LAGUIOLE AOP
Type de produits: FROMAGENous proposons à la vente des Laguioles fermiers d’âges différents. Notre Laguiole a été récompensé deux années de suite au concours général agricole (médaille d’argent 2016 et médaille d’or 2017) ainsi qu’au concours départemental des fromages de l’Aveyron (médaille d’or 2017)
LA FOURMETTE DE LA VIADèNE
Type de produits: FROMAGELa Fourmette de la Viadène est un fromage dont le mode de fabrication est proche de celui du Laguiole AOP. Cependant, sa taille plus petite modifie l’affinage.
LA CONFITURE DE LAIT
Type de produits: PRODUITS LAITIERSSpécialité d’Isabelle, la confiture de lait est élaborée à base de lait et de sucre que l’on laisse réduire doucement à feu doux. Son goût caramélisé est agrémenté de vanille. Sur des crêpes, des gaufres ou simplement du pain frais, cette confiture devient vite indispensable à tous les gourmands !
LAIT AOP LAGUIOLE
Type de produits: PRODUITS LAITIERSPlus de la moitié de notre lait est collectée par la coopérative fromagère Jeune Montagne à Laguiole. Notre coopérative fabrique du Laguiole AOP, de l’aligot de l’Aubrac ainsi que d’autres fromages et spécialités (écir, buronnier, truffade, …).
