LE VEAU D'AVEYRON

Type de produits: VIANDE

Le Veau d’Aveyron Label Rouge, élevé sous la mère avec un complément de céréales jusqu’à l’âge de huit mois, pour une viande rosée d’un goût typé.

LE BOEUF DU PLATEAU

Type de produits: VIANDE

Le Bœuf du plateau des Milles Fleurs, de race limousine. Nous sélectionnons exclusivement des femelles mâtures de six à dix ans, pour un poids carcasse de 480 à 550 kg chez les éleveurs du Lévézou. C’est une viande peu grasse, légèrement persillée pour assurer une saveur.

VIANDE DE PORC

Type de produits: VIANDE

Le Porc, élevé et abattu en Aveyron pour un poids carcasse de minimum 120 kg qui confère une qualité de viande colorée, ferme et goûteuse.

L'AGNEAU DE PAYS

Type de produits: VIANDE

L’agneau de Pays, élevé dans le Bassin de Roquefort de la race Lacaune, pour un poids carcasse de 18 à 20 kg. C’est une viande au grain serré et ferme, au gras légèrement nacré et délicatement parfumée.

LES VOLAILLES

Type de produits: VIANDE

Les volailles, garanties fermières, sont issues des élevages plein air de l’Aveyron.

NOS SALAISONS

Type de produits: CHARCUTERIE

Nos salaisons sont à base de viande de porc et de coches. Nous proposons de la saucisse sèche à la perche; du saucisson sec supérieur ;jambon sec de pays ;saucisse sèche au Roquefort ;Saucisse sèche pimentée au fenouil ;Chorizo sec en pli ou en gros calibre; filet mignon séché et rosette entière.

NOS CONSERVES

Type de produits: CONSERVE

Nous mettons en conserve une large gamme de nos pâtés et terrines afin d’en faciliter le transport et la conservation.
Vous trouverez ci-joint la liste et le bon de commande.

COFFRET CADEAUX

Type de produits: DIVERS

Nous proposons également une gamme de coffrets cadeaux, garnis de conserves et salaisons.
Vous pouvez composer votre coffret selon votre choix parmi le liste de nos produits !