SAINT NECTAIRE FERMIER AOP

Type de produits: FROMAGE

Fromage emblématique d'Auvergne au lait cru de vaches Montbéliarde, le Saint-Nectaire fermier se distingue par sa croûte grise fleurie caractéristique et son goût de noisette subtilement lacté. Affiné sur planches d'épicéa, il développe des arômes délicats et une texture fondante

SALERS AOP

Type de produits: FROMAGE

Fleuron des fromages auvergnats, le Salers fermier est fabriqué uniquement entre le 15 avril et le 15 novembre, lorsque les vaches pâturent en altitude. Sa pâte ferme et fruitée révèle toute la richesse des prairies naturelles à 1100 m d'altitude. Meules de 40 kg disponibles en différents formats

CANTAL FERMIER AOP ENTRE-DEUX

Type de produits: FROMAGE

Le Cantal fermier Entre-Deux (affinage 3-7 mois) offre l'équilibre parfait entre douceur et caractère. Sa texture fondante et ses notes lactiques légèrement acidulées en font un fromage polyvalent, apprécié de tous. Meules disponibles de 5 à 40 kg

TOMME D'AUVERGNE FERMIERE

Type de produits: FROMAGE

Tomme artisanale au lait cru et entier à pâte pressée non cuite, cette spécialité fermière séduit par sa douceur et sa souplesse. Son affinage de 2 mois lui confère une belle complexité aromatique, entre notes lactiques et herbacées. Format pratique de 6 kg

TOMME DE MONTAGNE

Type de produits: FROMAGE

Au lait cru et entier, affinage 3 mois minimum. Authentique tomme de montagne produite à 1100 m d'altitude, ce fromage révèle toute la richesse des prairies naturelles d'Auvergne. Son affinage prolongé développe des saveurs franches et persistantes. Format : 3 kg

FOURME D'AMBERT AOP FERMIERE

Type de produits: FROMAGE

Ce bleu cylindrique au lait cru, et à pâte persillée se caractérise par sa douceur et son onctuosité exceptionnelles. Ses veines bleu-vert apportent des notes subtiles de champignon, sans amertume. Un classique indémodable ! Format : 2,2 kg

BLEU D'AUVERGNE AOP FERMIER

Type de produits: FROMAGE

Fromage à pâte persillée au caractère plus affirmé que la Fourme, le Bleu d'Auvergne fermier déploie des saveurs puissantes et une texture crémeuse. Parfait pour les amateurs de fromages de caractère !
Format : 2,2 kg.