROMAGE

Pâte molle (type pérail), le bricoux (1/2 briquette) est moelleux et fondant. Il se démarque visuellement des autres fromages grâce à sa couleur orangée et à sa forme carrée ! Poids : 120gr environ. Conditionné par 12, livraison caissette bois.
Producteur: LA ROSELLE MAZARS

TOMME FRAICHE ALIGOT

Type de produit: FROMAGE


Producteur: FROMAGERIE MAZARS ALAIN

NOIR DE BREBIS

Type de produit: FROMAGE

Ce petit fromage de brebis cendré, gras et généreux, dégage un parfum de champs frais un matin d’automne.
Producteur: LOU PASSOU BIO

RICOTTA

Type de produit: FROMAGE

Ricotta de Bufflonne : Un Nuage de Douceur Laissez-vous envelopper par la légèreté exquise de notre ricotta 100% lait de bufflonne, un véritable nuage en bouche, à la fois aérien et onctueux. Un bijou de finesse, né d’un lait d’exception, travaillé avec soin pour offrir une texture délicate
Producteur: SAS LES BUFFLONNES D'OR
ricotta, apéro, brousse, mozzarella

CABECOU FRAIS TOMATE

Type de produit: FROMAGE

Produit au lait cru et entier de chèvre (Tomate concassé Bio) Pour les fines bouches, à déguster frais sur un plateau, très décoratif. DLUO: 7 jours, env: 100 gr
Producteur: LA CHEVRERIE DU PETIT COMPOSTELLE

LE RIRI

Type de produit: FROMAGE

Fromage frais brassé et légèrement salé. il peut être mangé salé ou sucré. conditionnement en pot de 3 kg.
Producteur: EARL DOURNES ESPINACO
aveyron lot circuits courts produits locaux massification regroupement

LE CLAOUSOU

Type de produit: FROMAGE

Les saveurs fines du lait cru de brebis se mêlent harmonieusement au parfum boisé de la sangle d'épicéa, les goûts se font amples, ronds, d’une belle longueur en bouche.
Producteur: FROMAGERIE DE HYELZAS SAS

CAILLé éGOUTTé

Type de produit: FROMAGE

Produit au lait cru et entier de chèvre (non salé) Caillé égoutté de 24 h, nature ,à déguster avec du sucré ou cuisiné DLC:13 jours. barquettes 250,375,500 gr et/ou au kilo
Producteur: LA CHEVRERIE DU PETIT COMPOSTELLE

FROMAGE BLANC LISSé NATURE

Type de produit: FROMAGE

Produit au lait cru et entier de chèvre (non salé) Exceptionnelle finesse en bouche, a utiliser nature, sucré, cuisiné DLC:13 jours. barquettes 250,375,500 gr et/ou au kilo
Producteur: LA CHEVRERIE DU PETIT COMPOSTELLE

LE BIO

Type de produit: FROMAGE

Issu de l’agriculture biologique, il conserve toute la force et la typicité des Roqueforts Gabriel Coulet. Sa pâte blanche, ses veinures d’un bleu intense et son aspect onctueux sont un appel à la dégustation.
Producteur: ROQUEFORT COULET

CABECOU FRAIS DUO DE POIVRONS

Type de produit: FROMAGE

Produit au lait cru et entier de chèvre (Poivron vert et rouge concassé Bio) Pour les fines bouches, à déguster frais sur un plateau, très décoratif. DLUO: 7 jours, env: 100 gr
Producteur: LA CHEVRERIE DU PETIT COMPOSTELLE

LE PETIT MOURACOU

Type de produit: FROMAGE

Venez découvrir notre tomme de chèvre au lait cru !
Producteur: GAEC DES DEUX SOURCES
chevre fromage tomme lozere produits locaux circuits courts lait cru

LE PERAIL FERMIER AU LAIT CRU DE BREBIS

Type de produit: FROMAGE

Pérail fermier au lait cru de brebis.
Producteur: SARL BOUTET

TOME FRAÎCHE FERMIÈRE (ALIGOT)

Type de produit: FROMAGE

Tome fraîche produite à la ferme. Nous vous proposons 2 conditionnements : soit en bloc sous vide ou broyée prête à cuisiner.
Producteur: LA ROSELLE MAZARS

LE MEDAILLON

Type de produit: FROMAGE

FROMAGE A PATE LACTIQUE AU LAIT CRU DE BREBIS BIO FRAIS, CREMEUX POIDS: +/-80G CARTON DE 12 UNITES
Producteur: LA FROMAGERIE DES ARTISOUS

ENSOLEILLADE

Type de produit: FROMAGE

Pâte pressée mi-cuite (type gruyère, raclette). Sa croûte lavée au rocou lui confère une couleur orangée originale. Poids : environ 3 Kg.
Producteur: LA ROSELLE MAZARS

BOUCHONS DE BREBIS

Type de produit: FROMAGE


Producteur: GAEC FERME DE LA BLAQUIERE

TOME DE LA ROSELLE

Type de produit: FROMAGE

Tome affinée de vache au lait cru. Recette traditionnelle. Poids : Environ 3,5Kg.
Producteur: LA ROSELLE MAZARS

FAR AQUI FENU GREC

Type de produit: FROMAGE

Laissez-vous séduire par l’alliance subtile du lait de brebis et du fenu grec pour une explosion de saveurs ! Un goût unique : Mariage parfait entre la douceur du lait de brebis et la saveur de noix du fenu grec.
Producteur: FROMABON

LE PAYSAN

Type de produit: FROMAGE

Un fromage moelleux apprécié des petits et des grands ! Tome de +/- 5.5 kg, au lait entier thermisé
Producteur: SAVEUR LOZERE

PELARDONS

Type de produit: FROMAGE

Venez découvrir notre fromage connue pour sa qualité et sa douceur.
Producteur: GAEC DES PRADEILLES
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TOMME 3 LAIT A L'AIL DES OURS

Type de produit: FROMAGE

Grâce à son parfum, et à son goût raffiné, ce fromage vous apportera douceur et originalité. A déguster à la main, ou fondu avec un assortiment de charcuterie locale.
Producteur: LOU PASSOU BIO

DOUCEUR DU TARN

Type de produit: FROMAGE

Fromage léger en début de dégustation, les arômes arrivent en fin de bouche pour aboutir à de délicats mélanges de parfums boisés.
Producteur: LOU PASSOU BIO

PéRAIL

Type de produit: FROMAGE

Le pérail est un fromage lactique de brebis typique du terroir, sous IGP. Après un affinage d’une dizaine de jours, il est crémeux et onctueux. 3,5€ pour un pérail d'environ 150g
Producteur: GAEC DES TRUELS DU LARZAC

LA TOMME DU SEGALA

Type de produit: FROMAGE

La Tome du Segala est un fromage au lait cru de Vache à pâte pressée non cuite. La Tome du Segala est affinée 6 à 12 semaines selon la saison. Peu commune elles surprend par son originalité et réjouit les papilles averties. Poids: 250 g
Producteur: FROMAGERIE MAZARS ALAIN
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LE BARREZIEN

Type de produit: FROMAGE

Fromage fermier au lait cru de vache. Produit issu de l'agriculture biologique.
Producteur: EARL FERME DE DILHAC

L'OLCAS

Type de produit: FROMAGE

L’OLCAS est une création unique. Fabriqué à partir du même caillé que le Bleu, il est moulé en petit format et il n’est pas piqué. Le Pénicillium présent dans le fromage se développe donc de manière opportuniste ce qui génère un effet de surprise à l’ouverture. Il est souple et crémeux en bouche.
Producteur: LA FERME D'ALCAS

FROMAGES SECS

Type de produit: FROMAGE

Rouleau de 6 fromages de chèvre secs.
Producteur: FERME DE FALGAYROLES

ROQUEFORT AOP PAPILLON ROUGE

Type de produit: FROMAGE

Ce Roquefort PAPILLON se distingue d’abord par sa pâte blanche et ce bleu intense qui veine généreusement ses larges et nombreuses cavités. En bouche, sa texture onctueuse et souple, développe un fondant délicieux qui s’accompagne d’un goût typé, puissant et long en bouche.
Producteur: PAPILLON FROMAGERIES

MARGALET

Type de produit: FROMAGE

Fromage au lait de brebis pasteurisé. Un fromage entre tradition et innovation. Sa texture particulièrement crémeuse révèle un goût délicat avec une typicité brebis marquée.
Producteur: PAPILLON FROMAGERIES

TOMMETTE DES RASPES

Type de produit: FROMAGE

Ce fromage à base de lait de brebis, et à pâte pressée non cuite, est affiné 2 mois et pèse environ 370g. Il se déguste aussi bien en salade que sur une tranche d’un pain traditionnel.
Producteur: LA FERME D'AMBIAS

LE CABASSOU NATURE

Type de produit: FROMAGE

Le Cabassou ne révèle ses secrets de fabrication qu’une fois en bouche. Quelques heures après la traite matinale, le lait est chauffé lentement, car seul le temps dévoile les meilleures saveurs du lait.
Producteur: FROMAGERIE DES CABASSES

LE PAVé DU LARZAC

Type de produit: FROMAGE

Fromage au lait entier à pâte lactique. Moulé et salé à la main. Affinage : 6 à 15 jours.
Producteur: BERGERS DU LARZAC

LA RACLETTE AVEYRONNAISE

Type de produit: FROMAGE

Dernière sortie de notre gamme : la Raclette Aveyronnaise. Elle est bien sûr au lait cru, on la retrouve chez nos partenaires nature ou au poivre.
Producteur: FROMAGERIE MAZARS ALAIN

LAGUIOLE

Type de produit: FROMAGE

Un fromage puissant et authentique, né sur les hauts plateaux de l’Aubrac. Un vrai goût de terroir : Chaque bouchée évoque les prairies d’altitude de l’Aubrac. Sublime les repas : Idéal en plateau, gratin, ou même en tranches fines à l’apéro.
Producteur: FROMABON

BRIQUETTE DE LA ROSELLE

Type de produit: FROMAGE

Pâte molle (type pérail), la briquette est moelleuse et fondante. Elle se démarque visuellement des autres fromages grâce à sa couleur orangée originale ! Poids : 220gr environ. Conditionné par 6, livraison caissette en bois.
Producteur: LA ROSELLE MAZARS

CANTAL FERMIER AOP ENTRE-DEUX

Type de produit: FROMAGE

Le Cantal fermier Entre-Deux (affinage 3-7 mois) offre l'équilibre parfait entre douceur et caractère. Sa texture fondante et ses notes lactiques légèrement acidulées en font un fromage polyvalent, apprécié de tous. Meules disponibles de 5 à 40 kg
Producteur: LA FERME MATHONIERE

DENTELLA BREBIS

Type de produit: FROMAGE

Une tome de brebis à pâte pressée, qui délivre un goût à la fois doux et fruité en bouche.texture souple. Affinage 6 mois. Médaille d'argent au concours de l’Aveyron 2023.
Producteur: FROMABON

LE PERAIL 130G

Type de produit: FROMAGE

moulé à la louche de façon traditionnelle, primé au Salon de l'agriculture par la médaille d'argent en 2012 et en 2015
Producteur: GAEC FERME DE LA BLAQUIERE

LE REPONCHO – PéRAIL – FROMAGE AU LAIT DE BREBIS

Type de produit: FROMAGE

Découvrez le Pérail, une spécialité du Massif Central, véritable joyau artisanal au lait cru entier de brebis. Ce fromage à base de lait cru de brebis est une pâte molle, à croûte fleurie d’un poids approximatif de 150 grammes
Producteur: LA FERME D'AMBIAS

PAVE DE CHEVRE

Type de produit: FROMAGE

Laissez-vous tenter par l’onctuosité du Pavé de Chèvre, un fromage délicatement fondant. Un fondant irrésistible : Pâte molle ultra onctueuse pour une dégustation gourmande. Un goût équilibré : Saveur douce et raffinée qui plaira aux connaisseurs comme aux néophytes.
Producteur: FROMABON
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LE PEQUELET

Type de produit: FROMAGE

FROMAGE A PATE LACTIQUE AU LAIT CRU DE BREBIS BIO, MOULE SUR PLAQUE FRAIS, DECLINE EN PLUSIEURS VARIETES POIDS: +/-60G CARTON DE 12 UNITES
Producteur: LA FROMAGERIE DES ARTISOUS

CABECOU FRAIS NATURE

Type de produit: FROMAGE

Produit au lait cru et entier de chèvre Pour les fines bouches, à déguster frais sur un plateau, très décoratif. DLUO: 21 jours, env: 100 gr
Producteur: LA CHEVRERIE DU PETIT COMPOSTELLE

LA TOMME DE FARAL

Type de produit: FROMAGE

La Tomme de Faral est un fromage fermier au lait cru et entier de brebis à pâte pressée. Son affinage est de 3 mois minimum en cave à la ferme.
Producteur: GAEC DE FARAL
aveyron circuits courts produits locaux massification regroupement

LE CHOUBAKA

Type de produit: FROMAGE

Fromage frais à tartiner à l'ail des ours. conditionnement en pot de 3 kg.
Producteur: EARL DOURNES ESPINACO
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NOS FROMAGES

Type de produit: FROMAGE

La Boucherie Onet Viandes à Onet-le-Château qui dispose aussi d'un rayon crèmerie, vous propose des fromages issus de la production locale. Notre gamme de fromages de brebis et de chèvre locaux vaut également le détour avec ses yaourts au lait de vache ou de brebis.
Producteur: ONET VIANDES

LE TRAÇOU

Type de produit: FROMAGE

Fromage fermier bio au lait cru de vache.
Producteur: LES FROMAGES D'ANGELE

FOURME DU BOS AFFINAGE 1/2 MOIS

Type de produit: FROMAGE

Fromage fermier à pâte pressée au lait pasteurisé de vache. Fabriqué avec le lait de nos vaches dans notre atelier, et affiné sur place dans nos caves. Avec un affinage de un à deux mois, il contient 2% de sel. Poids disponible : 300g, 500g, 1Kg
Producteur: LA FERME DU BOS
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LOU PAROU LA RACLETTE CANTALIENNE

Type de produit: FROMAGE

Fromage fermier à pâte pressée au lait pasteurisé de vache fabriqué avec le lait de nos vaches dans notre atelier, et affiné sur place dans nos caves. Avec une pâte moelleuse et un goût assez doux, il contient seulement 1.5 % de sel et plaira aux petits comme aux grands! Poids : 500g
Producteur: LA FERME DU BOS
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LA TOME D'ESTAING BIO

Type de produit: FROMAGE

Fromage au lait entier à pâte pressée non cuite et croûte naturelle. Affinage : 2 à 8 mois.
Producteur: BERGERS DU LARZAC

LA GRISOUILLE

Type de produit: FROMAGE

La Grisouille est un fromage fermier au lait de chèvre cru et entier. C'est un moulé louche pesant environs 150 à 180 gr. C'est une bûchette cendrée qui a eu une mention au concours Fromagora de 2024. Conditionnement par caisse de 14 unités.
Producteur: EARL DOURNES ESPINACO
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ROQUEFORT AOP PAPILLON ISSU DE L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE

Type de produit: FROMAGE

Ce Roquefort PAPILLON issu de l’agriculture biologique se caractérise par une pâte de couleur blanche à ivoire à l’aspect velouté et une texture onctueuse. Ses cavernes veinées d’un bleu intense lui donnent un goût et une typicité généreuse.
Producteur: PAPILLON FROMAGERIES

ROQUEFORT AOP PAPILLON REVELATION

Type de produit: FROMAGE

Ce Roquefort PAPILLON Révélation se distingue par ses qualités d’équilibre et d’élégance. Il se caractérise par ses saveurs fines, élégantes et complexes où le goût de brebis n’est pas écrasé par la puissance du pénicillium, avec un léger goût beurré. Sa texture est fondante, très fine et lisse.
Producteur: PAPILLON FROMAGERIES

TOMMETTE DU HAUT PLATEAU BREBIS

Type de produit: FROMAGE

Savourez l’onctuosité et l’authenticité d’une tomette artisanale au lait de brebis aveyronnais. Une texture irrésistible : Sa pâte souple fond délicieusement en bouche. Un goût raffiné : Des notes lactées et noisettées pour une expérience unique.
Producteur: FROMABON
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PELARDON AOP

Type de produit: FROMAGE

Venez découvrir notre fromage au lait cru de chèvre ! Poids net : 60g
Producteur: GAEC DES DEUX SOURCES
Fromage Lozère Circuits Courts Marche Alimentaire producteur locaux

LE PEIROU

Type de produit: FROMAGE

Fromage fermier depuis 1985. Venez découvrir ce fromage au lait cru de vache de qualité.
Producteur: FROMAGERIE MAZARS ALAIN

LE LABRO

Type de produit: FROMAGE

Le LABRO est un fromage à pâte souple, onctueuse et persillée, fabriqué au lait de vache thermisé et emprésuré. Sa croûte est fleurie. Fromage d'environ 2,3kg vendu au poids par colis de 2 avec une DLC 60 jours.
Producteur: FROMAGERIE RISSOAN

FROMAGES LACTIQUE "LE METISSÉ"

Type de produit: FROMAGE

Venez découvrir notre fromage !
Producteur: LES DELICES DE ZITA
aveyron circuits courts produits locaux massification regroupement

PéRAIL FERMIER PâTURIN

Type de produit: FROMAGE

Petit fromage lactique de brebis au lait cru. Affinage 8 jours. Crémeux, doux et délicat. Disponibilité de décembre à mi-Août.
Producteur: EARL DE L'EPINE BLANCHE

CABECOU FRAIS AIL ET FINES HERBES

Type de produit: FROMAGE

Produit au lait cru et entier de chèvre (Ail et fines herbes concassés Bio) Pour les fines bouches, à déguster frais sur un plateau, très décoratif. DLUO: 7 jours, env: 100 gr
Producteur: LA CHEVRERIE DU PETIT COMPOSTELLE

GAMME CAZELLES CABRIEL COULET

Type de produit: FROMAGE

Sous cette croûte légèrement fleurie se cache une pâte douce, ferme et à l’aspect écru. Fondant en bouche, ce fromage vous charmera par la présence de ses saveurs délicatement fruitées et noisettées.
Producteur: ROQUEFORT COULET

ROQUEFORT LA PASTOURELLE

Type de produit: FROMAGE

Roquefort à la texture beurrée et dont sa principale particularité est d'être peu salé. Fromage puissant mais pas piquant, avec des aromes lactiques subtiles du lait cru des brebis Lacaune.
Producteur: LA PASTOURELLE
Médaille d'or Paris 2019, 2022 et 2023

LA NAUC

Type de produit: FROMAGE

La Nauc est un fromage de brebis à pâte molle et croute lavée. Il est fabriqué de façon artisanale dans nos ateliers et affiné en cave chaude et humide. il peut être affiné entre 20 et 45 jours selon la demande faisant ainsi varier la texture.
Producteur: BERGERS DU LARZAC

FROMAGE A RACLETTE D'AVEYRON

Type de produit: FROMAGE

Assortiment en portions : nature / fenugrec Poids net : 500g
Producteur: LES FROMAGES D'ANGELE

TOMME DE BREBIS

Type de produit: FROMAGE

La Tomme de brebis d’Aveyron est affinée 9 mois minimum. Sa texture est fondante et souple. Ses arômes de caramel rappellent la richesse du terroir.
Producteur: PAPILLON FROMAGERIES

LE BLEU DU MAZET

Type de produit: FROMAGE

Fromage fermier de vache, notes subtiles de bleu doux dans un fromage moelleux à cœur avec différents affinages possible.
Producteur: FERME RESSOUCHE

LA PITCHOTTE

Type de produit: FROMAGE

FROMAGE A PATE PRESSEE AU LAIT CRU DE BREBIS BIO SAVEUR DOUCE ET FRUITE POIDS: +/-350G CARTON DE 5 UNITES
Producteur: LA FROMAGERIE DES ARTISOUS

TOMMETTE DU HAUT PLATEAU CHEVRE

Type de produit: FROMAGE

Une tomette au lait de chèvre français, alliant finesse et saveurs authentiques. Un goût subtil et raffiné : Des saveurs douces relevées d'une légère note caprine. Une texture irrésistible : Pâte onctueuse qui fond délicieusement en bouche.
Producteur: FROMABON
aveyron circuits courts produits locaux massification regroupement

LE TITOUNET

Type de produit: FROMAGE

Titounet’ signifie « petit agneau » en occitan, notre langue régionale. Ce « petit camembert de brebis » est fabriqué à partir de lait thermisé rigoureusement sélectionné, il est de plus en plus souple à mesure qu’il s’affine, les saveurs délicates du lait produit sur notre terroir s’affirment bien.
Producteur: FROMAGERIE DE HYELZAS SAS

PETITE TOMME PRUNELLE

Type de produit: FROMAGE

Petite tomme de brebis au lait cru de environ 500gr. Disponible toute l'année. Affinage de 2 à 4 mois.
Producteur: EARL DE L'EPINE BLANCHE

PELARDON AOP

Type de produit: FROMAGE

Fromage fermier à base de lait cru de chèvre.
Producteur: GAEC LA BELLE ROCHE

BLEU DES SOURCES – PETIT

Type de produit: FROMAGE

Fromage à pâte molle persillée, à croûte fleurie Lait cru de brebis. Petit: 10 à 12cm de diamètre, 5 à 6cm de hauteur. Conditionnement à l'unité d'environ 400g pour le petit. A conserver entre +4°C et +8°C
Producteur: FROMAGERIE LES MONTS DE MARGERIDE
aveyron circuits courts produits locaux massification regroupement

LE CABASSOU A L'AIL DES OURS

Type de produit: FROMAGE

Le Cabassou à l’ail des ours est une déclinaison du Cabassou nature, un grand fromage qui s’apparente au Pérail, où se retrouvent les saveurs subtiles de l’ail des ours.
Producteur: FROMAGERIE DES CABASSES

TOMME DE LOZERE AU LAIT DE BREBIS

Type de produit: FROMAGE

Fromage à pâte onctueuse, à la fois doux et fondant, un vrai brebis ! Fromage d'environ 2,3kg vendu au poids par colis de 2 avec une DLC 60 jours.
Producteur: FROMAGERIE RISSOAN

LA TARTINETTE DES AVEYRONNAIS NATURE

Type de produit: FROMAGE

Tartinette nature de fromage malaxer au bleu de vache et au bleu de brebis. Idéal pour l'apéritif !
Producteur: LA TARTINETTE DES AVEYRONNAIS
aveyron circuits courts produits locaux massification regroupement

L'ECIR DE L'AUBRAC

Type de produit: FROMAGE

L'Ecir, vent glacial qui soulève la neige légère sur les montagnes d'Aubrac a donné son nom à cette spécialité fromagère à pâte molle. Élaboré à partir de lait cru, moulé manuellement avec soin, l'Ecir de l'Aubrac se caractérise par sa croûte fine, sa pâte très fondante et crémeuse.
Producteur: UNION FROMAGERE JEUNE MONTAGNE
aveyron circuits courts produits locaux massification regroupement

DELICE FLEURI

Type de produit: FROMAGE

Une belle croûte blonde enrobée de fleurs qui donne à ce fromage une palette aromatique de senteurs boisées et florales.
Producteur: LOU PASSOU BIO

LA FOURMETTE DE LUC

Type de produit: FROMAGE

La FOURMETTE DE LUC est un fromage à pâte souple, blanche et onctueuse, fabriqué au lait de vache thermisé et emprésuré. Sa croûte est fleurie. Fromage de 400gr vendu par colis de 6 avec une DLC 60 jours.
Producteur: FROMAGERIE RISSOAN

CABECOU AROMATISE

Type de produit: FROMAGE

Cabécous aromatisés au lait cru de chèvre entier. conditionnement par caisse de 12 ou 30 unités. 15 aromates disponibles.
Producteur: EARL DOURNES ESPINACO
aveyron lot circuits courts produits locaux massification regroupement

CROTTIN PAPAYE

Type de produit: FROMAGE

Un crottin de chèvre twisté par la douceur fruitée de la papaye. Un mariage sucré-salé original : L’onctuosité du chèvre sublimée par la papaye fruitée. Une texture fondante et délicate : Crémeux en surface, légèrement friable en son cœur.
Producteur: FROMABON

LE GRISOU

Type de produit: FROMAGE

Fromage fermier au lait cru de vache. Fine croûte lavée au vin de Marcillac
Producteur: LES FROMAGES D'ANGELE

LAGUIOLE AOP

Type de produit: FROMAGE

Nous proposons à la vente des Laguioles fermiers d’âges différents. Notre Laguiole a été récompensé deux années de suite au concours général agricole (médaille d’argent 2016 et médaille d’or 2017) ainsi qu’au concours départemental des fromages de l’Aveyron (médaille d’or 2017)
Producteur: GAEC DE LA BORIE HAUTE

PERAIL DES CABASSES

Type de produit: FROMAGE

Fromage artisanal, le Pérail est toujours fabriqué avec du lait frais, cru et entier. Moulé manuellement à la louche, salé au sel sec et affiné dans nos hâloirs à 850 mètres d’altitude, il se couvre d’une peau fine et souple qui fond sous la langue.
Producteur: FROMAGERIE DES CABASSES

PETIT GAIOU

Type de produit: FROMAGE

Fromage fermier à base de lait cru de chèvre.
Producteur: GAEC LA BELLE ROCHE

CAISSETTE FROMAGER

Type de produit: FROMAGE

La palette du fromager est composée de 6 fromages : Un fromage crémeux ; Un fromage 1/2 sec ; Un fromage salempa ; Un fromage saveur du jardin ; Un fromage au poivre noir concassé ; Un fromage saveur provençale.
Producteur: FERME DE FALGAYROLES

TOMME 3 LAITS AU PIMENT

Type de produit: FROMAGE

Découvrez de nouvelles saveurs issues de différentes associations de laits et de piment.
Producteur: LOU PASSOU BIO

LA TOMETTE DES CONSULS

Type de produit: FROMAGE

Médaille de bronze 2013 "Espalion - Aveyron". C'est un fromage traditionnel au lait cru de brebis issus de laits de qualité; Récoltés sur le causse Aveyronnais du type pâte pressée non cuite à croute lavée, fabriqué artisanalement.
Producteur: FROMAGERIE DES BASTIDES

LE DELICE AU TRUFFES

Type de produit: FROMAGE

Petit fromage frais au lait pasteurisé, démoulé, égoutté et salé manuellement. La noblesse du lait de brebis lui donne un goût suave où se mélangent de délicieux arômes de truffe d’été.
Producteur: FROMAGERIE DES CABASSES

ROQUEFORT AOP PAPILLON TASTE NOIR

Type de produit: FROMAGE

En bouche, sa texture onctueuse et souple, développe un fondant délicieux qui s’accompagne d’un goût typé, équilibré et long en bouche. Le TASTE NOIR – Le sommet d’un savoir faire que vous trouverez chez votre fromager .
Producteur: PAPILLON FROMAGERIES

BUCHE DE BREBIS CENDREE

Type de produit: FROMAGE

Découvrez l’élégance d’une bûche de brebis cendrée, entre douceur lactique et finesse aromatique. Une texture fondante et évolutive : Crémeuse en surface, légèrement friable en son cœur. Un goût raffiné et subtil : Une douceur lactique relevée par une touche délicate de cendre.
Producteur: FROMABON

BLEU DE CHEVRE

Type de produit: FROMAGE

Un bleu de chèvre crémeux au goût franc, fondant comme du beurre. Une texture unique : Ultra fondante, il fond littéralement en bouche. Un goût équilibré : La puissance du bleu sans l’agressivité, adoucie par le lait de chèvre.
Producteur: FROMABON

LE BASTIDOU

Type de produit: FROMAGE

C'est un fromage traditionnel du type pâte molle à croute légèrement fleurie fabriqué artisanalement. C’est un fromage charpenté, charnu, long en bouche, fondant avec des saveurs de noisettes et de crème.
Producteur: FROMAGERIE DES BASTIDES

LA GALETTE DU LARZAC A LA TRUFFE

Type de produit: FROMAGE

FROMAGE A PATE MOLLE A CROUTE FLEURIE AU LAIT CRU DE BREBIS BIO SOUPLE ET MOELLEUSE ACCOMPAGNE D'UNE FINE COUCHE DE TRUFFE D'ETE POIDS : +/-550G CARTON DE 2 UNITE
Producteur: LA FROMAGERIE DES ARTISOUS

La logistique GALTIER :


TRANSPORTS GALTIER:

- Messagerie frigorifique sur toute la France
- Dépôt réfrigéré de 1000 m2 à Roquefort sur Soulzon
- 75 collaborateurs
- 45 semis remorques



GALDIS:

- Messagerie frigorifique Aveyron, Lozère et Cantal
- Dépôt réfrigéré de 500 m2 à Olemps
- 35 collaborateurs
- 15 porteurs



GALGEL:

- Stockage et préparation de commande en frais et surgelé
- 3 dépôts : Roquefort, Olemps, Sainte-Radegonde(12)
- Capacité de 12 000 palettes
- 9 collaborateurs



TRANSPORTS GALTIER - GALDIS
ZA LA DEVEZE 12250 ROQUEFORT SUR SOULZON
Tél : 05.65.59.91.72 - Fax : 05.65.59.90.93