JAMBON SEC

Type de produits: CHARCUTERIE

Celui de Bories s’est fait une solide réputation pour la finesse de son goût, son peu de sel, sa couleur, sa tenue de coupe, sa texture sèche et tendre à la fois, résultat d'un séchage "doux", long et régulier.

SAUCISSE SECHE

Type de produits: CHARCUTERIE

Il faut laisser au produit le temps de prendre toute sa couleur, son goût et son odeur si caractéristique des salaisons Aveyronnaises de qualité.

JAMBONNEAU

Type de produits: CHARCUTERIE

Mention spéciale pour le jambonneau. Il est vrai que chez Bories, on s’attache à la vérité du produit et de sa recette. Dans la boîte, il n’y a que du jarret entier de porc, du sel et du poivre et rien d’autre.

CONSERVERIE

Type de produits: CHARCUTERIE

Au sein des Etablissements G. Bories, ce qui importe le plus est de parvenir
à une haute qualité de produit, constante, et régulière,
que ce soit pour les conserves, les salaisons, les produits cuits ou la saucisserie.