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Type de produits: VIANDE

RETROUVEZ L ENSEMBLE DES PRODUITS PROPOSES PAR LA MAISON CONQUET SUR LE CATALOGUE PRESENT SUR LE SITE INTERNET

POT AU FEU INDIVIDUEL RACE AUBRAC

Type de produits: VIANDE

Préparé avec un mélange de viandes, comme se veut la tradition, ce morceau de Pot au Feu Individuel est idéal pour 1 personne.
Plus besoin de devoir choisir au milieu de la marmite un morceau maigre pour chacun, un os et un peu de gras.

FAUX FILET RACE AUBRAC

Type de produits: VIANDE

Le faux filet est la continuité de l’entrecôte, morceau très savoureux, il a la particularité d'être moins gras que l'entrecôte.
Taillé à votre convenance en 250 gr*, 300 gr*, 450 gr* ou en XXL 600 gr*.

TRIPES DE BOEUF CUITES

Type de produits: VIANDE

Tripes de Bœuf cuites pour 2 personnes.
Faites chauffer les tripes à feu doux dans un casserole. Servez-les sur une assiette chaude. Ils peuvent être allongés avec un vin blanc sec et des pommes de terre vapeur.

FILET ENTIER EN CHATEAU RACE AUBRAC

Type de produits: VIANDE

Morceau noble par excellence, vous trouverez dans le filet une tendreté incomparable. Préparé en Château Filet pour des préparations culinaires (Filet en Croute...). Préparé à votre convenance dans les grammages suivant 800 gr, 1 kg, 1.2 kg, 1.5 kg ou 2 kg*.

FILET DE BOEUF PORTIONE RACE AUBRAC

Type de produits: VIANDE

Filet de Boeuf portionné Pure Race Aubrac et préparé en Steak, en pavé Château-Filet ou en Tournedos. Origine France
Morceau noble par excellence, vous trouverez dans le filet une tendreté incomparable.

BOEUF BOURGUIGNON RACE AUBRAC

Type de produits: VIANDE

Origine France
Nous sélectionnons parmi Collier, Poitrine, Jarret, Macreuse, Paleron ou Jumeau les meilleurs morceaux afin que vous puissiez réaliser un Bœuf Bourguignon inoubliable. En poche de: 600 gr ; 1 kg ; 1.5 kg* ; 2 kg*

POT AU FEU PLAT DE COTE RACE AUBRAC

Type de produits: VIANDE

Origine France
Morceau incontournable dans tout Pot au Feu.
Proposé en pièce d'1kg, 1.5kg et 2kg*

OS A MOELLE

Type de produits: VIANDE

Os à moelle coupé en rondelle.
Origine France
Poids : 600g ou 1Kg

VIANDE POUR HACHER 100% MUSCLE RACE AUBRAC

Type de produits: VIANDE

Choisi dans le Gite noix, ce muscle fait parti de la cuisse et travaille beaucoup. Cela en fait le muscle le plus maigre de la bête.
Ce muscle est idéal pour hacher et préparer à votre convenance steak haché, steak Tartare ou autres préparations.
En poche de: 500 gr* ; 800 gr*

BAVETTE D'ALOYAURACE AUBRAC

Type de produits: VIANDE

Origine France
Viande à fibre longue, ayant un peu de mâche mais beaucoup de gout.
Pour une pièce tout aussi gouteuse mais à fibre courte et plus tendre, préférez-lui la Pièce de Bœuf Extra.

PAVé EN TOURNEDOS DE RUMSTECK RACE AUBRAC

Type de produits: VIANDE

Rumsteck de bœuf préparé en Tournedos.
Vous retrouvez dans ce morceau un goût et une tendreté exceptionnelle.
Ingrédients : Viande de bœuf, barde de porc.
Dans les grammages suivant : 160gr ; 190gr ; 250gr

PAVé COEUR DE RUMSTECK RACE AUBRAC

Type de produits: VIANDE

Origine France
Partie la plus tendre et savoureuse du Rumsteck.
Vous retrouvez dans ce morceau un goût et une tendreté exceptionnelle
A votre convenance en 160gr*, en 190gr* et en 250 gr*.

STEAK PIECE DE BOEUF RACE AUBRAC

Type de produits: VIANDE

Origine France
Poire, merlan, mouvant, surprise ou panlango, c'est dans ces morceaux au noms étranges, que nous vous préparerons des pièces de Boeuf tendre et d'un gout inimitable. Piécé à votre convenance en 120 gr*, 160 gr*, 190 gr ou en XL 250 gr*.

FOIE DE BOEUF

Type de produits: VIANDE

Piécé en 200gr.
Emballé par 2 ou par 4 tranches.

ENTRECOTE RACE AUBRAC

Type de produits: VIANDE

Origine France
Un des morceau les plus prisés de la bête, cette pièce persillée à souhait ne vous laissera pas indifférent!!!
Taillé à votre convenance en 300 gr*, 450 gr* ou en XXL 600 gr*.

PALERON RACE AUBRAC

Type de produits: VIANDE

Origine France Morceau de l'épaule, le Paleron est un morceau bien persillé et avec beaucoup de gout. Il peut se préparer en Bœuf Bourguignon, en Bœuf Carotte, et si vous êtes patient et minutieux, épluchez le et vous obtiendrez un steak à griller d'une rare finesse! En tranche de 800g;1.2Kg;2Kg

COTE DE BOEUF RACE AUBRAC

Type de produits: VIANDE

La pièce que tous les gourmets s'arrachent. Persillée à souhait, toutes les saveurs des pâturages de l'Aubrac se retrouvent dans votre assiette. Taillé à votre convenance à: 1.2 kg* pour 3 personnes ; 1.5kg* pour 4 personnes ; 1.7kg* pour 6 personnes

POT AU FEU 5 VIANDES 6 PERSONNES RACE AUBRAC

Type de produits: VIANDE

Pot au Feu "5 Viandes" pour 6 pers. Boeuf Pure Race Aubrac
Origine France
Ce lot pour 6 personnes est composé de: 600gr de Joue, 600 gr de Jumeau, 600 gr de Queue, 800 gr de Jarret avec Os, 1,5 kg de Plat de Côte + 6 Os à Moëlle Offert

ROTI ROSBIF EXTRA RACE AUBRAC

Type de produits: VIANDE

Origine France
Ingrédients : Viande de boeuf, barde de porc.
Préparé dans la tende de tranche, le rosbif est le plat parfait pour faire déguster le Boeuf Pure Race Aubrac lors de grandes tablées.
Préparé pour: 4 personnes 800 gr* ; 5 personnes 1 kg* ; 6 personnes 1.2kg* ; 7 - 8 personnes 1.5 kg

VIANDE HACHéE RACE AUBRAC 15% MG 2 X 400GR

Type de produits: VIANDE

Viande Hachée de Bœuf Race Aubrac 15% de matière grasse par 2 x 400gr
Origine France A consommer cuit à cœur
Pourcentage de matière grasse inférieur à 15%
Conditionné sous atmosphère protectrice. DLC courte, après réception minimum 4-5 jours.

COLIS NARCISSE - BOEUF RACE AUBRAC

Type de produits: VIANDE

Origine France
Poids 4,300 Kg
Composé de : 1 x 2 Steak*** Haché à griller en 180 gr . 2 x 1 Faux Filet*** à griller en 320 gr; 1 kg de Roti*** à rotir; 1 kg de Bœuf Bourguignon*** à mijoter; 1 x 2 Steak*** à griller en 160 gr; 1 x 2 Rumsteck*** en Pavé à griller en 180-200 gr; 2 x 1 Entrecôte***

BASSE CôTE à GRILLER RACE AUBRAC

Type de produits: VIANDE

Basse côte à griller est la continuité du carré de côte. Appelé aussi Entrecôte Seconde car plus on avance dans le morceau, moins elle devient présentable. Il n'empêche que ce morceau très persillé vous régalera.
Nous vous la proposons en tranche 500gr.

COLIS MIJOTES

Type de produits: VIANDE

Poids 4.2 Kgs
Composé de : 1kg de Boeuf Bourguignon; 1kg Blanquette de veau sans os; 1kg Sauté de Porc; 1 Epaule d'agneau sans os

STEAK PIECE DE BOEUF ENTIERE EXTRA RACE AUBRAC

Type de produits: VIANDE

Origine France
Ces morceaux choisis dans la cuisse vous laisse libre pour leur cuisson. Entière directement au four, cubé pour une fondue ou pour monter des brochettes maison, ou simplement émincés pour vos soirée pierrade... En poche de: 600 gr* pour 3 personnes; 800 gr* pour 4 personnes; 1 kg

GITE OU JARRET AVEC OS RACE AUBRAC

Type de produits: VIANDE

Ce morceau de viande maigre complètera parfaitement un morceau de Plat de Côte dans votre pot au feu.
En pièce d'1 kg*

JUMEAU RACE AUBRAC

Type de produits: VIANDE

Origine France
Morceau bien persillé et avec beaucoup de gout. Il se prépare mijoté en Boeuf Bourguignon, Boeuf Carotte, Pot au feu, Boeuf à la ficelle,... Proposé en morceaux de: 800 gr* ; 1.7kg*

ROTI ROSBIF RUMSTEAK RACE AUBRAC

Type de produits: VIANDE

Préparé dans la rumsteck, le rosbif est le plat parfais pour faire déguster le Boeuf Pure Race Aubrac lors de grandes tablées.
Préparé pour: 4 personnes 800 gr* ; 6 personnes 1.2kg ; 8 - 10 personnes 2 kg*

BASSE COTE A BRAISER RACE AUBRAC

Type de produits: VIANDE

Morceau se trouvant entre l’Entrecôte et le Collier, la Basse Côte à braiser est un morceau bien persillé et avec beaucoup de gout.
Elle peut se préparer en Bœuf Bourguignon, mais elle excelle dans un Bœuf Carotte. Nous vous le proposons en tranche de 1.2kg.

COLIS JONQUILLE- BOEUF RACE AUBRAC

Type de produits: VIANDE

Origine France
Poids 2,5 Kgs. Composé de : 1 x 2 Steak** Haché 180gr; 1 x 2 Steak*** Pièce de Boeuf en 160gr; 2 x 1 Faux filet*** en 320gr; 1 x 2 Rumsteck*** en pavé en 180-200gr; 2 x 1 Basse côte** à griller en 400gr

COLIS DE STEAK HACHE-RACE AUBRAC

Type de produits: VIANDE

8 barquettes de Steak Haché de Boeuf Race Aubrac 15% en 180gr par 2
Poids du colis : 2.88kg
Origine France

COLIS QUOTIDIEN

Type de produits: VIANDE

Poids 4.400* Kgs
Viande origine France
Composé de : 2 x 4 Chipolatas 100gr* ; 2 x 2 Steaks Hachés de Boeuf 180gr*; 2 x 2 Escalopes de Veau 160 gr*; 2 x 2 Filets de Poulet français 160gr*; 1 Rôti de porc 800gr*; 2 Lasagnes de Boeuf 400gr*

COLIS GENTIANE - BOEUF RACE AUBRAC

Type de produits: VIANDE

Origine France
Poids 6 Kg
Composé de : 4 x 2 Steak** à griller 160 gr; 2 x 1 Basse côte** à griller 400 gr; 1 kg de Morceaux à Bœuf Bourguignon***; 1 Roti*** Rosbif 1 kg; 1 kg de Pot-au-Feu** Plat de côte; 1 Rondelle de Jarret*** avec Os 900 gr

POT AU FEU MAIGRE SANS OS RACE AUBRAC

Type de produits: VIANDE

Origine France
Préparé dans le Jarret ou le Gite, ce morceau de viande maigre complètera parfaitement un morceau de Plat de Côte dans votre pot au feu. En pièce de 800gr, 1.2kg, 2kg.

COLIS GENET - BOEUF RACE AUBRAC

Type de produits: VIANDE

Origine France
Poids : 5.2Kg
Composé de : 1 x 2 Filet*** en Tournedos 180-200 g; 1 x 2 Steak** - Pièce de Bœuf 160 gr; 4 x 1 Faux Filet*** 320 gr*; 2 x 1 Entrecôte*** 320 gr; 1 x 2 Rumsteck*** en Pavé 180-200 gr; 1 Roti*** Rosbif 1 kg; 1 Côte*** de Bœuf 1,2 kg 2 - 3 Personnes

COLIS DE TARTARE RACE AUBRAC

Type de produits: VIANDE

8 X 2 Tartare de Boeuf Race Aubrac 5% en 180gr
Poids de colis : 2.88kg
100% muscle
Origine France

BROCHETTE DE BOEUF RACE AUBRAC

Type de produits: VIANDE

Origine France
Ingrédients :Viande de boeuf, barde de porc.
Cubé dans les morceaux nobles comme Poire, mouvant, nerveux de gîte, ces brochettes sont prêtes à cuire.
A votre convenance en 120 gr, en 160gr et en 190 gr*.

COLIS FONDUE OU PIERRADE POUR 4-5 PERSONNES

Type de produits: VIANDE

Composé de : 600gr de Pièce à fondue de Boeuf race Aubrac entière - Steak ; 400gr de Noix de veau entière - Steak ; 320gr de Filet de Dinde
Les produits sont volontairement laissés entier pour une meilleure conservation de la viande. Viande origine France

FILET ENTIER BRUT RACE AUBRAC

Type de produits: VIANDE

Origine France
Morceau noble par excellence, vous trouverez dans le filet une tendreté incomparable. Brut pour les connaisseurs.
Nous le proposons dans les grammages suivant 800 gr, 1 kg, 1.2 kg, 1.5 kg ou 2 kg*.

MORCEAUX à CARPACCIO ROND DE GITE RACE AUBRAC

Type de produits: VIANDE

Le Rond de Gite est un muscle qui fait parti de la cuisse et qui travaille beaucoup. Cela en fait le muscle le plus maigre de la bête.
Ce muscle est donc le muscle idéal pour trancher de fines tranches de Carpaccio.

TARTARE DE BOEUF RACE AUBRAC

Type de produits: VIANDE

Tartare de Boeuf Race Aubrac 5% en 180gr par 2
100% muscle
Origine France
Pourcentage de matière grasse inférieur à 5%. Rapport collagène sur protéines de viande inférieur à 12%.

COLIS DE VIANDE HACHéE RACE AUBRAC 15% MG

Type de produits: VIANDE

8 barquettes de Viande Hachée de Boeuf Race Aubrac 15% de matière grasse en 400gr
Poids du colis : 3.2kg
Origine France

PAVE DE TENDE DE TRANCHE RACE AUBRAC

Type de produits: VIANDE

Origine France
C'est dans la tranche, le plus gros muscle de la cuisse que nos artisans bouchers font preuve de tout leur savoir faire pour vous piécer des pavés en respectant au mieux les qualités de ce muscle. Pavé piécé à votre convenance en 160 gr*, 190 gr ou en XL 250 gr*.

COLIS SISTRE

Type de produits: VIANDE

Colis de Bœuf pure race Aubrac. Origine France Poids 10,20 Kgs. Composé de : 1 x 2 Filet*** en Tournedos en 180-200 gr; 1 x 2 Coeur de Rumsteak*** en Pavé en 180-200gr; 4 x 1 Faux filet*** en 320gr; 4 x 2 Steak** Pièce de boeuf 160gr; 4 x 1 Basse côte** à griller en 400gr; 1 Roti*** de 1kg...

POITRINE D'AGNEAU AVEC OS

Type de produits: VIANDE

Pièce de 1kg
Origine : France

TRANCHE DE GIGOT D'AGNEAU SANS OS

Type de produits: VIANDE

Tranche de gigot de 200gr.
Proposé en paquet par 1, 2, 3 ou 5 tranches.
Le morceau le plus noble de l'agneau,
Facile à cuire, à poêler ou à griller.

NAVARIN D'AGNEAU SANS OS

Type de produits: VIANDE

A rôtir. Aux choix : - 600gr - 1kg - 1.5kg - 2kg

EPAULE D'AGNEAU SANS OS 1.250KG

Type de produits: VIANDE

Pièce entière de 1,250 kg* environ.
Pièce brute à travailler.
Mode de cuisson : A rôtir
Signe de qualité : Label Rouge

ROTI D'AGNEAU QUASI

Type de produits: VIANDE

Rôti d'agneau dans le quasi : Pièce de 500gr
Ingrédients : Viande d'agneau, barde de porc.
Mode de cuisson : A rôtir
Signe de qualité : Label Rouge

COTE D'AGNEAU DECOUVERTE

Type de produits: VIANDE

Le gabarit de chaque animal peut sensiblement varier, c'est pourquoi nous vous proposons à la vente un poids et non un nombre de côtes.
Un paquet de 230 gr de côte d'agneau peut contenir de 2 à 3 côtes. Proposé en paquets de: 250 gr*; 500 gr*; 750 gr*; 1 kg*

COTE D'AGNEAU PREMIERE

Type de produits: VIANDE

Le gabarit de chaque animal peut sensiblement varier, c'est pourquoi nous vous proposons à la vente un poids et non un nombre de côtes.
Un paquet de 230 gr de côte d'agneau peut contenir de 2 à 3 côtes.
Proposé en paquets de: 230 gr*; 450 gr*; 700 gr*; 1.1 kg*

COTE D'AGNEAU FILET

Type de produits: VIANDE

Le gabarit de chaque animal peut sensiblement varier, c'est pourquoi nous vous proposons à la vente un poids et non un nombre de côtes.
Un paquet de 230 gr de côte d'agneau peut contenir de 2 à 3 côtes.
Proposé en paquets de: 230 gr*; 450 gr*; 700 gr*; 1.1 kg*

GIGOT D'AGNEAU SANS OS

Type de produits: VIANDE

Sans os - 2.300kg
Mode de cuisson : A rôtir
Signe de qualité : Label Rouge

GIGOT D'AGNEAU RACCOURCI

Type de produits: VIANDE

Pièce brute à travailler.
Brut avec os - 2kg* - 6 - 7 parts.

EPAULE D'AGNEAU AVEC OS 1.5KG

Type de produits: VIANDE

Pièce entière de 1,5 kg* environ.
Pièce brute à travailler.

COLIS AGNEAU

Type de produits: VIANDE

Colis 1/2 agneau - Agneau Laiton de l'Aveyron
Label rouge et IGP

NAVARIN D'AGNEAU AVEC OS

Type de produits: VIANDE

Aux choix :
- 600gr; 1kg; 1.5kg; 2kg

POITRINE D'AGNEAU SANS OS A FARCIR

Type de produits: VIANDE

Pièce de 1.2kg
Idéal pour faire vos falettes maison.
Origine : France

GIGOT D'AGNEAU AVEC OS

Type de produits: VIANDE

Pièce brute à travailler.
Brut avec os - 2.8kg*
Avec os sans l'os du Quasi 2.6kg

ROTI SELLE D'AGNEAU FILET

Type de produits: VIANDE

Vous ne pouvez pas utilisez plus de 3 retours à la ligne

ROGNON D'AGNEAU PAR 4

Type de produits: VIANDE

Sous-vide par 4 pièces
Origine : France

ROTI DE PORC FILET

Type de produits: VIANDE

Vous ne pouvez pas utilisez plus de 3 retours à la ligne

TRAVERS DE PORC FRAIS

Type de produits: VIANDE

Proposé en paquets de: 600 gr; 1 kg; 1.5 kg; 2 kg
Porc issu de nos élevages aveyronnais partenaires.
Origine France.

COTE DE PORC A L'ANCIENNE

Type de produits: VIANDE

Porc issu de nos élevages aveyronnais partenaires.
Origine France. Pièce de 650gr.

TRAVERS DE PORC 1/2 SEL

Type de produits: VIANDE

Morceaux de travers de porc 1/2 sel saumuré.
Accompagné d'un morceau de Palette et de Jarret de porc, votre petit salé au lentilles sera varié pour tous les goûts ! Proposé en 600gr ou 1.2kg

JARRET DE PORC 1/2 SEL

Type de produits: VIANDE

Morceaux de Jarret de porc 1/2 sel saumuré.
Accompagné d'un morceau de Palette et de Jarret de porc, votre petit salé au lentilles sera varié pour tous les goûts !
Proposé en 700g

PALETTE DE PORC 1/2 SEL

Type de produits: VIANDE

Morceaux de Palette de porc 1/2 sel saumuré.
Accompagné d'un morceau de Travers et de Jarret de porc, votre petit salé au lentilles sera varié pour tous les goûts !
Proposé en 1.1kg ou en 2.2kg

COLIS PORC

Type de produits: VIANDE

Poids 10kg ; Composé de : 4 x 500gr Saucisse Fraiche; Roti de Porc Echine1kg; Roti de Porc Filet 1kg; 1kg500 de Cote de Porc Echine;1kg500 de Cote de Porc Filet; 1kg500 de Sauté de porc ; 1 Filet mignon de porc; 10 tranches de poitrine à griller
Viande origine France

FILET DE PORC

Type de produits: VIANDE

Tranches de Filet de porc de 160gr, 190gr et 250gr* proposées en paquet : par 1 par 2 par 3 par 4 par 5 par 6
Porc issu de nos élevages aveyronnais partenaires.
Origine France.

FILET MIGNON DE PORC

Type de produits: VIANDE

Pièce brut proposée en 400gr et 800gr
Origine France.

GRILLADE DE PORC

Type de produits: VIANDE

Grillade de porc de 160gr, 190gr et 250gr* proposées en paquet : par 1 par 2 par 3 par 4 par 5 par 6
Origine France.

SAUTE DE PORC SANS OS

Type de produits: VIANDE

Morceaux choisis de Poitrine, et d’Épaule.
Proposé en paquets de: 600 gr; 1 kg; 1.5 kg; 2Kg

POITRINE DE PORC A GRILLER

Type de produits: VIANDE

Porc issu de nos élevages aveyronnais partenaires.
Origine France.
Poitrine tranchée en 110gr.
Emballée sous-vide : Par 2 Par 3 Par 4 Par 5 Par 10

COTE DE PORC ECHINE

Type de produits: VIANDE

Porc issu de nos élevages aveyronnais partenaires.
Origine France. Côte de Porc taillé dans l'échine, partie un peu plus grasse mais beaucoup plus moelleuse que le filet.
Côte de 200gr proposée en paquet de: par 1 côte, par 2 côtes, par 3 côtes, par 4 côtes, par 5 côtes, par 6 côtes

COTE DE PORC FILET

Type de produits: VIANDE

Porc issu de nos élevages aveyronnais partenaires.
Origine France. Côte de Porc taillé dans le filet, partie un plus maigre que l'échine. Côte de 200gr proposée en paquet de: par 1 côte, par 2 côtes, par 3 côtes, par 4 côtes, par 5 côtes, par 6 côtes

COLIS FAMILIAL

Type de produits: VIANDE

Poids 4 Kg. Composé de : 600gr Saucisse Fraîche ; 2 x 2 Pièces de Bœuf 160 gr; 2 x 2 Escalopes de Veau 160 gr; 2 x 2 Echines de porc 160 gr; 2 x 2 Escalopes de Dinde 160 gr; 4 tranches de Gigot d'agneau sans os de 200gr Viande origine France

ROTI DE PORC ECHINE

Type de produits: VIANDE

Porc issu de nos élevages aveyronnais partenaires.
Origine France. Rôti taillé dans l'échine, partie persillée et gouteuse,
Proposé en 600gr, 1kg, 1.5kg et 2kg

ECHINE DE PORC SANS OS

Type de produits: VIANDE

Vous ne pouvez pas utilisez plus de 3 retours à la ligne

COLIS QUOTIDIEN

Type de produits: VIANDE

Poids 4.400Kg. Composé de : 2 x 4 Chipolatas 100gr; 2 x 2 Steaks Hachés de Boeuf 180gr; 2 x 2 Escalopes de Veau 160 gr; 2 x 2 Filets de Poulet français 160gr; 1 Rôti de porc 800gr; 2 Lasagnes de Boeuf 400gr*

ESCALOPE DE PORC

Type de produits: VIANDE

Porc issu de nos élevages aveyronnais partenaires.
Origine France. Escalope de 120gr, 160gr, 190gr et 250gr* proposées en paquet : par 1 escalope; par 2 escalopes; par 3 escalopes; par 4 escalopes; par 5 escalopes; par 6 escalopes

ENTRECOTE DE PORC

Type de produits: VIANDE

Porc issu de nos élevages aveyronnais partenaires.
Origine France. Entrecôte de 300gr* proposées en paquet :
par 1 entrecôte par 2 entrecôtes par 3 entrecôtes par 4 entrecôtes par 5 entrecôtes par 6 entrecôtes

CARRE DE PORC A L'ANCIENNE

Type de produits: VIANDE

Porc issu de nos élevages aveyronnais partenaires.
Origine France. Pièce entière de 2.500kg.

QUASI DE VEAU ENTIER

Type de produits: VIANDE

Plusieurs grammage disponibles: 600 gr* 3 personnes (sauf brut) 800 gr* 4 personnes 1 kg* 5 personnes 1,2 kg* 6 personnes 1,5 kg* 7 - 8 personnes 2 kg* 10 - 12 personnes (sauf en rôti)

FOIE DE VEAU

Type de produits: VIANDE

Pour une qualité optimale, le foie de veau ne peut être mis sous vide.
Il sera préparé en ultra frais pour une consommation ou congélation rapide. Piécé en 200gr. Emballé par 2 ou par 4 tranches.

BLANQUETTE SANS OS

Type de produits: VIANDE

Morceaux choisis de Poitrine, Collier ou d'Epaule.
Origine France. Proposé en paquets de: 600 gr 1 kg 1.5 kg 2 kg

COLIS VEAU

Type de produits: VIANDE

Poids 5.3kg
Composé de : 3 x 2 Escalopes 160-180gr; 3 x 2 Paupiettes de 200gr; 1 Roti de veau 1kg; 1kg de Tendron de veau; 1kg de Blanquette s/os
Viande origine France

ROTI DE VEAU : EPAULE

Type de produits: VIANDE

Ingrédients : Viande de veau, barde de porc.
Plusieurs grammages disponibles: 800 gr* 4 personnes; 1 kg* 5 personnes; 1,2 kg* 6 personnes; 1,5 kg* 7 - 8 personnes
Origine France.

FILET MIGNON DE VEAU EN ROTI

Type de produits: VIANDE

Le Filet Mignon de veau vous est proposé en 650gr* ou en 1.5kg*.
Origine France.
Ingrédients : Filet mignon de veau, barde de porc.

BLANQUETTE AVEC OS

Type de produits: VIANDE

Sauté ou Blanquette de Veau avec Os
Morceaux choisis de Poitrine, Collier ou d'Epaule.
Origine France. Proposé en paquets de: 600 gr; 1 kg; 1.5 kg; 2 kg*

PAVE OU ESCALOPE NOIX DE VEAU

Type de produits: VIANDE

Noix de veau : en Pavé ou en Escalope
Origine France.
Nous vous proposons la noix de veau taillée en Pavés ou en Escalopes dans les grammages suivant : 120gr* (uniquement pour l'escalope) 160gr 190gr 250 gr

PAUPIETTTES DE VEAU

Type de produits: VIANDE

Paupiette de Veau
Pièce de 200 gr environ.*
Origine France.

TENDRON DE VEAU

Type de produits: VIANDE

Tendron de Veau.
Tranche de Poitrine de Veau à griller.
Origine France.

QUEUE DE VEAU

Type de produits: VIANDE

Queue de Veau. Idéal dans un Pot au Feu!

Pièce de 400gr*

ROGNON DE VEAU

Type de produits: VIANDE

Rognon de Veau Entier à la pièce.
Nous vous le proposons dans sa graisse pour une conservation optimale, mais nous pouvons également vous le préparé en le dégraissant.
Viande origine France

ONGLET DE VEAU

Type de produits: VIANDE

L'onglet de veau fait parti des pièces du boucher à griller.
Savoureux, filandreux... avis aux amateurs!
Nous vous le proposons par paquet de 500gr, idéal pour 2 -3 personnes.

OSSO BUCCO DE VEAU

Type de produits: VIANDE

Osso bucco de Veau Tranche de Jarret de Veau avec Os. Origine France. Selon la taille du jarret, les paquets peuvent contenir un nombre différent de tranches.
Proposé en paquets de: 550 gr 850 gr 1.3 kg 2 kg

FILET MIGNON DE VEAU EN CHATEAU

Type de produits: VIANDE

Filet mignon de veau monté en château filet (ficelé sans barde).
Origine France. Le Filet Mignon de veau monté en Château filet, c'est à dire paré et ficelé sans barde, prêt à cuire, il vous est proposé en 600gr ou en 1.3kg. Origine France.

FILET MIGNON EN MEDAILLON OU GRENADIN DE VEAU

Type de produits: VIANDE

Le Filet Mignon de veau vous est proposé en 180-200gr.
Origine France.
Ingrédients : Filet mignon, barde de porc.

COTE DE VEAU 1ERE

Type de produits: VIANDE

Proposé en: 300 - 320 gr pour 1 personne 600 - 700gr pour 2 personnes.
Origine France

COTE DE VEAU FILET

Type de produits: VIANDE

Proposé en: 300 - 320 gr* pour 1 personne ; 600 - 700gr* pour 2 personnes. Origine France.

FILET MIGNON DE VEAU BRUT

Type de produits: VIANDE

Le Filet Mignon de veau vous est proposé en 1/2 (650 gr*) en 1 kg* ou entier (1.5 kg*).
Origine France.

PAVE OU ESCALOPE QUASI DE VEAU

Type de produits: VIANDE

Le Quasi correspondant au Rumsteck des gros bovins est la pièce noble du veau. Origine France.
Nous vous proposons le quasi taillé en Pavés ou en Escalopes dans les grammages suivant : 180 - 200 gr* en XL 250 gr*

FILET MIGNON EN MEDAILLON DE VEAU

Type de produits: VIANDE

Le Filet Mignon de veau vous est proposé en 750 gr* en 1.5 kg*.
Origine France.
Ingrédients : Filet mignon, barde de porc.

PIED DE VEAU

Type de produits: VIANDE

Pied de Veau.
Fendu en 2.
A cuisiner tel quel.
Il agrémentera à merveille un Boeuf Bourguignon.

POULET DE FERME

Type de produits: VIANDE

Pièce de 1.8kg - 2kg
Bardé de Lard Gras salé
Provenance de la ferme de la Famille Quintard à St Félix de Lunel (12).

PINTADE DE FERME

Type de produits: VIANDE

Volaille bardé de lard de porc salé.
Pièce de 1.6-1.8kg*
Provenance de la ferme de la Famille Quintard à St Félix de Lunel (12).

CUISSE DE POULET

Type de produits: VIANDE

Poids des 2 cuisses comprises entre 550 & 600gr
Origine France

FILET DE POULET FRANçAIS PAR 2

Type de produits: VIANDE

Pièce de 2 x 150-170gr*
Origine: Volaille Française

MAGRET DE CANARD

Type de produits: VIANDE

Pièce de 380 à 430 gr*

Provenance garantie IGP du Sud Ouest

LOT DE FILET ET CUISSE DE POULET DE FERME

Type de produits: VIANDE

Poids des 2 Filets compris entre 320 & 400gr
Poids des 2 cuisses comprises entre 480 & 580gr
Provenance de la ferme de la Famille Quintard à St Félix de Lunel (12).

GESIER DE CANARD CONFIT

Type de produits: VIANDE

Idéal pour composer votre salade composée !
Ingrédient : Gésier de canard, graisse de canard, sel.
Origine des viandes : France

ESCALOPE DE DINDE

Type de produits: VIANDE

Pièce de 2 x 150-170gr*

Origine: Volaille Française

EMINCES DE DINDE ORIGINE FRANCE

Type de produits: VIANDE

Emballé sous-vide par 600gr*
Vite préparé ! Juste grillé à la poêle accompagné d'une salade ou en sauce Champignon, Moutarde,Curry, Mexicain,... Ce produit trouvera facilement une place dans vos menus de la semaine.
Origine: Volaille Française

CONFIT DE CANARD

Type de produits: VIANDE

Pièce de 180 gr*

Origine France

SAUTE DE DINDE

Type de produits: VIANDE

Emballé sous-vide par 800gr*

Idéal pour faire une Blanquette de Dinde !

Origine: Volaille Française

OEUF FRAIS

Type de produits: PRODUITS FERMIERS

Boite de 12 oeufs frais
Poules élevées en plein air provenant de la maison Quintard de St Félix de Lunel dans l'Aveyron.
Origine: Volaille Française

ROTI DE DINDE

Type de produits: VIANDE

Emballé sous-vide, pièce de 800gr*
A cuire au four, produit à cuire à cœur.
Origine: Volaille Française

AIGUILLETTE DE CANARD

Type de produits: VIANDE

Vous ne pouvez pas utilisez plus de 3 retours à la ligne

CAILLE LABEL ROUGE

Type de produits: VIANDE

Volaille bardé de lard de porc salé.
Pièce pour 1 personne - 180-200gr
Origine France

LOBE DE FOIE GRAS DE CANARD EXTRA

Type de produits: VIANDE

Poids : 480-520gr

Foie Gras de Canard IGP du Sud Ouest non déveiné.

Origine des viandes : France

COU DE CANARD FARCI

Type de produits: VIANDE

Idéal pour composer votre salade composée !
Ingrédient : Maigre et gras de porc, foie gras de canard, viande de canard, peau de cou de canard, sel, poivre.
Origine des viandes : France

PIGEON

Type de produits: VIANDE

Volaille avec lard de porc salé.

Pièce pour 1 ou 2 personnes - 380-400gr.

Origine France